ไอศกรีมเบน แอนด์ เจอร์รี่ส์ อเมริโคน ดรีม เสิร์ฟพร้อมรับประทาน เบน แอนด์ เจอร์รี่ส์ อเมริโคน ดรีม (Ben & Jerry’s Americone Dream) ข้าวเนยทรงเครื่องจัดเสิร์ฟ ข้าวเนยทรงเครื่อง Bhakri แผ่นแป้งอินเดียแบบแข็ง อบสดใหม่ Bhakri ซอสมะนาวพริกน้ำผึ้งในถ้วยน้ำจิ้ม ซอสมะนาวพริกน้ำผึ้ง ซอสส้มขิงแกงกะหรี่จัดเสิร์ฟ ซอสส้มขิงแกงกะหรี่ พิซซ่ามาร์เกริต้าราดน้ำมันทรัฟเฟิลพร้อมเสิร์ฟ พิซซ่ามาร์เกริต้าราดน้ำมันทรัฟเฟิล ซุปครีมแครอทผักชีเนื้อเนียนเสิร์ฟพร้อมทาน ซุปครีมแครอทผักชี วาฟเฟิลบรัสเซลส์หน้าไก่และเบคอนพร้อมเสิร์ฟ วาฟเฟิลบรัสเซลส์หน้าไก่และเบคอน จาร์ดินิเอราดองสมุนไพรพร้อมเสิร์ฟ จาร์ดินิเอราดองสมุนไพร คัพเค้กเนยถั่วช็อกโกแลตอบสดใหม่ คัพเค้กเนยถั่วช็อกโกแลต ซอสมะเขือเทศเคเปอร์จัดเสิร์ฟ ซอสมะเขือเทศเคเปอร์ ไอศกรีมเบียร์พร้อมเสิร์ฟ ไอศกรีมเบียร์ ไอศกรีมพีน่าโคลาด้า (ไม่มีแอลกอฮอล์) พร้อมเสิร์ฟ ไอศกรีมพีน่าโคลาด้า สโคนคอทเทจชีสส้มพร้อมเสิร์ฟ สโคนคอทเทจชีสส้ม นานแคชเมียร์สอดไส้ลูกเกดและถั่ว นานแคชเมียร์ มินิทาโก้ชิ้นพอดีคำสอดไส้ไก่และอะโวคาโด มินิทาโก้ ทาโก้เนื้อย่างเสิร์ฟพร้อมมะนาวและผักชี ทาโก้เนื้อย่าง คุกกี้ลินเซอร์มะพร้าวและวอลนัทพร้อมเสิร์ฟ คุกกี้ลินเซอร์มะพร้าวและวอลนัท ซอสมัสตาร์ดครีมโรสแมรี่จัดเสิร์ฟ ซอสมัสตาร์ดครีมโรสแมรี่ ซอสครีมบลูเบอร์รี่มะนาวอบเชยพร้อมเสิร์ฟ ซอสครีมบลูเบอร์รี่มะนาวอบเชย ไอศกรีมเบน แอนด์ เจอร์รี่ส์ อเมริโคน ดรีม เสิร์ฟพร้อมรับประทาน เบน แอนด์ เจอร์รี่ส์ อเมริโคน ดรีม (Ben & Jerry’s Americone Dream) ข้าวเนยทรงเครื่องจัดเสิร์ฟ ข้าวเนยทรงเครื่อง Bhakri แผ่นแป้งอินเดียแบบแข็ง อบสดใหม่ Bhakri ซอสมะนาวพริกน้ำผึ้งในถ้วยน้ำจิ้ม ซอสมะนาวพริกน้ำผึ้ง ซอสส้มขิงแกงกะหรี่จัดเสิร์ฟ ซอสส้มขิงแกงกะหรี่ พิซซ่ามาร์เกริต้าราดน้ำมันทรัฟเฟิลพร้อมเสิร์ฟ พิซซ่ามาร์เกริต้าราดน้ำมันทรัฟเฟิล ซุปครีมแครอทผักชีเนื้อเนียนเสิร์ฟพร้อมทาน ซุปครีมแครอทผักชี วาฟเฟิลบรัสเซลส์หน้าไก่และเบคอนพร้อมเสิร์ฟ วาฟเฟิลบรัสเซลส์หน้าไก่และเบคอน จาร์ดินิเอราดองสมุนไพรพร้อมเสิร์ฟ จาร์ดินิเอราดองสมุนไพร คัพเค้กเนยถั่วช็อกโกแลตอบสดใหม่ คัพเค้กเนยถั่วช็อกโกแลต ซอสมะเขือเทศเคเปอร์จัดเสิร์ฟ ซอสมะเขือเทศเคเปอร์ ไอศกรีมเบียร์พร้อมเสิร์ฟ ไอศกรีมเบียร์ ไอศกรีมพีน่าโคลาด้า (ไม่มีแอลกอฮอล์) พร้อมเสิร์ฟ ไอศกรีมพีน่าโคลาด้า สโคนคอทเทจชีสส้มพร้อมเสิร์ฟ สโคนคอทเทจชีสส้ม นานแคชเมียร์สอดไส้ลูกเกดและถั่ว นานแคชเมียร์ มินิทาโก้ชิ้นพอดีคำสอดไส้ไก่และอะโวคาโด มินิทาโก้ ทาโก้เนื้อย่างเสิร์ฟพร้อมมะนาวและผักชี ทาโก้เนื้อย่าง คุกกี้ลินเซอร์มะพร้าวและวอลนัทพร้อมเสิร์ฟ คุกกี้ลินเซอร์มะพร้าวและวอลนัท ซอสมัสตาร์ดครีมโรสแมรี่จัดเสิร์ฟ ซอสมัสตาร์ดครีมโรสแมรี่ ซอสครีมบลูเบอร์รี่มะนาวอบเชยพร้อมเสิร์ฟ ซอสครีมบลูเบอร์รี่มะนาวอบเชย
เค้กพันช์เมล็ดป๊อปปี้หั่นชิ้น
เค้กพันช์เมล็ดป๊อปปี้หอมนุ่มทำเองที่บ้าน

เค้กพันช์เมล็ดป๊อปปี้

ผู้เขียน: Flavelo
สูตรอาหาร ขนมหวานและเค้ก
การพบกันระหว่างเค้กพันช์สุดคลาสสิกของร้านขนมกับขนมเมล็ดป๊อปปี้ของคุณยาย รสชาติดินและมันของเมล็ดป๊อปปี้เข้ากันได้อย่างน่าประหลาดใจกับความหวานและกลิ่นเหล้ารัมของพันช์ เคลือบสีชมพูไม่ได้มีไว้แค่สวยงาม แต่เป็น 'มงกุฎ' ที่ปิดล็อคความชุ่มฉ่ำภายใน
🕒 เตรียม 30 นาที
🍳 ปรุง 45 นาที
⌛ เวลารวม 2 ชม. 15 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 10 ที่
🔥 แคลอรี่ 350 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร ฮังการี

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • พิมพ์เค้กขนาด 22 ซม.
  • ตะกร้อมือ

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ กลูเตน
⚠️ นม
⚠️ ไข่

วิธีทำ

1 ✓

วอร์มเตาอบที่ 180°C รองกระดาษไขที่พิมพ์เค้ก

เคล็ดลับ: กระดาษไขรับประกันว่าเค้กจะออกจากพิมพ์ได้โดยไม่เสียหาย
2 ✓

ผสมส่วนผสมแห้ง: แป้ง, เมล็ดป๊อปปี้บด, ผงฟู

เคล็ดลับ: ควรบดเมล็ดป๊อปปี้ใหม่ๆ เพราะน้ำมันในเมล็ดจะเหม็นหืนเร็ว
3 ✓

ตีเนยกับน้ำตาลจนฟู แล้วใส่ไข่ทีละฟอง

เคล็ดลับ: การตีช่วยเติมอากาศ ถ้าไข่เย็นเกินไป เนยอาจจับตัวเป็นเม็ด (แยกชั้น) ให้เอาชามอังไอน้ำสักนิด
4 ✓

สลับใส่ส่วนผสมแป้งและนม

เคล็ดลับ: อย่าผสมนานเกินไป แค่พอเข้ากัน ไม่งั้นเค้กจะหนัก
5 ✓

อบ 40-45 นาที (เช็คด้วยไม้จิ้มฟัน!) พักให้เย็นสนิท

เคล็ดลับ: เพราะมีเมล็ดป๊อปปี้ แป้งจะแน่นกว่า ให้เวลาอบให้สุกทั่วถึง
6 ✓

ผ่าครึ่งเค้ก ทาแยม พรมเหล้ารัม

เคล็ดลับ: เหล้ารัมให้ทั้งรสชาติและความชุ่มชื้น
7 ✓

ผสมน้ำตาลไอซิ่ง น้ำเลมอน กลิ่น และสี กับน้ำเล็กน้อยให้เป็นซอสข้นๆ ราดบนเค้ก

เคล็ดลับ: ซอสที่ดีควรไหลช้าๆ เหมือนน้ำผึ้ง น้ำเลมอนให้ความเงาและตัดรสหวาน

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

ทำไมหน้าเค้กถึงแตก?
อุณหภูมิเตาอบสูงเกินไป ทำให้ผิวนอกสุกก่อนข้างใน

วัตถุดิบ

  • 200 g แป้งอเนกประสงค์
  • 100 g เมล็ดป๊อปปี้บด
  • 180 g น้ำตาลทรายขาว
  • 150 g เนยนิ่ม
  • 4 ชิ้น ไข่ไก่
  • 1 ซอง ผงฟู
  • 150 ml นม
  • 1 ซอง น้ำตาลวานิลลา
  • 3 ml เหล้ารัม (หรือกลิ่น)
  • 150 g แยมแอปริคอต
  • 2 ช้อนชา กลิ่นพันช์
  • 200 g น้ำตาลไอซิ่ง (สำหรับเคลือบ)
  • 2 ช้อนชา น้ำเลมอน
  • 2 หยด สีผสมอาหารสีแดง