แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง เสิร์ฟพร้อมผักสลัด ชีส และมะเขือเทศ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง คุกกี้ส้มพร้อมเสิร์ฟ คุกกี้ส้ม พิซซ่าสไตล์เปรูพร้อมพริกแกง aji amarillo และเครื่องเทศท้องถิ่น พิซซ่าเปรู ลาเต้ส้มกานพลูในแก้วใส ลาเต้ส้มกานพลู ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่พร้อมเสิร์ฟ ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ ซุปครีมฟักสแกลลอปเสิร์ฟพร้อมทาน ซุปครีมฟักสแกลลอป แซนด์วิชพิต้าไส้ไก่ย่างและผักสดราดซอส แซนด์วิชพิต้า เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอนหั่นชิ้น เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอน Pizza alla Contadina พร้อมแฮมต้มและผักสด Pizza alla Contadina พาสต้าคอทเทจชีสโรยด้วยกากหมู เสิร์ฟพร้อมผักชีลาวสด พาสต้าคอทเทจชีส (Túrós Csusza) ขนมปังบาเก็ตฝรั่งเศสอบใหม่ บาเก็ต มิลค์เชกวอลนัทคาราเมลในแก้ว มิลค์เชกวอลนัทคาราเมล เค้กแอปเปิลส้มโรยน้ำตาลไอซิ่ง เค้กแอปเปิลส้ม เบอร์เกอร์ผักโขมพร้อมผักสด เบอร์เกอร์ผักโขม ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวานพร้อมเสิร์ฟ ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวาน เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้มพร้อมเสิร์ฟ เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้ม ออมเล็ตไส้โชริโซพร้อมเสิร์ฟ ออมเล็ตไส้โชริโซ (Chorizo Omelette) เบอร์เกอร์ชีสนมแพะพร้อมร็อคเก็ต เบอร์เกอร์ชีสนมแพะ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์จัดเสิร์ฟ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง เสิร์ฟพร้อมผักสลัด ชีส และมะเขือเทศ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง คุกกี้ส้มพร้อมเสิร์ฟ คุกกี้ส้ม พิซซ่าสไตล์เปรูพร้อมพริกแกง aji amarillo และเครื่องเทศท้องถิ่น พิซซ่าเปรู ลาเต้ส้มกานพลูในแก้วใส ลาเต้ส้มกานพลู ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่พร้อมเสิร์ฟ ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ ซุปครีมฟักสแกลลอปเสิร์ฟพร้อมทาน ซุปครีมฟักสแกลลอป แซนด์วิชพิต้าไส้ไก่ย่างและผักสดราดซอส แซนด์วิชพิต้า เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอนหั่นชิ้น เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอน Pizza alla Contadina พร้อมแฮมต้มและผักสด Pizza alla Contadina พาสต้าคอทเทจชีสโรยด้วยกากหมู เสิร์ฟพร้อมผักชีลาวสด พาสต้าคอทเทจชีส (Túrós Csusza) ขนมปังบาเก็ตฝรั่งเศสอบใหม่ บาเก็ต มิลค์เชกวอลนัทคาราเมลในแก้ว มิลค์เชกวอลนัทคาราเมล เค้กแอปเปิลส้มโรยน้ำตาลไอซิ่ง เค้กแอปเปิลส้ม เบอร์เกอร์ผักโขมพร้อมผักสด เบอร์เกอร์ผักโขม ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวานพร้อมเสิร์ฟ ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวาน เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้มพร้อมเสิร์ฟ เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้ม ออมเล็ตไส้โชริโซพร้อมเสิร์ฟ ออมเล็ตไส้โชริโซ (Chorizo Omelette) เบอร์เกอร์ชีสนมแพะพร้อมร็อคเก็ต เบอร์เกอร์ชีสนมแพะ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์จัดเสิร์ฟ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์
ชาเย็นบลูเบอร์รี่เสิร์ฟในแก้ว
ชาเย็นบลูเบอร์รี่โฮมเมดสดชื่นสำหรับวันฤดูร้อน

ชาเย็นบลูเบอร์รี่

ผู้เขียน: Flavelo
สูตรอาหาร เครื่องดื่ม
สูตรนี้ฉีกกฎจากโลกของชาเย็นสำเร็จรูปที่มีน้ำตาลท่วม และเน้นไปที่ผลไม้แท้ๆ สารแทนนินในชาดำเป็นแกนหลักของเครื่องดื่ม ในขณะที่ความเปรี้ยวของบลูเบอร์รี่และความหวานของน้ำผึ้งสร้างสมดุล น้ำมะนาวมีบทบาทสองอย่างที่นี่: ให้รสชาติ และช่วยรักษาสีม่วงของบลูเบอร์รี่ ซึ่งอาจกลายเป็นสีเทาในสภาวะที่เป็นด่าง (เช่น น้ำกระด้าง)
🕒 เตรียม 10 นาที
🍳 ปรุง 5 นาที
⌛ เวลารวม 25 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 4 ที่
🔥 แคลอรี่ 95 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร นานาชาติ

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • กาต้มน้ำ
  • เหยือกทนความร้อน
  • เครื่องปั่นมือถือหรือส้อม
  • กระชอนตาถี่

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ น้ำผึ้ง

วิธีทำ

1 ✓

ต้มน้ำให้เดือด และเทใส่ถุงชา แช่ไว้ 3-5 นาที ขึ้นอยู่กับว่าชอบเข้มแค่ไหน เอาถุงชาออก

เคล็ดลับ: อย่าแช่นานกว่านี้ เพราะชาดำจะขมเร็ว
2 ✓

คนน้ำผึ้งในชาร้อน แล้วพักไว้ให้เย็น

เคล็ดลับ: น้ำผึ้งละลายได้ดีที่สุดตอนร้อน
3 ✓

ใส่บลูเบอร์รี่ในชาม เทน้ำลงไปนิดหน่อย แล้วปั่น (หรือบดด้วยส้อม)

เคล็ดลับ: การบดผลไม้จะเปิดเซลล์ ทำให้สารรสชาติทั้งหมดออกมาในชา
4 ✓

เทพูเร่บลูเบอร์รี่และน้ำมะนาวลงในชาที่อุ่นลงแล้ว คนให้เข้ากัน และพักไว้ 10 นาที

เคล็ดลับ: ระหว่างพักรสชาติจะเข้ากัน ถ้าไม่ชอบเปลือก ให้กรองผ่านกระชอนละเอียดตอนนี้
5 ✓

เทใส่แก้วที่มีน้ำแข็งเยอะๆ ตกแต่งด้วยบลูเบอร์รี่ทั้งลูกและสะระแหน่

เคล็ดลับ: ใส่สะระแหน่ในตอนท้ายเสมอ เพื่อให้สดและเขียว

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

ทำไมชาถึงขุ่น?
นี่คือปรากฏการณ์ 'cream down': ถ้าทำให้ชาร้อนเย็นลงเร็วเกินไป คาเฟอีนและแทนนินจะตกตะกอน ปล่อยให้เย็นช้าๆ ที่อุณหภูมิห้องก่อนใส่น้ำแข็ง

วัตถุดิบ

  • 150 กรัม บลูเบอร์รี่ (บวกอีกสองสามลูกสำหรับเสิร์ฟ)
  • 2 ถุง ชาดำ (เช่น Earl Grey หรือ English Breakfast)
  • 4 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
  • 1 ลิตร น้ำเปล่า
  • 1 ชิ้น น้ำมะนาว
  • 1 กำ สะระแหน่สด
  • 200 กรัม น้ำแข็งก้อน