วาฟเฟิลเสียบไม้

คอนเซปต์ 'finger food' (อาหารหยิบกิน) มาพบกับวาฟเฟิล การสลับกันระหว่างชิ้นวาฟเฟิลขนาดพอดีคำและผลไม้สดบนไม้เสียบไม่เพียงแต่ดูสวยงาม แต่ยังสะดวกอีกด้วย: ไม่ต้องใช้จานหรือส้อม เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้หรือปาร์ตี้เด็ก ซึ่งการกินก็เป็นการเล่นสนุกได้
🕒 เตรียม 20 นาที
🍳 ปรุง 15 นาที
เวลารวม 35 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 6 ที่
🔥 แคลอรี่ 500 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร นานาชาติ

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • เครื่องทำวาฟเฟิล
  • ไม้เสียบบาร์บีคิว
  • มีด

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ กลูเตน
⚠️ นม
⚠️ ไข่

วิธีทำ

1

ทำแป้งตามปกติ (ผสมแป้ง, ไข่, นม, เนย, น้ำตาล)

เคล็ดลับ: ใช้น้ำตาลวานิลลาเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม
2

อบวาฟเฟิลจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วพักไว้บนตะแกรงให้เย็นสนิท

เคล็ดลับ: ถ้าตัดตอนร้อนๆ มันจะแตกเป็นเศษและยุบตัว วาฟเฟิลเย็นจะตัดได้สวยกว่า
3

ตัดวาฟเฟิลเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 3x3 ซม. หั่นผลไม้เป็นขนาดใกล้เคียงกัน

เคล็ดลับ: ขนาดที่เท่ากันมีความสำคัญต่อความสวยงาม
4

เสียบวาฟเฟิลสลับกับผลไม้บนไม้เสียบ

เคล็ดลับ: เริ่มและจบแถวด้วยวาฟเฟิล จะช่วยยึดผลไม้ได้มั่นคงกว่า
5

วางไม้เสียบบนถาด แล้วราดด้วยช็อกโกแลตละลายและน้ำผึ้ง

เคล็ดลับ: ช็อกโกแลตเมื่อแข็งตัวจะช่วยยึดชิ้นส่วนต่างๆ เข้าด้วยกัน

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

วาฟเฟิลแตกบนไม้เสียบ
นิ่มเกินไป อบให้กรอบขึ้นอีกหน่อย และรอให้เย็นสนิทก่อนเสียบไม้
กล้วย/แอปเปิ้ลเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
พรมน้ำมะนาวเล็กน้อยบนผลไม้หลังจากหั่น (ช่วยป้องกันการเกิดออกซิเดชัน)

วัตถุดิบ

  • 250 กรัม แป้งสาลีเอนกประสงค์
  • 200 มล. นม
  • 50 กรัม เนยละลาย
  • 2 ชิ้น ไข่ไก่
  • 10 กรัม ผงฟู
  • 50 กรัม น้ำตาลทราย
  • 1 ซอง น้ำตาลวานิลลา
  • 1 หยิบมือ เกลือ
  • 50 กรัม ดาร์กช็อกโกแลต
  • 20 กรัม น้ำผึ้ง
  • 150 กรัม ผลไม้ (สตรอว์เบอร์รี่, กล้วย, องุ่น)
  • 150 มล. วิปปิ้งครีม
  • 6 ชิ้น ไม้เสียบ