- กาแฟจืดชืด
- อาจใช้น้ำแข็งน้อยเกินไป หรือไม่ได้ทำให้กาแฟเย็นลงเพียงพอ ลองใช้น้ำแข็งที่ทำจากกาแฟดูสิ!
- ไม่มีวิปปิ้งครีม
- เขย่านมเย็นในขวดโหลจนเป็นฟอง แล้วเทราดบนกาแฟ
กาแฟเย็นสูตรทำง่าย
กาแฟเย็นที่สมบูรณ์แบบสามารถทำได้ที่บ้านโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์บาริสต้า กุญแจสำคัญคือการเล่นกับอุณหภูมิ: ละลายสารให้ความหวานในกาแฟร้อน แต่ใช้ปริมาณน้ำแข็งและอุณหภูมิของนมเพื่อให้ได้ความสดชื่นในตอนท้าย ความหรูหราหนึ่งแก้วท่ามกลางความเร่งรีบในตอนเช้าหรือเพื่อคลายความง่วงในยามบ่าย
วัตถุดิบ
1
ที่
เอสเพรสโซ่เข้มข้น (ประมาณ 40-50 มล.)
100
มล.
นมสดเย็น
6
ชิ้น
น้ำแข็งก้อน
1
ช้อนชา
น้ำตาลหรือน้ำเชื่อมแต่งกลิ่น
1
ที่
วิปปิ้งครีม (ไม่บังคับ)
1
หยิบมือ
ผงโกโก้สำหรับตกแต่ง
รายการซื้อของ (0)
อุปกรณ์ที่ต้องใช้
- เครื่องชงกาแฟ
- แก้วทรงสูง
- ช้อนยาว
ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร
นม
วิธีทำ
1
✓
ชงกาแฟและผสมน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมทันที
เคล็ดลับ: เกล็ดน้ำตาลจะละลายในของเหลวร้อนได้ในไม่กี่วินาที ในขณะที่ในของเย็นจะนอนก้น (การละลาย)
2
✓
เติมน้ำแข็งให้เต็มแก้ว
เคล็ดลับ: น้ำแข็งเต็มแก้วช่วยให้เครื่องดื่มเย็นตลอดเวลาและน้ำแข็งไม่ละลายทันที
3
✓
เทนมเย็นลงบนน้ำแข็ง
เคล็ดลับ: วิธีนี้เป็นการ 'ปูพื้น' ให้กับกาแฟและช่วยลดอุณหภูมิ
4
✓
ค่อยๆ รินกาแฟเป็นสายเล็กๆ ลงบนก้อนน้ำแข็งหรือผ่านหลังช้อน
เคล็ดลับ: หากทำอย่างถูกวิธี กาแฟและนมจะไม่ผสมกันอย่างสมบูรณ์ แต่จะเป็นลายหินอ่อนหรือแยกชั้นสวยงาม (ความแตกต่างของความหนาแน่น)
5
✓
ตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีมและผงโกโก้เล็กน้อย
เคล็ดลับ: คนให้เข้ากันก่อนดื่ม
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร
วัตถุดิบ
- 1 ที่ เอสเพรสโซ่เข้มข้น (ประมาณ 40-50 มล.)
- 100 มล. นมสดเย็น
- 6 ชิ้น น้ำแข็งก้อน
- 1 ช้อนชา น้ำตาลหรือน้ำเชื่อมแต่งกลิ่น
- 1 ที่ วิปปิ้งครีม (ไม่บังคับ)
- 1 หยิบมือ ผงโกโก้สำหรับตกแต่ง