ซอสมะเขือเทศปาปริก้าโรสแมรี่ในชาม ตกแต่งด้วยโรสแมรี่สด ซอสมะเขือเทศปาปริก้าโรสแมรี่ Pozole ซุปหมูข้าวโพดเม็กซิกัน ซุปข้าวโพดหมูสไตล์เม็กซิกัน (Pozole) ไอศกรีมแท่งราฟฟาเอลโลทำเอง ไอศกรีมแท่งราฟฟาเอลโล ไอศกรีมช็อกโกแลตพริกเสิร์ฟ ไอศกรีมช็อกโกแลตพริก โปกาชาเนยเค็มจัดเสิร์ฟ โปกาชาเนยเค็ม โฟกัชชาแฮมและมอสซาเรลล่า ตัดชิ้น โฟกัชชาแฮมและมอสซาเรลล่า แซนด์วิชเคบับพร้อมเนื้อย่างเสียบไม้ ผักสด และซอสโยเกิร์ต แซนด์วิชเคบับ เมล็ดแตงโมเปรี้ยวหวานดองเสิร์ฟในขวดโหล เมล็ดแตงโมเปรี้ยวหวาน ซอสครีมบัลซามิกน้ำผึ้งสีเข้ม ซอสครีมบัลซามิกน้ำผึ้ง คาฟตา เนื้อเสียบไม้ย่างเสิร์ฟพร้อมผักย่าง คาฟตา (Kafta) ครีมช็อกโกแลตในแก้วเรียงเป็นชั้น ตกแต่งด้วยเกล็ดช็อกโกแลต ครีมช็อกโกแลตในแก้ว ซอสมะนาวน้ำผึ้งพร้อมเสิร์ฟ ซอสมะนาวน้ำผึ้ง ปลาไหลรมควันบาร์บีคิวเนื้อนุ่มวางบนจานพร้อมสมุนไพร ปลาไหลรมควันบาร์บีคิว บูเร็กฟักทองและโหระพาอบสีเหลืองทอง บูเร็กฟักทองและโหระพา พั้นช์ส้มดอกเอลเดอร์ เครื่องดื่มอุ่นๆ ตกแต่งด้วยแว่นส้มและดอกเอลเดอร์ พั้นช์ส้มดอกเอลเดอร์ คีชชีสกามองแบร์และวอลนัทคั่วอบใหม่ๆ คีชชีสกามองแบร์และวอลนัทคั่ว ไจโรสไตล์อเมริกันในรูปแบบแฮมเบอร์เกอร์ ไจโรสไตล์อเมริกัน สมูทตี้แอปเปิ้ลขิงพร้อมแอปเปิ้ลสดและขิงขูด สมูทตี้แอปเปิ้ลขิง เค้กมะนาวอบเชยเคลือบน้ำตาล เค้กมะนาวอบเชย เยเกอร์ชนิทเซลราดซอสเห็ดและพาสลีย์ เยเกอร์ชนิทเซล ซอสมะเขือเทศปาปริก้าโรสแมรี่ในชาม ตกแต่งด้วยโรสแมรี่สด ซอสมะเขือเทศปาปริก้าโรสแมรี่ Pozole ซุปหมูข้าวโพดเม็กซิกัน ซุปข้าวโพดหมูสไตล์เม็กซิกัน (Pozole) ไอศกรีมแท่งราฟฟาเอลโลทำเอง ไอศกรีมแท่งราฟฟาเอลโล ไอศกรีมช็อกโกแลตพริกเสิร์ฟ ไอศกรีมช็อกโกแลตพริก โปกาชาเนยเค็มจัดเสิร์ฟ โปกาชาเนยเค็ม โฟกัชชาแฮมและมอสซาเรลล่า ตัดชิ้น โฟกัชชาแฮมและมอสซาเรลล่า แซนด์วิชเคบับพร้อมเนื้อย่างเสียบไม้ ผักสด และซอสโยเกิร์ต แซนด์วิชเคบับ เมล็ดแตงโมเปรี้ยวหวานดองเสิร์ฟในขวดโหล เมล็ดแตงโมเปรี้ยวหวาน ซอสครีมบัลซามิกน้ำผึ้งสีเข้ม ซอสครีมบัลซามิกน้ำผึ้ง คาฟตา เนื้อเสียบไม้ย่างเสิร์ฟพร้อมผักย่าง คาฟตา (Kafta) ครีมช็อกโกแลตในแก้วเรียงเป็นชั้น ตกแต่งด้วยเกล็ดช็อกโกแลต ครีมช็อกโกแลตในแก้ว ซอสมะนาวน้ำผึ้งพร้อมเสิร์ฟ ซอสมะนาวน้ำผึ้ง ปลาไหลรมควันบาร์บีคิวเนื้อนุ่มวางบนจานพร้อมสมุนไพร ปลาไหลรมควันบาร์บีคิว บูเร็กฟักทองและโหระพาอบสีเหลืองทอง บูเร็กฟักทองและโหระพา พั้นช์ส้มดอกเอลเดอร์ เครื่องดื่มอุ่นๆ ตกแต่งด้วยแว่นส้มและดอกเอลเดอร์ พั้นช์ส้มดอกเอลเดอร์ คีชชีสกามองแบร์และวอลนัทคั่วอบใหม่ๆ คีชชีสกามองแบร์และวอลนัทคั่ว ไจโรสไตล์อเมริกันในรูปแบบแฮมเบอร์เกอร์ ไจโรสไตล์อเมริกัน สมูทตี้แอปเปิ้ลขิงพร้อมแอปเปิ้ลสดและขิงขูด สมูทตี้แอปเปิ้ลขิง เค้กมะนาวอบเชยเคลือบน้ำตาล เค้กมะนาวอบเชย เยเกอร์ชนิทเซลราดซอสเห็ดและพาสลีย์ เยเกอร์ชนิทเซล
ไอศกรีมแท่งราฟฟาเอลโลทำเอง
ไอศกรีมเนื้อเนียนเคลือบไวท์ช็อกโกแลตและเกล็ดมะพร้าว

ไอศกรีมแท่งราฟฟาเอลโล

ผู้เขียน: Flavelo
สูตรอาหาร อาหารจานด่วน ขนมหวานและเค้ก
ถ้าคุณชอบคู่หูของมะพร้าวและอัลมอนด์ ไอศกรีมโฮมเมดนี้จะเป็นของโปรดใหม่ของคุณ ไม่ต้องใช้เครื่องทำไอศกรีม: คู่หูของนมข้นหวานและวิปปิ้งครีมจะดูแลฐานครีมที่แช่แข็งได้โดยไม่เป็นเกล็ดน้ำแข็ง และเปลือกไวท์ช็อกโกแลตกรุบกรอบก็ให้ประสบการณ์เดียวกับลูกบอลชื่อดัง แต่ในเวอร์ชันเย็นสดชื่น
🕒 เตรียม 20 นาที
🍳 ปรุง 5 นาที
⌛ เวลารวม 5 ชม. 25 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 6 ที่
🔥 แคลอรี่ 430 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร นานาชาติ

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • แม่พิมพ์ไอศกรีมและไม้เสียบ
  • ตะกร้อมือ
  • แก้วทรงสูงสำหรับการจุ่ม

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ นม
⚠️ อัลมอนด์

วิธีทำ

1 ✓

ตีวิปปิ้งครีมเย็นให้ตั้งยอดอ่อน แล้วตะล่อมผสมนมข้นหวานและวานิลลาลงไป

เคล็ดลับ: ปริมาณน้ำตาลและของแข็งในนมข้นหวานช่วยยับยั้งการเกิดผลึกน้ำแข็งขนาดใหญ่ จึงทำให้เนื้อเนียนได้โดยไม่ต้องใช้เครื่อง
2 ✓

ผสมเกล็ดมะพร้าวและอัลมอนด์ครึ่งหนึ่งลงไป เทใส่แม่พิมพ์ เสียบไม้ และแช่แข็งอย่างน้อย 4-5 ชั่วโมง

เคล็ดลับ: เคาะแม่พิมพ์กับโต๊ะเพื่อไล่ฟองอากาศออก
3 ✓

ละลายไวท์ช็อกโกแลตกับน้ำมันมะพร้าวบนไอน้ำ ผสมอัลมอนด์ที่เหลือลงไป

เคล็ดลับ: น้ำมันมะพร้าวทำให้ช็อกโกแลตเหลวขึ้น จึงเกิดเป็นชั้นเคลือบบางๆ ที่กรอบบนไอศกรีม
4 ✓

จุ่มไอศกรีมที่แข็งแล้วลงในช็อกโกแลตอย่างรวดเร็ว บนพื้นผิวที่เย็นจัด ช็อกโกแลตจะแข็งตัวภายในไม่กี่วินาที

เคล็ดลับ: เทช็อกโกแลตใส่แก้วทรงสูง จะทำให้จุ่มได้ง่ายขึ้น

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

ทำไมช็อกโกแลตแตกตอนจุ่ม?
ช็อกโกแลตเย็นเกินไป หรือมีน้ำลงไปผสม น้ำมันมะพร้าวช่วยทำให้สารเคลือบยืดหยุ่นขึ้น

วัตถุดิบ

  • 200 g ไวท์ช็อกโกแลต
  • 250 ml วิปปิ้งครีม (แช่เย็น)
  • 100 g นมข้นหวาน
  • 50 g เกล็ดมะพร้าวแห้ง
  • 50 g อัลมอนด์ (ลอกเปลือก, สับ)
  • 1 ช้อนชา กลิ่นวานิลลา
  • 10 ml น้ำมันมะพร้าว