ซอสมะเขือเทศปาปริก้าโรสแมรี่ในชาม ตกแต่งด้วยโรสแมรี่สด ซอสมะเขือเทศปาปริก้าโรสแมรี่ Pozole ซุปหมูข้าวโพดเม็กซิกัน ซุปข้าวโพดหมูสไตล์เม็กซิกัน (Pozole) ไอศกรีมแท่งราฟฟาเอลโลทำเอง ไอศกรีมแท่งราฟฟาเอลโล ไอศกรีมช็อกโกแลตพริกเสิร์ฟ ไอศกรีมช็อกโกแลตพริก โปกาชาเนยเค็มจัดเสิร์ฟ โปกาชาเนยเค็ม โฟกัชชาแฮมและมอสซาเรลล่า ตัดชิ้น โฟกัชชาแฮมและมอสซาเรลล่า แซนด์วิชเคบับพร้อมเนื้อย่างเสียบไม้ ผักสด และซอสโยเกิร์ต แซนด์วิชเคบับ เมล็ดแตงโมเปรี้ยวหวานดองเสิร์ฟในขวดโหล เมล็ดแตงโมเปรี้ยวหวาน ซอสครีมบัลซามิกน้ำผึ้งสีเข้ม ซอสครีมบัลซามิกน้ำผึ้ง คาฟตา เนื้อเสียบไม้ย่างเสิร์ฟพร้อมผักย่าง คาฟตา (Kafta) ครีมช็อกโกแลตในแก้วเรียงเป็นชั้น ตกแต่งด้วยเกล็ดช็อกโกแลต ครีมช็อกโกแลตในแก้ว ซอสมะนาวน้ำผึ้งพร้อมเสิร์ฟ ซอสมะนาวน้ำผึ้ง ปลาไหลรมควันบาร์บีคิวเนื้อนุ่มวางบนจานพร้อมสมุนไพร ปลาไหลรมควันบาร์บีคิว บูเร็กฟักทองและโหระพาอบสีเหลืองทอง บูเร็กฟักทองและโหระพา พั้นช์ส้มดอกเอลเดอร์ เครื่องดื่มอุ่นๆ ตกแต่งด้วยแว่นส้มและดอกเอลเดอร์ พั้นช์ส้มดอกเอลเดอร์ คีชชีสกามองแบร์และวอลนัทคั่วอบใหม่ๆ คีชชีสกามองแบร์และวอลนัทคั่ว ไจโรสไตล์อเมริกันในรูปแบบแฮมเบอร์เกอร์ ไจโรสไตล์อเมริกัน สมูทตี้แอปเปิ้ลขิงพร้อมแอปเปิ้ลสดและขิงขูด สมูทตี้แอปเปิ้ลขิง เค้กมะนาวอบเชยเคลือบน้ำตาล เค้กมะนาวอบเชย เยเกอร์ชนิทเซลราดซอสเห็ดและพาสลีย์ เยเกอร์ชนิทเซล ซอสมะเขือเทศปาปริก้าโรสแมรี่ในชาม ตกแต่งด้วยโรสแมรี่สด ซอสมะเขือเทศปาปริก้าโรสแมรี่ Pozole ซุปหมูข้าวโพดเม็กซิกัน ซุปข้าวโพดหมูสไตล์เม็กซิกัน (Pozole) ไอศกรีมแท่งราฟฟาเอลโลทำเอง ไอศกรีมแท่งราฟฟาเอลโล ไอศกรีมช็อกโกแลตพริกเสิร์ฟ ไอศกรีมช็อกโกแลตพริก โปกาชาเนยเค็มจัดเสิร์ฟ โปกาชาเนยเค็ม โฟกัชชาแฮมและมอสซาเรลล่า ตัดชิ้น โฟกัชชาแฮมและมอสซาเรลล่า แซนด์วิชเคบับพร้อมเนื้อย่างเสียบไม้ ผักสด และซอสโยเกิร์ต แซนด์วิชเคบับ เมล็ดแตงโมเปรี้ยวหวานดองเสิร์ฟในขวดโหล เมล็ดแตงโมเปรี้ยวหวาน ซอสครีมบัลซามิกน้ำผึ้งสีเข้ม ซอสครีมบัลซามิกน้ำผึ้ง คาฟตา เนื้อเสียบไม้ย่างเสิร์ฟพร้อมผักย่าง คาฟตา (Kafta) ครีมช็อกโกแลตในแก้วเรียงเป็นชั้น ตกแต่งด้วยเกล็ดช็อกโกแลต ครีมช็อกโกแลตในแก้ว ซอสมะนาวน้ำผึ้งพร้อมเสิร์ฟ ซอสมะนาวน้ำผึ้ง ปลาไหลรมควันบาร์บีคิวเนื้อนุ่มวางบนจานพร้อมสมุนไพร ปลาไหลรมควันบาร์บีคิว บูเร็กฟักทองและโหระพาอบสีเหลืองทอง บูเร็กฟักทองและโหระพา พั้นช์ส้มดอกเอลเดอร์ เครื่องดื่มอุ่นๆ ตกแต่งด้วยแว่นส้มและดอกเอลเดอร์ พั้นช์ส้มดอกเอลเดอร์ คีชชีสกามองแบร์และวอลนัทคั่วอบใหม่ๆ คีชชีสกามองแบร์และวอลนัทคั่ว ไจโรสไตล์อเมริกันในรูปแบบแฮมเบอร์เกอร์ ไจโรสไตล์อเมริกัน สมูทตี้แอปเปิ้ลขิงพร้อมแอปเปิ้ลสดและขิงขูด สมูทตี้แอปเปิ้ลขิง เค้กมะนาวอบเชยเคลือบน้ำตาล เค้กมะนาวอบเชย เยเกอร์ชนิทเซลราดซอสเห็ดและพาสลีย์ เยเกอร์ชนิทเซล
โดนัทไส้แยมฝรั่งโรยน้ำตาลไอซิ่ง
โดนัทนุ่มๆ สอดไส้แยมฝรั่ง โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

โดนัทไส้แยมฝรั่ง

ผู้เขียน: Flavelo
สูตรอาหาร ขนมหวานและเค้ก
โดนัทนี้จะนำแสงแดดของเกาะเขตร้อนมาสู่คุณ ที่ซึ่งรสชาติเปรี้ยวอมหวานแปลกใหม่ของฝรั่งมาบรรจบกับแป้งยีสต์นุ่มๆ เทคนิคที่นี่คล้ายกับ 'แป้งทอดสอดไส้': เราปิดล็อครสชาติผลไม้ไว้ระหว่างแป้งสองชั้นแล้วนำไปทอด ผลลัพธ์ที่ได้คือระเบิดความอร่อย ที่ซึ่งแยมร้อนๆ และแป้งกรอบๆ จะมอบความสุขให้คุณในเวลาเดียวกัน
🕒 เตรียม 1 ชม. 30 นาที
🍳 ปรุง 10 นาที
⌛ เวลารวม 1 ชม. 40 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 6 ที่
🔥 แคลอรี่ 380 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร แคริบเบียน / ฮาวาย

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • ชามผสมขนาดใหญ่
  • ไม้คลึงแป้ง
  • แก้วหรือพิมพ์กดคุ้กกี้
  • หม้อทอดหรือหม้อก้นลึก

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ กลูเตน
⚠️ นม
⚠️ ไข่

วิธีทำ

1 ✓

เตรียมแป้งโด: ผสมแป้ง, น้ำตาล, เกลือ, และยีสต์เข้าด้วยกัน เติมนมอุ่น, ไข่, วานิลลา และเนย นวดจนเนียน

เคล็ดลับ: แป้งควรจะนุ่มแต่ไม่เหนียวติดมือ
2 ✓

พักแป้งให้ขึ้นเป็นสองเท่า (ประมาณ 1 ชั่วโมง)

เคล็ดลับ: ในที่อุ่น
3 ✓

คลึงแป้งออก กดเป็นแผ่นวงกลมจำนวนคู่ วางแยมหนึ่งช้อนลงบนครึ่งหนึ่ง ทาน้ำเล็กน้อยที่ขอบ แล้วนำอีกแผ่นมาประกบ กดขอบให้แน่นสนิท!

เคล็ดลับ: น้ำจะช่วยเชื่อมชั้นแป้งเข้าด้วยกัน เพื่อไม่ให้ไอน้ำดันแป้งแตกขณะทอด
4 ✓

พักโดนัทที่สอดไส้แล้วอีก 20 นาที

เคล็ดลับ: ระหว่างการพัก แป้งจะขึ้นฟูอีกครั้ง ทำให้โดนัทนุ่ม
5 ✓

ทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วคลุกกับน้ำตาลไอซิ่ง

เคล็ดลับ: ระวังเวลาทาน เพราะแยมข้างในอาจจะร้อนมาก!

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

แยมไหลออกมาขณะทอด
คุณอาจบีบขอบแป้งไม่แน่นพอ ใช้น้ำเล็กน้อยทาเป็น 'กาว' ระหว่างชั้นแป้งทั้งสอง
หาซื้อแยมฝรั่งได้ที่ไหน?
ตามร้านขายสินค้าเฉพาะทาง แต่สามารถใช้แยมแอปริคอตเนื้อข้นแทนได้

วัตถุดิบ

  • 500 กรัม แป้งสาลีอเนกประสงค์
  • 80 กรัม น้ำตาลทราย
  • 7 กรัม ยีสต์แห้ง
  • 1 หยิบมือ เกลือ
  • 200 มิลลิลิตร นมอุ่น
  • 2 ฟอง ไข่ไก่
  • 50 กรัม เนยละลาย
  • 1 ช้อนชา กลิ่นวานิลลา
  • 150 กรัม แยมฝรั่งเนื้อข้น
  • 100 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง
  • 500 มิลลิลิตร น้ำมันสำหรับทอด