- มีเมล็ดในเรดเคอร์แรนท์เยอะเกินไป ทำอย่างไรดี?
- หลังจากปั่นแล้ว ให้กรองผ่านกระชอนตาถี่ วิธีนี้จะเหลือเพียงน้ำนมที่เนียนนุ่มและมีรสชาติ
- ใช้นมพืชได้ไหม?
- ได้แน่นอน นมอัลมอนด์หรือนมข้าวโอ๊ตเข้ากันได้ดีเยี่ยมกับผลไม้ตระกูลเบอร์รี่
มิลค์เชคเรดเคอร์แรนท์
ลูกพี่ลูกน้องของ 'มิลค์เชค' แบบคลาสสิกที่เบากว่าและมีความเป็นผลไม้มากกว่า ในขณะที่สมูทตี้จะเน้นเนื้อผลไม้ แต่ที่นี่ความนุ่มละมุนของนมคือหัวใจสำคัญ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเรดเคอร์แรนท์ผสานเข้ากับนม และเมื่อรวมกับโยเกิร์ต จะได้เครื่องดื่มที่ทั้งดับกระหายและคลายความอยากของหวานได้ในเวลาเดียวกัน
วัตถุดิบ
150
g
เรดเคอร์แรนท์ (สดหรือแช่แข็ง)
250
ml
นมสดเย็น (ไขมันต่ำสุด 2.8%)
100
ml
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้งหรือน้ำตาล
1
ช้อนชา
กลิ่นวานิลลา
4
ชิ้น
น้ำแข็งก้อน
รายการซื้อของ (0)
อุปกรณ์ที่ต้องใช้
- เครื่องปั่น
- กระชอน (ไม่จำเป็น หากคุณไม่ชอบเมล็ด)
- แก้วทรงสูง
ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร
นม
วิธีทำ
1
✓
ล้างเรดเคอร์แรนท์ให้สะอาดและเด็ดออกจากก้าน หากใช้แบบแช่แข็ง ให้ปล่อยไว้ในสภาพแช่แข็ง ไม่ต้องละลาย
เคล็ดลับ: ผลไม้แช่แข็งจะทำให้อุณหภูมิของเครื่องดื่มลดลงทันทีและทำให้เข้มข้นขึ้น เครื่องดื่มจึงไม่เจือจางเหมือนกับการใช้น้ำแข็งปริมาณมาก
2
✓
เทนมและโยเกิร์ตลงในเครื่องปั่น เติมน้ำผึ้ง วานิลลา และสุดท้ายคือผลไม้
เคล็ดลับ: ไขมันในนมเป็นตัวนำรสชาติที่ยอดเยี่ยม ส่วนวานิลลาจะสร้างสะพานเชื่อมกลิ่นหอมระหว่างนมและผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว
3
✓
ใส่น้ำแข็งก้อนลงไป แล้วปั่นด้วยความเร็วสูงสุดอย่างน้อย 1 นาที จนเป็นฟองและเนื้อเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
เคล็ดลับ: หัวใจของมิลค์เชคคือความโปร่งเบา (อิมัลชัน) รอบหมุนที่สูงจะตีฟองอากาศเล็กๆ เข้าไปแทรกระหว่างโปรตีนนม ทำให้เครื่องดื่มเบาและเป็นฟอง
4
✓
หากคุณรำคาญเมล็ดเล็กๆ ของเรดเคอร์แรนท์ ให้กรองเครื่องดื่มใส่แก้วในตอนนี้ แต่ถ้าคุณชอบกากใย ก็ปล่อยไว้ได้เลย
เคล็ดลับ: การกรองจะให้เนื้อสัมผัสที่หรูหรากว่า แต่จะสูญเสียกากใยไป
5
✓
เทใส่แก้ว และตกแต่งด้วยใบสะระแหน่สักใบหรือเรดเคอร์แรนท์สดสักสองสามลูก
เคล็ดลับ: ดื่มทันที ก่อนที่ฟองจะยุบตัว!
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร
วัตถุดิบ
- 150 g เรดเคอร์แรนท์ (สดหรือแช่แข็ง)
- 250 ml นมสดเย็น (ไขมันต่ำสุด 2.8%)
- 100 ml โยเกิร์ตรสธรรมชาติ
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งหรือน้ำตาล
- 1 ช้อนชา กลิ่นวานิลลา
- 4 ชิ้น น้ำแข็งก้อน