แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง เสิร์ฟพร้อมผักสลัด ชีส และมะเขือเทศ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง คุกกี้ส้มพร้อมเสิร์ฟ คุกกี้ส้ม พิซซ่าสไตล์เปรูพร้อมพริกแกง aji amarillo และเครื่องเทศท้องถิ่น พิซซ่าเปรู ลาเต้ส้มกานพลูในแก้วใส ลาเต้ส้มกานพลู ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่พร้อมเสิร์ฟ ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ ซุปครีมฟักสแกลลอปเสิร์ฟพร้อมทาน ซุปครีมฟักสแกลลอป แซนด์วิชพิต้าไส้ไก่ย่างและผักสดราดซอส แซนด์วิชพิต้า เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอนหั่นชิ้น เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอน Pizza alla Contadina พร้อมแฮมต้มและผักสด Pizza alla Contadina พาสต้าคอทเทจชีสโรยด้วยกากหมู เสิร์ฟพร้อมผักชีลาวสด พาสต้าคอทเทจชีส (Túrós Csusza) ขนมปังบาเก็ตฝรั่งเศสอบใหม่ บาเก็ต มิลค์เชกวอลนัทคาราเมลในแก้ว มิลค์เชกวอลนัทคาราเมล เค้กแอปเปิลส้มโรยน้ำตาลไอซิ่ง เค้กแอปเปิลส้ม เบอร์เกอร์ผักโขมพร้อมผักสด เบอร์เกอร์ผักโขม ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวานพร้อมเสิร์ฟ ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวาน เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้มพร้อมเสิร์ฟ เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้ม ออมเล็ตไส้โชริโซพร้อมเสิร์ฟ ออมเล็ตไส้โชริโซ (Chorizo Omelette) เบอร์เกอร์ชีสนมแพะพร้อมร็อคเก็ต เบอร์เกอร์ชีสนมแพะ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์จัดเสิร์ฟ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง เสิร์ฟพร้อมผักสลัด ชีส และมะเขือเทศ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง คุกกี้ส้มพร้อมเสิร์ฟ คุกกี้ส้ม พิซซ่าสไตล์เปรูพร้อมพริกแกง aji amarillo และเครื่องเทศท้องถิ่น พิซซ่าเปรู ลาเต้ส้มกานพลูในแก้วใส ลาเต้ส้มกานพลู ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่พร้อมเสิร์ฟ ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ ซุปครีมฟักสแกลลอปเสิร์ฟพร้อมทาน ซุปครีมฟักสแกลลอป แซนด์วิชพิต้าไส้ไก่ย่างและผักสดราดซอส แซนด์วิชพิต้า เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอนหั่นชิ้น เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอน Pizza alla Contadina พร้อมแฮมต้มและผักสด Pizza alla Contadina พาสต้าคอทเทจชีสโรยด้วยกากหมู เสิร์ฟพร้อมผักชีลาวสด พาสต้าคอทเทจชีส (Túrós Csusza) ขนมปังบาเก็ตฝรั่งเศสอบใหม่ บาเก็ต มิลค์เชกวอลนัทคาราเมลในแก้ว มิลค์เชกวอลนัทคาราเมล เค้กแอปเปิลส้มโรยน้ำตาลไอซิ่ง เค้กแอปเปิลส้ม เบอร์เกอร์ผักโขมพร้อมผักสด เบอร์เกอร์ผักโขม ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวานพร้อมเสิร์ฟ ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวาน เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้มพร้อมเสิร์ฟ เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้ม ออมเล็ตไส้โชริโซพร้อมเสิร์ฟ ออมเล็ตไส้โชริโซ (Chorizo Omelette) เบอร์เกอร์ชีสนมแพะพร้อมร็อคเก็ต เบอร์เกอร์ชีสนมแพะ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์จัดเสิร์ฟ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์
ชารัมเสิร์ฟในแก้ว
ชารัมอุ่นๆ หอมกรุ่นพร้อมมะนาวและน้ำผึ้ง

ชารัม

ผู้เขียน: Flavelo
สูตรอาหาร เครื่องดื่ม
เวอร์ชันโฮมเมดที่ประณีตของ 'Jägertee' คลาสสิก ในเครื่องดื่มร้อนนี้ แอลกอฮอล์จากรัมจะระเหยไปบางส่วน แต่ยังคงกลิ่นหอมของกากน้ำตาลที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งเมื่อจับคู่กับรสฝาดลึกของชาดำ จะช่วยให้ร่างกายอบอุ่นขึ้นทันที มะนาวและน้ำผึ้งไม่เพียงแต่ให้รสชาติ แต่ยังช่วยปรับสมดุลความเข้มของเครื่องดื่ม
🕒 เตรียม 5 นาที
🍳 ปรุง 5 นาที
⌛ เวลารวม 10 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 1 ที่
🔥 แคลอรี่ 160 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร นานาชาติ

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • กาต้มน้ำ: สำหรับต้มน้ำให้ได้อุณหภูมิที่เหมาะสม
  • กาน้ำชาหรือเหยือกทนความร้อน: สำหรับแช่ชา
  • ถ้วย: สำหรับเสิร์ฟ

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ น้ำผึ้ง

วิธีทำ

1 ✓

ต้มน้ำให้เดือด แล้วทิ้งไว้ครึ่งนาทีราดลงบนชา แช่ไว้ 5 นาทีพอดี จนน้ำเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแดงเข้ม

เคล็ดลับ: น้ำเดือดจัดอาจทำให้ใบชาไหม้ได้ การพักน้ำสักครู่จะช่วยให้ได้อุณหภูมิที่เหมาะสมประมาณ 95°C
2 ✓

หากใช้ผิวส้มหรือกานพลู ให้ใส่ลงในชาร้อนตอนนี้เลย เพื่อให้ความร้อนดึงน้ำมันหอมระเหยออกมา

เคล็ดลับ: สารให้รสชาติของเครื่องเทศจะถูกปล่อยออกมาและละลายในน้ำเมื่อโดนความร้อน (การสกัด)
3 ✓

กรองชา (หรือเอาถุงชาออก) แล้วรีบคนน้ำผึ้งให้ละลายจนหมด

เคล็ดลับ: ในของเหลวอุ่น ความหนืดของน้ำผึ้งจะลดลง ทำให้ผสมเข้ากันได้ง่ายขึ้น
4 ✓

เติมรัมและน้ำมะนาวลงไป ถึงตอนนี้ไม่ต้องต้มแล้ว แค่คนให้เข้ากัน

เคล็ดลับ: หากนำไปต้ม แอลกอฮอล์และวิตามินซีในมะนาวจะระเหยหรือสลายตัวไป
5 ✓

เสิร์ฟร้อนๆ ในแก้วหนา ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน

เคล็ดลับ: เมื่อชิม ให้สังเกตความสมดุล: สามเหลี่ยมของรสเปรี้ยว (มะนาว) หวาน (น้ำผึ้ง) และขม (ชา/แอลกอฮอล์)

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

ทำไมชาถึงขม?
เป็นไปได้ว่าคุณแช่ใบชานานเกินไป หรือน้ำร้อนเกินไป ซึ่งดึงสารแทนนินออกมา
ควรใช้รัมแบบไหน?
ดาร์กรัมหรือรัมสำหรับทำขนมจะให้รสชาติที่เต็มอิ่มที่สุด ไวท์รัมจะมีเอกลักษณ์น้อยกว่าในเครื่องดื่มนี้

วัตถุดิบ

  • 2 ช้อนชา ชาดำ (แบบใบหรือแบบถุง)
  • 200 มล. น้ำเปล่า
  • 50 มล. ดาร์กรัม
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
  • 10 มล. น้ำมะนาวคั้นสด
  • 1 ชิ้น มะนาวหั่นแว่น
  • 1 หยิบมือ ผิวส้ม (ไม่บังคับ)
  • 1 ชิ้น กานพลู (ไม่บังคับ)