ไซเดอร์โรสแมรี่ในแก้วมัค ไซเดอร์โรสแมรี่ ไซเดอร์ส้มเสิร์ฟในแก้ว ไซเดอร์ส้ม ไซเดอร์น้ำผึ้งอบเชยในแก้วมัค ไซเดอร์น้ำผึ้งอบเชย ไซเดอร์มะนาวมิ้นต์ในแก้วมัค ไซเดอร์มะนาวมิ้นต์ ไซเดอร์มะนาวเสิร์ฟในแก้ว ไซเดอร์มะนาว ไซเดอร์กระวานในแก้วมัค ไซเดอร์กระวาน ไซเดอร์ชัยเครื่องเทศในแก้ว ไซเดอร์ชัยเครื่องเทศ ไซเดอร์สตรอว์เบอร์รี่เสิร์ฟในแก้ว ไซเดอร์สตรอว์เบอร์รี่ ไซเดอร์แอปเปิ้ลมะนาวไม่มีแอลกอฮอล์ในแก้ว ไซเดอร์แอปเปิ้ลมะนาว (ไม่มีแอลกอฮอล์) ทริปเปิ้ลมีทเบอร์เกอร์พร้อมเสิร์ฟ ทริปเปิ้ลมีทเบอร์เกอร์ เบอร์เกอร์เนื้อสไตล์สวีเดนพร้อมเสิร์ฟ เบอร์เกอร์เนื้อสไตล์สวีเดน เบอร์เกอร์อกเป็ดย่างพร้อมเสิร์ฟ เบอร์เกอร์อกเป็ดย่าง เบอร์เกอร์แกงกะหรี่รสเผ็ดพร้อมเสิร์ฟ เบอร์เกอร์แกงกะหรี่รสเผ็ด เมดิเตอร์เรเนียนเบอร์เกอร์มะกอกพร้อมเสิร์ฟ เมดิเตอร์เรเนียนเบอร์เกอร์มะกอก เบอร์เกอร์มะม่วงสดใส เบอร์เกอร์มะม่วง เบอร์เกอร์ชีสนมแพะพร้อมร็อคเก็ต เบอร์เกอร์ชีสนมแพะ โฮมเมดบาร์บีคิวเบอร์เกอร์บนตะแกรงไม้ โฮมเมดบาร์บีคิวเบอร์เกอร์ เบอร์เกอร์ฮาวายเอี้ยนเสิร์ฟพร้อมสับปะรดย่าง เบอร์เกอร์ฮาวายเอี้ยน เบอร์เกอร์สไตล์ฝรั่งเศสพร้อมเสิร์ฟ เบอร์เกอร์สไตล์ฝรั่งเศส เบอร์เกอร์กระเทียมพร้อมเสิร์ฟ เบอร์เกอร์กระเทียม ไซเดอร์โรสแมรี่ในแก้วมัค ไซเดอร์โรสแมรี่ ไซเดอร์ส้มเสิร์ฟในแก้ว ไซเดอร์ส้ม ไซเดอร์น้ำผึ้งอบเชยในแก้วมัค ไซเดอร์น้ำผึ้งอบเชย ไซเดอร์มะนาวมิ้นต์ในแก้วมัค ไซเดอร์มะนาวมิ้นต์ ไซเดอร์มะนาวเสิร์ฟในแก้ว ไซเดอร์มะนาว ไซเดอร์กระวานในแก้วมัค ไซเดอร์กระวาน ไซเดอร์ชัยเครื่องเทศในแก้ว ไซเดอร์ชัยเครื่องเทศ ไซเดอร์สตรอว์เบอร์รี่เสิร์ฟในแก้ว ไซเดอร์สตรอว์เบอร์รี่ ไซเดอร์แอปเปิ้ลมะนาวไม่มีแอลกอฮอล์ในแก้ว ไซเดอร์แอปเปิ้ลมะนาว (ไม่มีแอลกอฮอล์) ทริปเปิ้ลมีทเบอร์เกอร์พร้อมเสิร์ฟ ทริปเปิ้ลมีทเบอร์เกอร์ เบอร์เกอร์เนื้อสไตล์สวีเดนพร้อมเสิร์ฟ เบอร์เกอร์เนื้อสไตล์สวีเดน เบอร์เกอร์อกเป็ดย่างพร้อมเสิร์ฟ เบอร์เกอร์อกเป็ดย่าง เบอร์เกอร์แกงกะหรี่รสเผ็ดพร้อมเสิร์ฟ เบอร์เกอร์แกงกะหรี่รสเผ็ด เมดิเตอร์เรเนียนเบอร์เกอร์มะกอกพร้อมเสิร์ฟ เมดิเตอร์เรเนียนเบอร์เกอร์มะกอก เบอร์เกอร์มะม่วงสดใส เบอร์เกอร์มะม่วง เบอร์เกอร์ชีสนมแพะพร้อมร็อคเก็ต เบอร์เกอร์ชีสนมแพะ โฮมเมดบาร์บีคิวเบอร์เกอร์บนตะแกรงไม้ โฮมเมดบาร์บีคิวเบอร์เกอร์ เบอร์เกอร์ฮาวายเอี้ยนเสิร์ฟพร้อมสับปะรดย่าง เบอร์เกอร์ฮาวายเอี้ยน เบอร์เกอร์สไตล์ฝรั่งเศสพร้อมเสิร์ฟ เบอร์เกอร์สไตล์ฝรั่งเศส เบอร์เกอร์กระเทียมพร้อมเสิร์ฟ เบอร์เกอร์กระเทียม
มะกอกเขียวสดผิวเรียบเงางาม
มะกอกเขียว สดกรอบ

มะกอกเขียว: ความสดกรอบ รสเค็มมัน ตัดเลี่ยนได้ดีเยี่ยม

วัตถุดิบ สมุนไพรและเครื่องเทศ

รายละเอียด

มะกอกเขียว คือผลมะกอกที่เก็บเกี่ยวก่อนจะสุกเต็มที่ จึงยังคงความสดกรอบและมีรสชาติขมฝาดตามธรรมชาติ ซึ่งเมื่อนำมาผ่านกระบวนการดองเกลือหรือแช่น้ำมัน ความขมจะจางลงเหลือไว้เพียงรสเค็มมันและกลิ่นหอมสมุนไพรที่เป็นเอกลักษณ์ เนื้อสัมผัสที่แน่นและกรอบกว่ามะกอกดำทำให้มันเป็นที่โปรดปรานของคนที่ชอบรสสัมผัสที่ชัดเจน

มะกอกเขียวคือราชาแห่งของว่างเรียกน้ำย่อย (Antipasto) และเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ในการเพิ่มความสดชื่นและรสเปรี้ยวเค็มให้กับจานอาหาร

ประโยชน์ที่ซ่อนอยู่ในความกรอบ

เช่นเดียวกับมะกอกดำ มะกอกเขียวอุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่ดีต่อหัวใจ และมีสารโพลีฟีนอลที่ช่วยต้านการอักเสบและป้องกันโรคหัวใจ นอกจากนี้ยังมีโซเดียม (จากการดอง) ที่ช่วยเติมเกลือแร่ให้ร่างกายหลังออกกำลังกาย (แต่ควรทานพอประมาณ)

ไอเดียการกินและการปรุง

  • ทานเล่น: จิ้มทานเปล่าๆ หรือยัดไส้พริกหวาน/อัลมอนด์ เป็นของว่างที่เคี้ยวเพลิน
  • เครื่องดื่ม: เสียบไม้ใส่ในแก้วมาร์ตินี่ เพิ่มความหรูหราและรสชาติที่ตัดกัน
  • อาหารจานหลัก: ใส่ในสตูว์ไก่หรือปลา รสเปรี้ยวเค็มจะช่วยชูรสชาติของเนื้อสัตว์ให้โดดเด่น
  • สลัด: หั่นแว่นใส่ในสลัดทูน่าหรือสลัดผัก เพิ่มความกรุบกรอบ

รสชาติที่ตื่นตัว

มะกอกเขียวคือตัวช่วยตัดเลี่ยนชั้นยอด รสชาติที่จัดจ้านจะช่วยปลุกต่อมรับรสและทำให้อาหารมื้อนั้นสมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น

สูตรที่มีวัตถุดิบนี้

โฟกัชชาเฟต้าชีสและมะกอกอบใหม่บนถาด ขนมหวานและเค้ก

โฟกัชชาเฟต้าชีสและมะกอกสไตล์กรีก
โรปา วิเอฮา สไตล์คิวบาเสิร์ฟพร้อมข้าว อาหารจานหลัก

โรปา วิเอฮา (Ropa Vieja)
Pizza de Frango com Catupiry พร้อมอกไก่และครีมชีส อาหารจานด่วน

Pizza de Frango com Catupiry
พิซซ่า อาร์เจนตินา แป้งหนา มอสซาเรลล่า และซอสมะเขือเทศ อาหารจานด่วน

พิซซ่า อาร์เจนตินา (Pizza Argentina)