แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง เสิร์ฟพร้อมผักสลัด ชีส และมะเขือเทศ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง คุกกี้ส้มพร้อมเสิร์ฟ คุกกี้ส้ม พิซซ่าสไตล์เปรูพร้อมพริกแกง aji amarillo และเครื่องเทศท้องถิ่น พิซซ่าเปรู ลาเต้ส้มกานพลูในแก้วใส ลาเต้ส้มกานพลู ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่พร้อมเสิร์ฟ ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ ซุปครีมฟักสแกลลอปเสิร์ฟพร้อมทาน ซุปครีมฟักสแกลลอป แซนด์วิชพิต้าไส้ไก่ย่างและผักสดราดซอส แซนด์วิชพิต้า เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอนหั่นชิ้น เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอน Pizza alla Contadina พร้อมแฮมต้มและผักสด Pizza alla Contadina พาสต้าคอทเทจชีสโรยด้วยกากหมู เสิร์ฟพร้อมผักชีลาวสด พาสต้าคอทเทจชีส (Túrós Csusza) ขนมปังบาเก็ตฝรั่งเศสอบใหม่ บาเก็ต มิลค์เชกวอลนัทคาราเมลในแก้ว มิลค์เชกวอลนัทคาราเมล เค้กแอปเปิลส้มโรยน้ำตาลไอซิ่ง เค้กแอปเปิลส้ม เบอร์เกอร์ผักโขมพร้อมผักสด เบอร์เกอร์ผักโขม ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวานพร้อมเสิร์ฟ ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวาน เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้มพร้อมเสิร์ฟ เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้ม ออมเล็ตไส้โชริโซพร้อมเสิร์ฟ ออมเล็ตไส้โชริโซ (Chorizo Omelette) เบอร์เกอร์ชีสนมแพะพร้อมร็อคเก็ต เบอร์เกอร์ชีสนมแพะ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์จัดเสิร์ฟ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง เสิร์ฟพร้อมผักสลัด ชีส และมะเขือเทศ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง คุกกี้ส้มพร้อมเสิร์ฟ คุกกี้ส้ม พิซซ่าสไตล์เปรูพร้อมพริกแกง aji amarillo และเครื่องเทศท้องถิ่น พิซซ่าเปรู ลาเต้ส้มกานพลูในแก้วใส ลาเต้ส้มกานพลู ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่พร้อมเสิร์ฟ ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ ซุปครีมฟักสแกลลอปเสิร์ฟพร้อมทาน ซุปครีมฟักสแกลลอป แซนด์วิชพิต้าไส้ไก่ย่างและผักสดราดซอส แซนด์วิชพิต้า เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอนหั่นชิ้น เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอน Pizza alla Contadina พร้อมแฮมต้มและผักสด Pizza alla Contadina พาสต้าคอทเทจชีสโรยด้วยกากหมู เสิร์ฟพร้อมผักชีลาวสด พาสต้าคอทเทจชีส (Túrós Csusza) ขนมปังบาเก็ตฝรั่งเศสอบใหม่ บาเก็ต มิลค์เชกวอลนัทคาราเมลในแก้ว มิลค์เชกวอลนัทคาราเมล เค้กแอปเปิลส้มโรยน้ำตาลไอซิ่ง เค้กแอปเปิลส้ม เบอร์เกอร์ผักโขมพร้อมผักสด เบอร์เกอร์ผักโขม ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวานพร้อมเสิร์ฟ ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวาน เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้มพร้อมเสิร์ฟ เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้ม ออมเล็ตไส้โชริโซพร้อมเสิร์ฟ ออมเล็ตไส้โชริโซ (Chorizo Omelette) เบอร์เกอร์ชีสนมแพะพร้อมร็อคเก็ต เบอร์เกอร์ชีสนมแพะ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์จัดเสิร์ฟ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์
ฮันนี่วิสกี้ในแก้วใส
เครื่องดื่มฮันนี่วิสกี้ผสมเลมอน หอมหวานสดชื่น

ฮันนี่วิสกี้

ผู้เขียน: Flavelo
สูตรอาหาร เครื่องดื่ม
ญาติฝ่ายเย็นของ 'Hot Toddy' วิสกี้รสเข้มจากธัญพืชถูกทำให้ละมุนด้วยความหวานหอมของดอกไม้จากน้ำผึ้ง และความเปรี้ยวของเลมอนช่วย 'เปิด' รสชาติ แม้จะดูเรียบง่าย (เพราะมีแค่ 3 ส่วนผสม) แต่ความลับอยู่ที่ความสมดุลและการละลาย: น้ำผึ้งละลายยากในแอลกอฮอล์เย็น จึงต้องรู้เทคนิคทางฟิสิกส์เพื่อให้ได้ค็อกเทลที่เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
🕒 เตรียม 5 นาที
⌛ เวลารวม 5 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 1 ที่
🔥 แคลอรี่ 210 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร นานาชาติ

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • แก้วโอลด์แฟชั่น (แก้ววิสกี้)
  • ช้อนบาร์หรือช้อนก้านยาว
  • เชคเกอร์ (ไม่บังคับ)

วิธีทำ

1 ✓

บีบน้ำเลมอนครึ่งลูกลงในแก้ว

เคล็ดลับ: น้ำมันหอมระเหยจากเปลือกจะลงไปด้วยถ้าคว่ำเปลือกลงตอนบีบ
2 ✓

ใส่น้ำผึ้งและน้ำอุ่นเล็กน้อย (ประมาณ 1 ช้อนชา) หรือวิสกี้ครึ่งหนึ่ง คนจนน้ำผึ้งละลายหมด

เคล็ดลับ: นี่คือขั้นตอนทำ 'น้ำเชื่อมน้ำผึ้ง' ถ้าข้ามขั้นตอนนี้ น้ำแข็งจะทำให้น้ำผึ้งตกผลึกที่ก้นแก้วทันที (การละลาย)
3 ✓

เทวิสกี้ที่เหลือลงไป

เคล็ดลับ: ชิมดู: ถ้าหวานไปเติมเลมอน ถ้าเปรี้ยวไปเติมน้ำผึ้งได้อีกนิด
4 ✓

ใส่น้ำแข็งก้อน แล้วคนประมาณ 15-20 วินาที

เคล็ดลับ: การคนไม่เพียงช่วยให้เย็น แต่ยังช่วยเจือจาง (Dilution) ซึ่งช่วย 'ประสาน' รสชาติเข้าด้วยกัน
5 ✓

ตกแต่งด้วยเลมอนฝาน และดื่มด่ำ

เคล็ดลับ: ถูเปลือกเลมอนที่ขอบแก้วเล็กน้อย เพื่อให้ได้กลิ่นหอมตอนดื่ม

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

ทำไมน้ำผึ้งถึงกองอยู่ก้นแก้ว?
ในของเหลวเย็น ความหนืดของน้ำผึ้งจะเพิ่มขึ้น (แข็งตัว) ให้ละลายกับวิสกี้อุณหภูมิห้องหรือน้ำอุ่นเล็กน้อยก่อนเสมอ!
เลือกวิสกี้แบบไหนดี?
Bourbon นุ่มๆ หรือ Irish Whiskey เข้ากันได้ดีกับน้ำผึ้ง สก๊อตวิสกี้ที่มีกลิ่นควัน (Islay) อาจกลบความหอมหวานของน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ

  • 50 มล. วิสกี้ (Bourbon หรือ Irish)
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง (แบบเหลว)
  • 0.5 ลูก น้ำเลมอน
  • 3 ก้อน น้ำแข็ง (ก้อนใหญ่)
  • 1 ชิ้น เลมอนฝาน (สำหรับตกแต่ง)