ซอสมะเขือเทศปาปริก้าโรสแมรี่ในชาม ตกแต่งด้วยโรสแมรี่สด ซอสมะเขือเทศปาปริก้าโรสแมรี่ Pozole ซุปหมูข้าวโพดเม็กซิกัน ซุปข้าวโพดหมูสไตล์เม็กซิกัน (Pozole) ไอศกรีมแท่งราฟฟาเอลโลทำเอง ไอศกรีมแท่งราฟฟาเอลโล ไอศกรีมช็อกโกแลตพริกเสิร์ฟ ไอศกรีมช็อกโกแลตพริก โปกาชาเนยเค็มจัดเสิร์ฟ โปกาชาเนยเค็ม โฟกัชชาแฮมและมอสซาเรลล่า ตัดชิ้น โฟกัชชาแฮมและมอสซาเรลล่า แซนด์วิชเคบับพร้อมเนื้อย่างเสียบไม้ ผักสด และซอสโยเกิร์ต แซนด์วิชเคบับ เมล็ดแตงโมเปรี้ยวหวานดองเสิร์ฟในขวดโหล เมล็ดแตงโมเปรี้ยวหวาน ซอสครีมบัลซามิกน้ำผึ้งสีเข้ม ซอสครีมบัลซามิกน้ำผึ้ง คาฟตา เนื้อเสียบไม้ย่างเสิร์ฟพร้อมผักย่าง คาฟตา (Kafta) ครีมช็อกโกแลตในแก้วเรียงเป็นชั้น ตกแต่งด้วยเกล็ดช็อกโกแลต ครีมช็อกโกแลตในแก้ว ซอสมะนาวน้ำผึ้งพร้อมเสิร์ฟ ซอสมะนาวน้ำผึ้ง ปลาไหลรมควันบาร์บีคิวเนื้อนุ่มวางบนจานพร้อมสมุนไพร ปลาไหลรมควันบาร์บีคิว บูเร็กฟักทองและโหระพาอบสีเหลืองทอง บูเร็กฟักทองและโหระพา พั้นช์ส้มดอกเอลเดอร์ เครื่องดื่มอุ่นๆ ตกแต่งด้วยแว่นส้มและดอกเอลเดอร์ พั้นช์ส้มดอกเอลเดอร์ คีชชีสกามองแบร์และวอลนัทคั่วอบใหม่ๆ คีชชีสกามองแบร์และวอลนัทคั่ว ไจโรสไตล์อเมริกันในรูปแบบแฮมเบอร์เกอร์ ไจโรสไตล์อเมริกัน สมูทตี้แอปเปิ้ลขิงพร้อมแอปเปิ้ลสดและขิงขูด สมูทตี้แอปเปิ้ลขิง เค้กมะนาวอบเชยเคลือบน้ำตาล เค้กมะนาวอบเชย เยเกอร์ชนิทเซลราดซอสเห็ดและพาสลีย์ เยเกอร์ชนิทเซล ซอสมะเขือเทศปาปริก้าโรสแมรี่ในชาม ตกแต่งด้วยโรสแมรี่สด ซอสมะเขือเทศปาปริก้าโรสแมรี่ Pozole ซุปหมูข้าวโพดเม็กซิกัน ซุปข้าวโพดหมูสไตล์เม็กซิกัน (Pozole) ไอศกรีมแท่งราฟฟาเอลโลทำเอง ไอศกรีมแท่งราฟฟาเอลโล ไอศกรีมช็อกโกแลตพริกเสิร์ฟ ไอศกรีมช็อกโกแลตพริก โปกาชาเนยเค็มจัดเสิร์ฟ โปกาชาเนยเค็ม โฟกัชชาแฮมและมอสซาเรลล่า ตัดชิ้น โฟกัชชาแฮมและมอสซาเรลล่า แซนด์วิชเคบับพร้อมเนื้อย่างเสียบไม้ ผักสด และซอสโยเกิร์ต แซนด์วิชเคบับ เมล็ดแตงโมเปรี้ยวหวานดองเสิร์ฟในขวดโหล เมล็ดแตงโมเปรี้ยวหวาน ซอสครีมบัลซามิกน้ำผึ้งสีเข้ม ซอสครีมบัลซามิกน้ำผึ้ง คาฟตา เนื้อเสียบไม้ย่างเสิร์ฟพร้อมผักย่าง คาฟตา (Kafta) ครีมช็อกโกแลตในแก้วเรียงเป็นชั้น ตกแต่งด้วยเกล็ดช็อกโกแลต ครีมช็อกโกแลตในแก้ว ซอสมะนาวน้ำผึ้งพร้อมเสิร์ฟ ซอสมะนาวน้ำผึ้ง ปลาไหลรมควันบาร์บีคิวเนื้อนุ่มวางบนจานพร้อมสมุนไพร ปลาไหลรมควันบาร์บีคิว บูเร็กฟักทองและโหระพาอบสีเหลืองทอง บูเร็กฟักทองและโหระพา พั้นช์ส้มดอกเอลเดอร์ เครื่องดื่มอุ่นๆ ตกแต่งด้วยแว่นส้มและดอกเอลเดอร์ พั้นช์ส้มดอกเอลเดอร์ คีชชีสกามองแบร์และวอลนัทคั่วอบใหม่ๆ คีชชีสกามองแบร์และวอลนัทคั่ว ไจโรสไตล์อเมริกันในรูปแบบแฮมเบอร์เกอร์ ไจโรสไตล์อเมริกัน สมูทตี้แอปเปิ้ลขิงพร้อมแอปเปิ้ลสดและขิงขูด สมูทตี้แอปเปิ้ลขิง เค้กมะนาวอบเชยเคลือบน้ำตาล เค้กมะนาวอบเชย เยเกอร์ชนิทเซลราดซอสเห็ดและพาสลีย์ เยเกอร์ชนิทเซล
พิต้าไข่กับเฟต้าชีสและผักสด
ขนมปังพิต้านุ่มๆ กับไข่คน เฟต้าชีส และผักสด

พิต้าไข่ (Tojásos Pita)

ผู้เขียน: Flavelo
สูตรอาหาร อาหารจานหลัก อาหารจานด่วน
บางครั้งอาหารที่ง่ายที่สุดก็ดีที่สุด สูตรนี้คือดาวเด่นของมื้อเช้าสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน: ไข่คนเนื้อครีมนุ่มละมุน พบกับเฟต้าชีสรสเค็มและผักสดกรอบในอ้อมกอดของแป้งพิต้าอุ่นๆ เป็นมื้อเช้าแบบ 'on-the-go' (พกพาไปกินได้) หรือมื้อเที่ยงด่วนๆ ที่ให้พลังงานโดยไม่ทำให้หนักท้อง
🕒 เตรียม 10 นาที
🍳 ปรุง 5 นาที
⌛ เวลารวม 15 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 4 ที่
🔥 แคลอรี่ 520 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร เมดิเตอร์เรเนียน

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • กระทะเทฟลอน
  • ไม้พายซิลิโคน (สำหรับไข่)
  • เครื่องปิ้งขนมปังหรือเตาอบ

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ กลูเตน
⚠️ นม
⚠️ ไข่

วิธีทำ

1 ✓

เตรียมผัก: หั่นมะเขือเทศ แตงกวา และหอมแดงเป็นแว่นบางๆ สับพาร์สลีย์หยาบๆ

เคล็ดลับ: แผ่นบางๆ จะกระจายตัวในแซนด์วิชได้ดีกว่า ทำให้ทุกคำมีครบทุกรส
2 ✓

อุ่นน้ำมันมะกอกด้วยไฟกลาง-อ่อน ตอกไข่ลงไป แล้วใช้ไม้พายคนตลอดเวลา จนได้ไข่คนเนื้อนุ่มเป็นก้อนเล็กๆ

เคล็ดลับ: อย่าทำสุกเกินไป! ไข่ขาวจะแข็งตัวที่ 60-70 องศา ความร้อนสูงเกินไปจะทำให้มันกระด้างเหมือนยาง
3 ✓

ยกลงจากเตา ปรุงรสด้วยพริกไทยและปาปริก้า (ใส่เกลือระวังๆ เพราะเฟต้าเค็มอยู่แล้ว!) จากนั้นบี้เฟต้าชีสลงไปผสม

เคล็ดลับ: ชีสจะละลายเล็กน้อยในไข่อุ่นๆ ทำให้ทุกอย่างนุ่มนวลยิ่งขึ้น
4 ✓

อุ่นพิต้า ตัดมุมหรือผ่าครึ่งเพื่อทำเป็นกระเป๋า

เคล็ดลับ: การอุ่นจะทำให้แป้งนิ่มและยืดหยุ่นขึ้น ไม่ฉีกขาดเมื่อยัดไส้
5 ✓

ทากรีกโยเกิร์ตด้านในพิต้า ยัดไส้ด้วยส่วนผสมไข่ แล้วสอดไส้ผักตามลงไป

เคล็ดลับ: โยเกิร์ตให้ความสดชื่นและทำหน้าที่เป็น 'ซอส'
6 ✓

โรยพาร์สลีย์สด และรับประทานทันที

เคล็ดลับ: น้ำมันหอมระเหยจากสมุนไพรจะเริ่มส่งกลิ่นหอมเมื่อโดนไส้ร้อนๆ

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

ทำอย่างไรให้ไข่คนเนื้อครีม?
ใช้ไฟอ่อน คนตลอดเวลา และยกลงจากเตาขณะที่ยังเหลวเล็กน้อย เพราะความร้อนในตัวจะทำให้มันสุกต่อ

วัตถุดิบ

  • 4 ชิ้น ขนมปังพิต้า
  • 4 ชิ้น ไข่ไก่ (เบอร์ L)
  • 100 กรัม กรีกโยเกิร์ต
  • 100 กรัม เฟต้าชีส
  • 30 มล. น้ำมันมะกอก
  • 2 ชิ้น มะเขือเทศ
  • 1 ชิ้น แตงกวาญี่ปุ่น
  • 1 หัว หอมแดงแขก (Lilahagyma)
  • 1 กำ พาร์สลีย์สด
  • 1 ช้อนชา เกลือ
  • 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำป่น
  • 0.5 ช้อนชา พริกป่นปาปริก้า