พันช์คาราเมลผสมอบเชย

ประสบการณ์ของพายแอปเปิ้ลในรูปแบบของเหลว รสน้ำตาลไหม้ของคาราเมลและกลิ่นหอมของแอปเปิ้ลอบ (ซึ่งได้จากน้ำแอปเปิ้ลอุ่นๆ) สร้างคู่ที่สมบูรณ์แบบ ความเป็นกรดของน้ำส้มจำเป็นต้องมีเพื่อตัดความหวานอันแสนสุขนี้ และนำความสดชื่นมาสู่เครื่องดื่ม
🕒 เตรียม 5 นาที
🍳 ปรุง 15 นาที
เวลารวม 20 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 2 ที่
🔥 แคลอรี่ 220 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร นานาชาติ

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • หม้อ
  • ตะกร้อมือ
  • ที่กรอง
  • แก้วมัค

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ นม (วิปปิ้งครีม, ซอสคาราเมล)
⚠️ น้ำผึ้ง

วิธีทำ

1

เทน้ำแอปเปิ้ลและน้ำส้มลงในหม้อ

เคล็ดลับ: การผสมน้ำผลไม้สองชนิดทำให้ได้สัดส่วนกรด-น้ำตาลที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น
2

ใส่อบเชย กานพลู และซอสคาราเมล

เคล็ดลับ: ใช้ตะกร้อมือคนเพื่อให้คาราเมลละลายในของเหลว ไม่ติดก้นหม้อ
3

อุ่นด้วยไฟปานกลาง 10-15 นาที ให้เดือดเบาๆ

เคล็ดลับ: อย่าต้มแรงเกินไป เพราะกลิ่นหอมจะระเหยไป
4

ปิดไฟ ผสมน้ำผึ้งและวานิลลาลงไป

เคล็ดลับ: แอลกอฮอล์ในกลิ่นวานิลลาจะระเหยไประหว่างการต้ม ดังนั้นให้ใส่ตอนท้าย
5

กรองพันช์ลงในแก้ว

เคล็ดลับ: เอาเครื่องเทศออก เพื่อไม่ให้รบกวนการดื่ม
6

เสิร์ฟพร้อมวิปปิ้งครีมและชิ้นคาราเมลด้านบน

เคล็ดลับ: ดีที่สุดเมื่อดื่มร้อนๆ!

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

ทำไมต้องใส่เกลือในพันช์?
แม้ว่าสูตรจะไม่ได้เขียนไว้ แต่การใส่เกลือเล็กน้อยลงในคาราเมล (ผลแบบ Salted Caramel) จะช่วยเพิ่มความลึกของรสชาติและลดความรู้สึกเลี่ยน
ใช้คาราเมลทำเองได้ไหม?
ได้แน่นอน! ละลายน้ำตาลในกระทะ แล้วค่อยๆ เทน้ำแอปเปิ้ลอุ่นๆ ลงไป ระวังมันจะกระเด็น!

วัตถุดิบ

  • 500 มล. น้ำแอปเปิ้ล
  • 100 มล. น้ำส้ม
  • 2 ช้อนโต๊ะ ซอสคาราเมล
  • 1 ชิ้น แท่งอบเชย
  • 4 ชิ้น กานพลู
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
  • 1 ช้อนชา กลิ่นวานิลลา
  • 2 ช้อนโต๊ะ วิปปิ้งครีม (สำหรับตกแต่ง)
  • 1 ช้อนโต๊ะ ชิ้นคาราเมลหรือซอส (สำหรับตกแต่ง)