เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ ซุปครีมฟักสแกลลอปเสิร์ฟพร้อมทาน ซุปครีมฟักสแกลลอป แซนด์วิชพิต้าไส้ไก่ย่างและผักสดราดซอส แซนด์วิชพิต้า เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอนหั่นชิ้น เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอน Pizza alla Contadina พร้อมแฮมต้มและผักสด Pizza alla Contadina พาสต้าคอทเทจชีสโรยด้วยกากหมู เสิร์ฟพร้อมผักชีลาวสด พาสต้าคอทเทจชีส (Túrós Csusza) ขนมปังบาเก็ตฝรั่งเศสอบใหม่ บาเก็ต มิลค์เชกวอลนัทคาราเมลในแก้ว มิลค์เชกวอลนัทคาราเมล เค้กแอปเปิลส้มโรยน้ำตาลไอซิ่ง เค้กแอปเปิลส้ม เบอร์เกอร์ผักโขมพร้อมผักสด เบอร์เกอร์ผักโขม ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวานพร้อมเสิร์ฟ ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวาน เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้มพร้อมเสิร์ฟ เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้ม ออมเล็ตไส้โชริโซพร้อมเสิร์ฟ ออมเล็ตไส้โชริโซ (Chorizo Omelette) เบอร์เกอร์ชีสนมแพะพร้อมร็อคเก็ต เบอร์เกอร์ชีสนมแพะ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์จัดเสิร์ฟ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์ เอ็มปานาด้าไก่เชดดาร์อบสีเหลืองทอง เอ็มปานาด้าไก่เชดดาร์ ซอสไวน์แดงกระเทียมผงกะหรี่เสิร์ฟพร้อมรับประทาน ซอสไวน์แดงกระเทียมผงกะหรี่ แกงกะหรี่ฟักทองใส่เห็ด แกงกะหรี่ฟักทองใส่เห็ด เค้กวานิลลาน้ำผึ้งหั่นชิ้น เค้กวานิลลาน้ำผึ้ง เค้กมะพร้าวเคลือบช็อกโกแลตและเกล็ดมะพร้าว เค้กมะพร้าวเคลือบช็อกโกแลต (Kókuszos Kocka) เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ ซุปครีมฟักสแกลลอปเสิร์ฟพร้อมทาน ซุปครีมฟักสแกลลอป แซนด์วิชพิต้าไส้ไก่ย่างและผักสดราดซอส แซนด์วิชพิต้า เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอนหั่นชิ้น เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอน Pizza alla Contadina พร้อมแฮมต้มและผักสด Pizza alla Contadina พาสต้าคอทเทจชีสโรยด้วยกากหมู เสิร์ฟพร้อมผักชีลาวสด พาสต้าคอทเทจชีส (Túrós Csusza) ขนมปังบาเก็ตฝรั่งเศสอบใหม่ บาเก็ต มิลค์เชกวอลนัทคาราเมลในแก้ว มิลค์เชกวอลนัทคาราเมล เค้กแอปเปิลส้มโรยน้ำตาลไอซิ่ง เค้กแอปเปิลส้ม เบอร์เกอร์ผักโขมพร้อมผักสด เบอร์เกอร์ผักโขม ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวานพร้อมเสิร์ฟ ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวาน เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้มพร้อมเสิร์ฟ เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้ม ออมเล็ตไส้โชริโซพร้อมเสิร์ฟ ออมเล็ตไส้โชริโซ (Chorizo Omelette) เบอร์เกอร์ชีสนมแพะพร้อมร็อคเก็ต เบอร์เกอร์ชีสนมแพะ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์จัดเสิร์ฟ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์ เอ็มปานาด้าไก่เชดดาร์อบสีเหลืองทอง เอ็มปานาด้าไก่เชดดาร์ ซอสไวน์แดงกระเทียมผงกะหรี่เสิร์ฟพร้อมรับประทาน ซอสไวน์แดงกระเทียมผงกะหรี่ แกงกะหรี่ฟักทองใส่เห็ด แกงกะหรี่ฟักทองใส่เห็ด เค้กวานิลลาน้ำผึ้งหั่นชิ้น เค้กวานิลลาน้ำผึ้ง เค้กมะพร้าวเคลือบช็อกโกแลตและเกล็ดมะพร้าว เค้กมะพร้าวเคลือบช็อกโกแลต (Kókuszos Kocka)
มีทบอลกับข้าวอบชีสจัดเสิร์ฟบนจาน
มื้ออาหารแสนอร่อยที่ผสมผสานความกรอบของเนื้อทอดและความหอมมันของชีส

มีทบอลกับข้าวอบชีส

ผู้เขียน: Flavelo
สูตรอาหาร อาหารจานหลัก อาหารจานด่วน
ผู้ช่วยกู้สถานการณ์ในวันธรรมดา ที่ซึ่งความเรียบง่ายมาบรรจบกับความอร่อย เปลือกกรอบๆ ของมีทบอลและเนื้อในที่ชุ่มฉ่ำสร้างความแตกต่างที่ยอดเยี่ยมกับเนื้อสัมผัสครีมมี่คล้ายริซอตโต้ของข้าวอบชีส อาหารจานนี้พิสูจน์ให้เห็นว่าวัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่างก็สามารถเนรมิตมื้ออาหารระดับราชาได้หากเราใส่ใจในรายละเอียด
🕒 เตรียม 20 นาที
🍳 ปรุง 30 นาที
⌛ เวลารวม 50 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 4 ที่
🔥 แคลอรี่ 680 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร ฮังการี

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • ชามผสม
  • กระทะเคลือบสารกันติด
  • หม้อ (สำหรับหุงข้าว)
  • ช้อนไม้

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ กลูเตน
⚠️ ไข่
⚠️ นม

วิธีทำ

1 ✓

สับหอมหัวใหญ่ให้ละเอียดมาก บดกระเทียม สับพาสลีย์

เคล็ดลับ: ควรสับหอมให้ละเอียดมาก หรือขูดเลยก็ได้ เพื่อไม่ให้มีชิ้นใหญ่ในลูกชิ้น
2 ✓

ผสมเนื้อ: ในชามนวดเนื้อบด หอมหัวใหญ่ กระเทียม ไข่ เกล็ดขนมปัง พาสลีย์ครึ่งหนึ่ง เกลือ และพริกไทย ปั้นเป็นก้อนขนาดเท่าลูกปิงปอง

เคล็ดลับ: ถ้าส่วนผสมเหลวเกินไป ให้รอ 5 นาทีเพื่อให้เกล็ดขนมปังดูดซับความชื้นก่อนปั้น
3 ✓

ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกด้วยไฟกลาง ทอดลูกชิ้นด้านละ 3-4 นาที จนเป็นสีเหลืองทองทั่วและสุกถึงข้างใน เก็บรักษาความร้อนไว้

เคล็ดลับ: อย่าใช้ส้อมจิ้มลูกชิ้นตอนพลิก เพราะน้ำเนื้อที่มีค่าจะไหลออกมา
4 ✓

ซาวข้าวในน้ำเย็นจนน้ำใส ต้มในน้ำเกลือปริมาณสองเท่าของข้าว เมื่อเดือดให้ลดไฟลงต่ำสุด ปิดฝา และหุงจนนุ่ม (ประมาณ 15 นาที)

เคล็ดลับ: การซาวข้าวช่วยขจัดแป้งส่วนเกินที่ผิว ทำให้เม็ดข้าวไม่เกาะกันตอนหุง
5 ✓

เมื่อข้าวสุกและดูดซับน้ำหมดแล้ว ปิดไฟ ใส่ชีสขูดลงไปทันที คนอย่างแรงจนชีสละลายและเคลือบเม็ดข้าวเป็นครีมยืด

เคล็ดลับ: ไขมันและโปรตีนของชีสจะสร้างอิมัลชันกับความชื้นของข้าว ทำให้เกิดความครีมมี่
6 ✓

เสิร์ฟข้าวอบชีสร้อนๆ พร้อมมีทบอลทอดด้านบน โรยด้วยพาสลีย์สดที่เหลือ

เคล็ดลับ: ของดองสด (เช่น แตงกวาดอง) จะช่วยตัดความเลี่ยนของชีสได้ดีเยี่ยม

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

ทำไมข้าวอบชีสถึงเหนียวเป็นก้อน?
คุณคนนานเกินไป หรือปล่อยให้เย็นลงพร้อมกับชีส ควรผสมชีสตอนร้อนๆ ก่อนเสิร์ฟเสมอ
อบมีทบอลในเตาอบได้ไหม?
ได้! อบที่ 200 องศา ประมาณ 20-25 นาที จะช่วยให้ดูดซับไขมันน้อยลง

วัตถุดิบ

  • 500 กรัม เนื้อวัวบด
  • 1 ชิ้น ไข่ไก่
  • 50 กรัม เกล็ดขนมปัง
  • 1 ชิ้น หอมหัวใหญ่
  • 2 กลีบ กระเทียม
  • 1 กำ พาสลีย์สด
  • 1 ช้อนชา เกลือ
  • 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำป่น
  • 250 กรัม ข้าว (ข้าวหอมมะลิหรือข้าวคุณภาพดี)
  • 100 กรัม ชีสขูด (Trappista, Edam หรือ Gouda)
  • 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
  • 500 มล. น้ำเปล่า (สำหรับข้าว)