ชาเย็นมะพร้าว

ความมันของกะทิและความฝาดของชาดำเข้าคู่กันได้ดีอย่างน่าประหลาดใจ คล้ายกับชานมของอังกฤษ แต่เป็นเวอร์ชั่นเขตร้อน เครื่องดื่มนี้ทั้งสดชื่นและอยู่ท้อง ไขมันพืช (MCT) ในกะทิช่วยให้ชามีเนื้อสัมผัสครีมมี่ และน้ำผึ้งก็ช่วยเชื่อมทั้งสองโลกเข้าด้วยกัน
🕒 เตรียม 10 นาที
🍳 ปรุง 5 นาที
เวลารวม 2 ชม. 15 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 4 ที่
🔥 แคลอรี่ 110 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร นานาชาติ / ทรอปิคอล

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • กาต้มน้ำ
  • เหยือก
  • ตะกร้อมือ

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ มะพร้าว

วิธีทำ

1

ต้มน้ำให้เดือด และแช่ชาทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นนำถุงชาออก

เคล็ดลับ: ชงชาให้เข้มข้น เพราะกะทิและน้ำแข็งจะทำให้รสชาติเจือจางลง
2

ผสมน้ำผึ้งลงในชาที่ยังร้อนอยู่

เคล็ดลับ: เพื่อให้ละลายได้ง่าย
3

คนกะทิในถ้วยเล็กๆ ให้เนียน (ถ้าครีมกับน้ำแยกชั้นกัน) แล้วเทลงในชาอุ่นๆ

เคล็ดลับ: ถ้าเทกะทิเย็นลงในชาร้อน มันอาจแตกมันได้ ให้รอจนกว่าชาจะเย็นลงจนอุ่นๆ
4

นำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

เคล็ดลับ: ระหว่างการแช่เย็น รสชาติจะเข้าเนื้อกัน
5

คนให้เข้ากันดีก่อนเสิร์ฟ (กะทิอาจลอยขึ้นมาด้านบน)

เคล็ดลับ: นี่เป็นปรากฏการณ์ธรรมชาติ ไม่ใช่ข้อผิดพลาด
6

ใส่น้ำแข็งลงในแก้ว เทชาลงไป และตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

เคล็ดลับ: สีเขียวของใบสะระแหน่ตัดกับสีชานมได้อย่างสวยงาม

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

ทำไมกะทิถึงเป็นก้อน?
ไขมันในกะทิจะแข็งตัวเมื่อเย็น เขย่ากล่องให้ดีก่อนใช้เสมอ หรืออุ่นเล็กน้อยให้เป็นเนื้อเดียวกัน

วัตถุดิบ

  • 2 ชิ้น ถุงชาดำ
  • 200 มิลลิลิตร หัวกะทิ (กระป๋อง)
  • 40 กรัม น้ำผึ้ง
  • 1 ลิตร น้ำเปล่า
  • 15 ชิ้น น้ำแข็งก้อน
  • 5 ใบ ใบสะระแหน่สด