- วาฟเฟิลแตกบนไม้เสียบ
- นิ่มเกินไป อบให้กรอบขึ้นอีกหน่อย และรอให้เย็นสนิทก่อนเสียบไม้
- กล้วย/แอปเปิ้ลเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
- พรมน้ำมะนาวเล็กน้อยบนผลไม้หลังจากหั่น (ช่วยป้องกันการเกิดออกซิเดชัน)
วาฟเฟิลเสียบไม้
คอนเซปต์ 'finger food' (อาหารหยิบกิน) มาพบกับวาฟเฟิล การสลับกันระหว่างชิ้นวาฟเฟิลขนาดพอดีคำและผลไม้สดบนไม้เสียบไม่เพียงแต่ดูสวยงาม แต่ยังสะดวกอีกด้วย: ไม่ต้องใช้จานหรือส้อม เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้หรือปาร์ตี้เด็ก ซึ่งการกินก็เป็นการเล่นสนุกได้
วัตถุดิบ
250
กรัม
แป้งสาลีเอนกประสงค์
200
มล.
นม
50
กรัม
เนยละลาย
2
ชิ้น
ไข่ไก่
10
กรัม
ผงฟู
50
กรัม
น้ำตาลทราย
1
ซอง
น้ำตาลวานิลลา
1
หยิบมือ
เกลือ
50
กรัม
ดาร์กช็อกโกแลต
20
กรัม
น้ำผึ้ง
150
กรัม
ผลไม้ (สตรอว์เบอร์รี่, กล้วย, องุ่น)
150
มล.
วิปปิ้งครีม
6
ชิ้น
ไม้เสียบ
รายการซื้อของ (0)
อุปกรณ์ที่ต้องใช้
- เครื่องทำวาฟเฟิล
- ไม้เสียบบาร์บีคิว
- มีด
ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร
กลูเตน
นม
ไข่
วิธีทำ
1
✓
ทำแป้งตามปกติ (ผสมแป้ง, ไข่, นม, เนย, น้ำตาล)
เคล็ดลับ: ใช้น้ำตาลวานิลลาเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม
2
✓
อบวาฟเฟิลจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วพักไว้บนตะแกรงให้เย็นสนิท
เคล็ดลับ: ถ้าตัดตอนร้อนๆ มันจะแตกเป็นเศษและยุบตัว วาฟเฟิลเย็นจะตัดได้สวยกว่า
3
✓
ตัดวาฟเฟิลเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 3x3 ซม. หั่นผลไม้เป็นขนาดใกล้เคียงกัน
เคล็ดลับ: ขนาดที่เท่ากันมีความสำคัญต่อความสวยงาม
4
✓
เสียบวาฟเฟิลสลับกับผลไม้บนไม้เสียบ
เคล็ดลับ: เริ่มและจบแถวด้วยวาฟเฟิล จะช่วยยึดผลไม้ได้มั่นคงกว่า
5
✓
วางไม้เสียบบนถาด แล้วราดด้วยช็อกโกแลตละลายและน้ำผึ้ง
เคล็ดลับ: ช็อกโกแลตเมื่อแข็งตัวจะช่วยยึดชิ้นส่วนต่างๆ เข้าด้วยกัน
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร
วัตถุดิบ
- 250 กรัม แป้งสาลีเอนกประสงค์
- 200 มล. นม
- 50 กรัม เนยละลาย
- 2 ชิ้น ไข่ไก่
- 10 กรัม ผงฟู
- 50 กรัม น้ำตาลทราย
- 1 ซอง น้ำตาลวานิลลา
- 1 หยิบมือ เกลือ
- 50 กรัม ดาร์กช็อกโกแลต
- 20 กรัม น้ำผึ้ง
- 150 กรัม ผลไม้ (สตรอว์เบอร์รี่, กล้วย, องุ่น)
- 150 มล. วิปปิ้งครีม
- 6 ชิ้น ไม้เสียบ