แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง เสิร์ฟพร้อมผักสลัด ชีส และมะเขือเทศ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง คุกกี้ส้มพร้อมเสิร์ฟ คุกกี้ส้ม พิซซ่าสไตล์เปรูพร้อมพริกแกง aji amarillo และเครื่องเทศท้องถิ่น พิซซ่าเปรู ลาเต้ส้มกานพลูในแก้วใส ลาเต้ส้มกานพลู ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่พร้อมเสิร์ฟ ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ ซุปครีมฟักสแกลลอปเสิร์ฟพร้อมทาน ซุปครีมฟักสแกลลอป แซนด์วิชพิต้าไส้ไก่ย่างและผักสดราดซอส แซนด์วิชพิต้า เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอนหั่นชิ้น เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอน Pizza alla Contadina พร้อมแฮมต้มและผักสด Pizza alla Contadina พาสต้าคอทเทจชีสโรยด้วยกากหมู เสิร์ฟพร้อมผักชีลาวสด พาสต้าคอทเทจชีส (Túrós Csusza) ขนมปังบาเก็ตฝรั่งเศสอบใหม่ บาเก็ต มิลค์เชกวอลนัทคาราเมลในแก้ว มิลค์เชกวอลนัทคาราเมล เค้กแอปเปิลส้มโรยน้ำตาลไอซิ่ง เค้กแอปเปิลส้ม เบอร์เกอร์ผักโขมพร้อมผักสด เบอร์เกอร์ผักโขม ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวานพร้อมเสิร์ฟ ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวาน เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้มพร้อมเสิร์ฟ เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้ม ออมเล็ตไส้โชริโซพร้อมเสิร์ฟ ออมเล็ตไส้โชริโซ (Chorizo Omelette) เบอร์เกอร์ชีสนมแพะพร้อมร็อคเก็ต เบอร์เกอร์ชีสนมแพะ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์จัดเสิร์ฟ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง เสิร์ฟพร้อมผักสลัด ชีส และมะเขือเทศ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง คุกกี้ส้มพร้อมเสิร์ฟ คุกกี้ส้ม พิซซ่าสไตล์เปรูพร้อมพริกแกง aji amarillo และเครื่องเทศท้องถิ่น พิซซ่าเปรู ลาเต้ส้มกานพลูในแก้วใส ลาเต้ส้มกานพลู ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่พร้อมเสิร์ฟ ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ ซุปครีมฟักสแกลลอปเสิร์ฟพร้อมทาน ซุปครีมฟักสแกลลอป แซนด์วิชพิต้าไส้ไก่ย่างและผักสดราดซอส แซนด์วิชพิต้า เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอนหั่นชิ้น เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอน Pizza alla Contadina พร้อมแฮมต้มและผักสด Pizza alla Contadina พาสต้าคอทเทจชีสโรยด้วยกากหมู เสิร์ฟพร้อมผักชีลาวสด พาสต้าคอทเทจชีส (Túrós Csusza) ขนมปังบาเก็ตฝรั่งเศสอบใหม่ บาเก็ต มิลค์เชกวอลนัทคาราเมลในแก้ว มิลค์เชกวอลนัทคาราเมล เค้กแอปเปิลส้มโรยน้ำตาลไอซิ่ง เค้กแอปเปิลส้ม เบอร์เกอร์ผักโขมพร้อมผักสด เบอร์เกอร์ผักโขม ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวานพร้อมเสิร์ฟ ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวาน เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้มพร้อมเสิร์ฟ เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้ม ออมเล็ตไส้โชริโซพร้อมเสิร์ฟ ออมเล็ตไส้โชริโซ (Chorizo Omelette) เบอร์เกอร์ชีสนมแพะพร้อมร็อคเก็ต เบอร์เกอร์ชีสนมแพะ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์จัดเสิร์ฟ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์
พิซซ่า คาริโอก้า พร้อมชีสบราซิลและไส้กรอกรมควัน
พิซซ่าสไตล์บราซิลสีสันสดใส ท็อปปิ้งด้วยไส้กรอกและผักชี

พิซซ่า คาริโอก้า (Pizza Carioca)

ผู้เขียน: Flavelo
สูตรอาหาร อาหารจานหลัก อาหารจานด่วน
ในบราซิล พิซซ่าเป็นสถาบันที่มีกฎเกณฑ์ของตัวเอง สไตล์ "Carioca" (ชาวริโอ) สร้างขึ้นจากวัตถุดิบในท้องถิ่น: ไส้กรอกรมควัน (ประเภท Calabresa) และชีสบราซิลที่มีเอกลักษณ์ พิซซ่าบราซิลมักจะใช้ซอสมะเขือเทศน้อย แต่ท็อปปิ้งเยอะ และการใช้ผักชีบ่งบอกชัดเจนว่า: นี่ไม่ใช่อิตาลี นี่คืออเมริกาใต้
🕒 เตรียม 15 นาที
🍳 ปรุง 15 นาที
⌛ เวลารวม 30 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 4 ที่
🔥 แคลอรี่ 520 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร บราซิล

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • มีดคมสำหรับหั่นไส้กรอก
  • ถาดอบ

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ กลูเตน
⚠️ นม

วิธีทำ

1 ✓

วอร์มเตาอบที่ 220°C รีดแป้งให้บาง

เคล็ดลับ: แป้งบางจะช่วยตัดความเลี่ยนของท็อปปิ้งที่หนักและมันได้ดีกว่า
2 ✓

ทาซอสบางๆ โรยชีส แล้วปกคลุมด้วยแว่นไส้กรอก หัวหอม และพริกหวาน

เคล็ดลับ: น้ำมันจากไส้กรอกจะละลายออกมาตอนอบ และเพิ่มรสชาติให้หัวหอมและพริก
3 ✓

อบ 12-15 นาที จนขอบไส้กรอกเกรียม

เคล็ดลับ: หัวหอมจะอร่อยเมื่อขอบเริ่มดำเล็กน้อย (คาราเมลไลซ์)
4 ✓

นำออกมาแล้วโรยผักชีสดเยอะๆ

เคล็ดลับ: รสซีตรัสของผักชีจะ "ตัด" ความมันของไส้กรอกและชีส (ความสมดุลของรสชาติ)

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

ใช้อะไรแทนชีสบราซิลได้?
Queijo Coalho เป็นชีสย่างที่ไม่ละลายจนหมด แทนได้ด้วยฮัลลูมีผสมมอสซาเรลล่า

วัตถุดิบ

  • 1 ชิ้น แป้งพิซซ่าบาง
  • 120 มล. ซอสมะเขือเทศ
  • 150 กรัม ชีส (มอสซาเรลล่า หรือ Queijo Coalho)
  • 150 กรัม ไส้กรอกรมควัน (หั่นแว่นบาง)
  • 1 หัว หอมหัวใหญ่ (สไลซ์)
  • 1 ชิ้น พริกหวานเขียว (หั่นเส้น)
  • 1 กำ ผักชีสด
  • 10 มล. น้ำมันมะกอก