- กลิ่นควันแรงเกินไป
- ชีสรมควันมีกลิ่นแรงมาก ให้ผสมกับมอสซาเรลล่าธรรมดาอย่างละครึ่งเพื่อให้รสชาตินุ่มนวลขึ้น
- ชีสแข็งเป็นไต ไม่ยืด
- ชีสรมควันบางชนิด (เช่นพวกเนื้อแข็ง) ละลายยาก ให้ขูดฝอยๆ หรือวางไว้ใต้ซาลามิ
แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง
คุกกี้ส้ม
พิซซ่าเปรู
ลาเต้ส้มกานพลู
ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่
เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์
ซุปครีมฟักสแกลลอป
แซนด์วิชพิต้า
เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอน
Pizza alla Contadina
พาสต้าคอทเทจชีส (Túrós Csusza)
บาเก็ต
มิลค์เชกวอลนัทคาราเมล
เค้กแอปเปิลส้ม
เบอร์เกอร์ผักโขม
ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวาน
เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้ม
ออมเล็ตไส้โชริโซ (Chorizo Omelette)
เบอร์เกอร์ชีสนมแพะ
ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์
แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง
คุกกี้ส้ม
พิซซ่าเปรู
ลาเต้ส้มกานพลู
ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่
เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์
ซุปครีมฟักสแกลลอป
แซนด์วิชพิต้า
เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอน
Pizza alla Contadina
พาสต้าคอทเทจชีส (Túrós Csusza)
บาเก็ต
มิลค์เชกวอลนัทคาราเมล
เค้กแอปเปิลส้ม
เบอร์เกอร์ผักโขม
ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวาน
เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้ม
ออมเล็ตไส้โชริโซ (Chorizo Omelette)
เบอร์เกอร์ชีสนมแพะ
ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์
Pepperoni Pizza ชีสรมควัน
ความฝันของคนรักกลิ่นควัน ชีสรมควัน (เช่น Scamorza หรือ Karaván) มอบความลึกและเอกลักษณ์ให้พิซซ่า ซึ่งเข้ากันได้ดีกับความเผ็ดร้อนของเปปเปอโรนี ให้ความรู้สึกเหมือนอบในเตาถ่าน แม้จะใช้เตาอบไฟฟ้า เมนูที่ให้บรรยากาศอบอุ่นของฤดูใบไม้ร่วง-หนาว
วัตถุดิบ
500
กรัม
แป้งพิซซ่า
250
กรัม
ชีสรมควัน (เช่น Scamorza, Karaván, Parenyica)
200
กรัม
เปปเปอโรนีซาลามิ
200
มล.
ซอสมะเขือเทศ
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก
1
ช้อนชา
ออริกาโน่แห้ง
1
ช้อนชา
โหระพาแห้ง
รายการซื้อของ (0)
อุปกรณ์ที่ต้องใช้
- ที่ขูดชีส
- กระดาษรองอบ
ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร
กลูเตน
นม
วิธีทำ
1
✓
วอร์มเตาอบที่ 220°C ทาน้ำมันมะกอกที่ถาด
เคล็ดลับ: ใช้แปรงทาน้ำมันให้ทั่ว
2
✓
ขูดหรือฝานชีสรมควันเป็นชิ้นบางๆ
เคล็ดลับ: ชีสรมควันมักจะแข็งกว่า การขูดจะช่วยให้ละลายง่ายขึ้น
3
✓
รีดแป้งให้พอดีถาด วางลงไปและจัดขอบให้สวยงาม
เคล็ดลับ: ถ้าแป้งหนา ให้พักแป้งในถาดอีก 10 นาทีก่อนใส่หน้าเพื่อให้แป้งนุ่มขึ้น
4
✓
ทาซอสมะเขือเทศ โรยออริกาโน่และโหระพา
เคล็ดลับ: เครื่องเทศช่วยตัดความเลี่ยนของชีสและซาลามิ
5
✓
โรยชีสรมควันให้ทั่ว
เคล็ดลับ: อย่าลืมโรยถึงขอบ เพราะชีสย่างขอบอร่อยที่สุด
6
✓
วางเปปเปอโรนีเรียงลงไป
เคล็ดลับ: ซาลามิจะหดตัวตอนอบ วางให้ชิดกันหน่อยก็ได้
7
✓
เหยาะน้ำมันมะกอกเล็กน้อยด้านบน
เคล็ดลับ: ช่วยให้ซาลามิไม่แห้งแต่จะเกรียมสวย
8
✓
อบ 15-18 นาที จนชีสมีจุดสีน้ำตาลทองและขอบแป้งกรอบ
เคล็ดลับ: ชีสรมควันอาจเปลี่ยนสีเร็วกว่ามอสซาเรลล่า ให้คอยดูเตา!
9
✓
พัก 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ
เคล็ดลับ: การให้ชีสเซ็ตตัวจะทำให้ตัดง่ายขึ้น
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร
วัตถุดิบ
- 500 กรัม แป้งพิซซ่า
- 250 กรัม ชีสรมควัน (เช่น Scamorza, Karaván, Parenyica)
- 200 กรัม เปปเปอโรนีซาลามิ
- 200 มล. ซอสมะเขือเทศ
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 1 ช้อนชา ออริกาโน่แห้ง
- 1 ช้อนชา โหระพาแห้ง