- ใช้ข้าวโอ๊ตธรรมดาได้ไหม?
- ได้ แต่ต้องบดให้ละเอียดเป็นแป้ง มิฉะนั้นเค้กจะร่วน
เค้กส้มข้าวโอ๊ต
เค้กนี้เป็นเครื่องพิสูจน์ว่าแม้ไม่มีแป้งก็สามารถสร้างปาฏิหาริย์ได้ ข้าวโอ๊ตบดทำหน้าที่แทนแป้ง และส้มช่วยให้ความชุ่มฉ่ำ เป็นเค้กเนื้อแน่นและชุ่มชื้น ซึ่งจะอร่อยยิ่งขึ้นในวันถัดไป
วัตถุดิบ
250
กรัม
ข้าวโอ๊ต (บดเป็นแป้ง)
3
ชิ้น
ไข่ไก่
100
กรัม
น้ำผึ้งหรือน้ำตาล
1
ชิ้น
ส้ม (ต้มทั้งลูกหรือใช้แค่ผิว+น้ำ)
1
ช้อนชา
ผงฟู
10
กรัม
เนย (สำหรับทาพิมพ์)
รายการซื้อของ (0)
อุปกรณ์ที่ต้องใช้
- พิมพ์เค้ก (20-22 ซม.)
- เครื่องบดสับ (สำหรับข้าวโอ๊ต)
ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร
ไข่
กลูเตน (ถ้าข้าวโอ๊ตไม่ปลอดกลูเตน)
วิธีทำ
1
✓
ตีไข่กับน้ำผึ้งจนขึ้นฟู
เคล็ดลับ: สิ่งนี้ช่วยเพิ่มความโปร่งให้กับเค้ก
2
✓
ตะล่อมแป้งข้าวโอ๊ต ผงฟู และน้ำ/ผิวส้มลงไป
เคล็ดลับ: ข้าวโอ๊ตดูดซับของเหลวได้มาก ให้พักไว้ 5 นาทีก่อนอบ
3
✓
อบที่ 170°C เป็นเวลา 40 นาที ทิ้งไว้ให้เย็นในพิมพ์
เคล็ดลับ: เมื่อร้อนจะเปราะบาง แต่เมื่อเย็นจะหั่นได้สวยงาม
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร
วัตถุดิบ
- 250 กรัม ข้าวโอ๊ต (บดเป็นแป้ง)
- 3 ชิ้น ไข่ไก่
- 100 กรัม น้ำผึ้งหรือน้ำตาล
- 1 ชิ้น ส้ม (ต้มทั้งลูกหรือใช้แค่ผิว+น้ำ)
- 1 ช้อนชา ผงฟู
- 10 กรัม เนย (สำหรับทาพิมพ์)