แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง เสิร์ฟพร้อมผักสลัด ชีส และมะเขือเทศ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง คุกกี้ส้มพร้อมเสิร์ฟ คุกกี้ส้ม พิซซ่าสไตล์เปรูพร้อมพริกแกง aji amarillo และเครื่องเทศท้องถิ่น พิซซ่าเปรู ลาเต้ส้มกานพลูในแก้วใส ลาเต้ส้มกานพลู ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่พร้อมเสิร์ฟ ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ ซุปครีมฟักสแกลลอปเสิร์ฟพร้อมทาน ซุปครีมฟักสแกลลอป แซนด์วิชพิต้าไส้ไก่ย่างและผักสดราดซอส แซนด์วิชพิต้า เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอนหั่นชิ้น เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอน Pizza alla Contadina พร้อมแฮมต้มและผักสด Pizza alla Contadina พาสต้าคอทเทจชีสโรยด้วยกากหมู เสิร์ฟพร้อมผักชีลาวสด พาสต้าคอทเทจชีส (Túrós Csusza) ขนมปังบาเก็ตฝรั่งเศสอบใหม่ บาเก็ต มิลค์เชกวอลนัทคาราเมลในแก้ว มิลค์เชกวอลนัทคาราเมล เค้กแอปเปิลส้มโรยน้ำตาลไอซิ่ง เค้กแอปเปิลส้ม เบอร์เกอร์ผักโขมพร้อมผักสด เบอร์เกอร์ผักโขม ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวานพร้อมเสิร์ฟ ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวาน เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้มพร้อมเสิร์ฟ เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้ม ออมเล็ตไส้โชริโซพร้อมเสิร์ฟ ออมเล็ตไส้โชริโซ (Chorizo Omelette) เบอร์เกอร์ชีสนมแพะพร้อมร็อคเก็ต เบอร์เกอร์ชีสนมแพะ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์จัดเสิร์ฟ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง เสิร์ฟพร้อมผักสลัด ชีส และมะเขือเทศ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง คุกกี้ส้มพร้อมเสิร์ฟ คุกกี้ส้ม พิซซ่าสไตล์เปรูพร้อมพริกแกง aji amarillo และเครื่องเทศท้องถิ่น พิซซ่าเปรู ลาเต้ส้มกานพลูในแก้วใส ลาเต้ส้มกานพลู ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่พร้อมเสิร์ฟ ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ ซุปครีมฟักสแกลลอปเสิร์ฟพร้อมทาน ซุปครีมฟักสแกลลอป แซนด์วิชพิต้าไส้ไก่ย่างและผักสดราดซอส แซนด์วิชพิต้า เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอนหั่นชิ้น เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอน Pizza alla Contadina พร้อมแฮมต้มและผักสด Pizza alla Contadina พาสต้าคอทเทจชีสโรยด้วยกากหมู เสิร์ฟพร้อมผักชีลาวสด พาสต้าคอทเทจชีส (Túrós Csusza) ขนมปังบาเก็ตฝรั่งเศสอบใหม่ บาเก็ต มิลค์เชกวอลนัทคาราเมลในแก้ว มิลค์เชกวอลนัทคาราเมล เค้กแอปเปิลส้มโรยน้ำตาลไอซิ่ง เค้กแอปเปิลส้ม เบอร์เกอร์ผักโขมพร้อมผักสด เบอร์เกอร์ผักโขม ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวานพร้อมเสิร์ฟ ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวาน เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้มพร้อมเสิร์ฟ เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้ม ออมเล็ตไส้โชริโซพร้อมเสิร์ฟ ออมเล็ตไส้โชริโซ (Chorizo Omelette) เบอร์เกอร์ชีสนมแพะพร้อมร็อคเก็ต เบอร์เกอร์ชีสนมแพะ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์จัดเสิร์ฟ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์
มิลค์เชคกล้วยเนื้อเนียนในแก้วทรงสูง
มิลค์เชคกล้วยเย็นฉ่ำ รสชาติเข้มข้นและมีประโยชน์

มิลค์เชคกล้วย

ผู้เขียน: Flavelo
สูตรอาหาร เครื่องดื่ม
เคล็ดลับของมิลค์เชคกล้วยที่สมบูรณ์แบบอยู่ที่อุณหภูมิและเนื้อสัมผัส หากเราแค่ปั่นส่วนผสมรวมกัน จะได้เครื่องดื่มที่เหลว เคล็ดลับมือโปรคือการใช้กล้วยแช่แข็ง ซึ่งเกล็ดน้ำแข็งจะทำให้เครื่องดื่มมีความครีมมี่เหมือนไอศกรีมโดยไม่ทำให้รสชาติจางลง (เหมือนการใส่น้ำแข็ง)
🕒 เตรียม 5 นาที
⌛ เวลารวม 5 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 2 ที่
🔥 แคลอรี่ 220 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร อเมริกัน

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • เครื่องปั่น (Blender)
  • แก้วทรงสูง

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ นม

วิธีทำ

1 ✓

หักกล้วยใส่ลงในเครื่องปั่น (ถ้าใช้แบบแช่แข็ง ให้วางทิ้งไว้ 5 นาทีเพื่อให้เครื่องปั่นทำงานได้ง่ายขึ้น)

เคล็ดลับ: เส้นใยของกล้วยแช่แข็งถูกทำลายโดยเกล็ดน้ำแข็ง เมื่อปั่นแล้วจึงเกิดเป็นอิมัลชันที่เนียนนุ่มกว่า
2 ✓

เทนมลงไป เติมน้ำผึ้งและน้ำตาลวานิลลา

เคล็ดลับ: เทของเหลวลงไปที่ใบมีดเสมอ เพื่อให้เกิดกระแสน้ำวน (vortex)
3 ✓

ปั่นด้วยความเร็วสูงประมาณ 30-45 วินาที จนเนียนละเอียดและเป็นฟอง

เคล็ดลับ: การเติมอากาศ (aeration) ทำให้เครื่องดื่มเบาและละมุนขึ้น
4 ✓

เทใส่แก้ว ตกแต่งด้วยกล้วยหั่นแว่น และเสิร์ฟทันที

เคล็ดลับ: เนื่องจากแรงโน้มถ่วง ฟองอาจแยกชั้นจากของเหลวได้เร็ว จึงต้องดื่มตอนทำเสร็จใหม่ๆ

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

ถ้าเหลวเกินไปทำอย่างไร?
ใช้นมน้อยลง หรือเพิ่มกล้วยแช่แข็ง
ด้านบนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแก้อย่างไร?
กล้วยเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันเมื่อสัมผัสอากาศ (เกิดสีน้ำตาลจากเอนไซม์) ให้ดื่มทันที หรือหยดน้ำเลมอนลงไปเล็กน้อย

วัตถุดิบ

  • 2 ลูก กล้วย (ควรใช้แบบแช่แข็ง)
  • 300 มล. นมเย็น (หรือนมนมพืช)
  • 1 ซอง น้ำตาลวานิลลา
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
  • 4-6 ก้อน น้ำแข็ง (เฉพาะเมื่อไม่ได้ใช้กล้วยแช่แข็ง)