- เผ็ดเกินไป ทำอย่างไร?
- ผลิตภัณฑ์นม (โยเกิร์ต, นม) ช่วยแก้เผ็ดได้ ลองดื่มลัสซี่ (เครื่องดื่มโยเกิร์ต) คู่กันดูสิ
นานไส้มะม่วงพริก
การแต่งงานระหว่างมะม่วงและพริกคือความคลาสสิกของครัวเมืองร้อน ความหวานและรสผลไม้ของมะม่วงช่วยลดทอนความเผ็ดร้อนของพริก ขณะที่แคปไซซิน (สารให้ความเผ็ดในพริก) ช่วยดึงรสชาติของผลไม้ให้โดดเด่น นานสูตรนี้คือระเบิดความอร่อย: หวาน เค็ม และเผ็ดในคำเดียว เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับไก่ย่างธรรมดา หรือจะทานเปล่าๆ ก็อร่อย
วัตถุดิบ
300
กรัม
แป้งสาลี
7
กรัม
ยีสต์แห้ง
15
กรัม
น้ำตาล
4
กรัม
เกลือ
120
กรัม
โยเกิร์ต
100
มิลลิลิตร
น้ำอุ่น
15
มิลลิลิตร
น้ำมันมะกอก
100
กรัม
มะม่วง (สุก, หั่นเต๋าเล็ก)
1
ช้อนชา
พริกป่น (หรือพริกเกล็ด)
20
กรัม
เนยละลาย
รายการซื้อของ (0)
อุปกรณ์ที่ต้องใช้
- เขียง
- กระทะ
ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร
กลูเตน
นม
วิธีทำ
1
✓
เตรียมแป้งและพักให้ขึ้นฟู
เคล็ดลับ: แป้งควรมีความนุ่ม
2
✓
หั่นมะม่วงเป็นเต๋าเล็กมากๆ ผสมกับพริก
เคล็ดลับ: ยิ่งชิ้นเล็ก ยิ่งทำให้แป้งขาดยากขึ้น
3
✓
ใส่ไส้ในแป้ง แล้วรีดออก
เคล็ดลับ: ถ้าแป้งติด ให้ใช้แป้งนวลเพิ่มขณะรีด
4
✓
จี่ในกระทะ แล้วทาด้วยเนย
เคล็ดลับ: เนยเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับความนุ่มของนาน
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร
วัตถุดิบ
- 300 กรัม แป้งสาลี
- 7 กรัม ยีสต์แห้ง
- 15 กรัม น้ำตาล
- 4 กรัม เกลือ
- 120 กรัม โยเกิร์ต
- 100 มิลลิลิตร น้ำอุ่น
- 15 มิลลิลิตร น้ำมันมะกอก
- 100 กรัม มะม่วง (สุก, หั่นเต๋าเล็ก)
- 1 ช้อนชา พริกป่น (หรือพริกเกล็ด)
- 20 กรัม เนยละลาย