แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง เสิร์ฟพร้อมผักสลัด ชีส และมะเขือเทศ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง คุกกี้ส้มพร้อมเสิร์ฟ คุกกี้ส้ม พิซซ่าสไตล์เปรูพร้อมพริกแกง aji amarillo และเครื่องเทศท้องถิ่น พิซซ่าเปรู ลาเต้ส้มกานพลูในแก้วใส ลาเต้ส้มกานพลู ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่พร้อมเสิร์ฟ ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ ซุปครีมฟักสแกลลอปเสิร์ฟพร้อมทาน ซุปครีมฟักสแกลลอป แซนด์วิชพิต้าไส้ไก่ย่างและผักสดราดซอส แซนด์วิชพิต้า เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอนหั่นชิ้น เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอน Pizza alla Contadina พร้อมแฮมต้มและผักสด Pizza alla Contadina พาสต้าคอทเทจชีสโรยด้วยกากหมู เสิร์ฟพร้อมผักชีลาวสด พาสต้าคอทเทจชีส (Túrós Csusza) ขนมปังบาเก็ตฝรั่งเศสอบใหม่ บาเก็ต มิลค์เชกวอลนัทคาราเมลในแก้ว มิลค์เชกวอลนัทคาราเมล เค้กแอปเปิลส้มโรยน้ำตาลไอซิ่ง เค้กแอปเปิลส้ม เบอร์เกอร์ผักโขมพร้อมผักสด เบอร์เกอร์ผักโขม ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวานพร้อมเสิร์ฟ ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวาน เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้มพร้อมเสิร์ฟ เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้ม ออมเล็ตไส้โชริโซพร้อมเสิร์ฟ ออมเล็ตไส้โชริโซ (Chorizo Omelette) เบอร์เกอร์ชีสนมแพะพร้อมร็อคเก็ต เบอร์เกอร์ชีสนมแพะ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์จัดเสิร์ฟ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง เสิร์ฟพร้อมผักสลัด ชีส และมะเขือเทศ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง คุกกี้ส้มพร้อมเสิร์ฟ คุกกี้ส้ม พิซซ่าสไตล์เปรูพร้อมพริกแกง aji amarillo และเครื่องเทศท้องถิ่น พิซซ่าเปรู ลาเต้ส้มกานพลูในแก้วใส ลาเต้ส้มกานพลู ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่พร้อมเสิร์ฟ ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ ซุปครีมฟักสแกลลอปเสิร์ฟพร้อมทาน ซุปครีมฟักสแกลลอป แซนด์วิชพิต้าไส้ไก่ย่างและผักสดราดซอส แซนด์วิชพิต้า เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอนหั่นชิ้น เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอน Pizza alla Contadina พร้อมแฮมต้มและผักสด Pizza alla Contadina พาสต้าคอทเทจชีสโรยด้วยกากหมู เสิร์ฟพร้อมผักชีลาวสด พาสต้าคอทเทจชีส (Túrós Csusza) ขนมปังบาเก็ตฝรั่งเศสอบใหม่ บาเก็ต มิลค์เชกวอลนัทคาราเมลในแก้ว มิลค์เชกวอลนัทคาราเมล เค้กแอปเปิลส้มโรยน้ำตาลไอซิ่ง เค้กแอปเปิลส้ม เบอร์เกอร์ผักโขมพร้อมผักสด เบอร์เกอร์ผักโขม ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวานพร้อมเสิร์ฟ ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวาน เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้มพร้อมเสิร์ฟ เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้ม ออมเล็ตไส้โชริโซพร้อมเสิร์ฟ ออมเล็ตไส้โชริโซ (Chorizo Omelette) เบอร์เกอร์ชีสนมแพะพร้อมร็อคเก็ต เบอร์เกอร์ชีสนมแพะ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์จัดเสิร์ฟ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์
ลาเต้นมมะพร้าวในแก้วใส
กาแฟหอมกรุ่นท็อปด้วยฟองนมมะพร้าวขาวละมุนและเกล็ดมะพร้าวคั่ว

ลาเต้นมมะพร้าว

ผู้เขียน: Flavelo
สูตรอาหาร มังสวิรัติและวีแกน เครื่องดื่ม
ญาติสายวีแกนจากเขตร้อนของลาเต้คลาสสิก นมมะพร้าวมีความหวานตามธรรมชาติจึงต้องการน้ำตาลเพิ่มน้อยลง เนื่องจากโครงสร้างโปรตีนของนมพืชแตกต่างจากนมวัว การตีฟองจึงยากกว่าเล็กน้อย แต่ไขมันในนมมะพร้าวจะช่วยให้ได้เนื้อสัมผัสที่เป็นครีม
🕒 เตรียม 5 นาที
🍳 ปรุง 5 นาที
⌛ เวลารวม 10 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 1 ที่
🔥 แคลอรี่ 185 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร นานาชาติ / วีแกน

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • เครื่องชงเอสเปรสโซหรือหม้อต้ม Moka pot
  • ที่ตีฟองนม
  • แก้วทรงสูง

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ มะพร้าว

วิธีทำ

1 ✓

ชงกาแฟ

เคล็ดลับ: ฐานที่ดีเป็นสิ่งจำเป็น
2 ✓

อุ่นนมมะพร้าวพร้อมกับหัวกะทิและน้ำผึ้ง จากนั้นตีให้ขึ้นฟอง

เคล็ดลับ: การเติมหัวกะทิเพิ่มจะช่วยให้สร้างฟองที่คงตัวได้ดีขึ้นจากนมพืช
3 ✓

เทกาแฟลงในแก้ว

เคล็ดลับ: ถ้าใช้แก้วใส จะเห็นการแยกชั้นสวยงาม
4 ✓

เอียงแก้ว และค่อยๆ เทนมที่ตีฟองแล้วลงไป

เคล็ดลับ: วิธีนี้จะทำให้กาแฟ 'ลอยอยู่บนนม' หรือผสมกันอย่างสวยงาม ขึ้นอยู่กับเทคนิค
5 ✓

ตักฟองที่เหลือราดด้านบน และโรยด้วยเกล็ดมะพร้าว

เคล็ดลับ: เกล็ดมะพร้าวเพิ่มเนื้อสัมผัสพิเศษ

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

ทำไมตีฟองไม่ขึ้น?
เครื่องดื่มมะพร้าวแบบ 'light' หรือไขมันต่ำจะตีฟองยาก ให้ใช้รุ่น 'barista' หรือผสมนมมะพร้าวกล่องกับน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ได้ปริมาณไขมันที่เหมาะสม

วัตถุดิบ

  • 100 มิลลิลิตร เอสเปรสโซเข้มข้นหรือกาแฟมอคค่า
  • 200 มิลลิลิตร นมมะพร้าว (สำหรับดื่ม ไม่ใช่หัวกะทิข้น)
  • 20 กรัม หัวกะทิข้น (จากส่วนบนของกระป๋อง)
  • 10 กรัม น้ำผึ้งหรือไซรัปอากาเว
  • 1 หยิบมือ เกล็ดมะพร้าว