แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง เสิร์ฟพร้อมผักสลัด ชีส และมะเขือเทศ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง คุกกี้ส้มพร้อมเสิร์ฟ คุกกี้ส้ม พิซซ่าสไตล์เปรูพร้อมพริกแกง aji amarillo และเครื่องเทศท้องถิ่น พิซซ่าเปรู ลาเต้ส้มกานพลูในแก้วใส ลาเต้ส้มกานพลู ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่พร้อมเสิร์ฟ ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ ซุปครีมฟักสแกลลอปเสิร์ฟพร้อมทาน ซุปครีมฟักสแกลลอป แซนด์วิชพิต้าไส้ไก่ย่างและผักสดราดซอส แซนด์วิชพิต้า เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอนหั่นชิ้น เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอน Pizza alla Contadina พร้อมแฮมต้มและผักสด Pizza alla Contadina พาสต้าคอทเทจชีสโรยด้วยกากหมู เสิร์ฟพร้อมผักชีลาวสด พาสต้าคอทเทจชีส (Túrós Csusza) ขนมปังบาเก็ตฝรั่งเศสอบใหม่ บาเก็ต มิลค์เชกวอลนัทคาราเมลในแก้ว มิลค์เชกวอลนัทคาราเมล เค้กแอปเปิลส้มโรยน้ำตาลไอซิ่ง เค้กแอปเปิลส้ม เบอร์เกอร์ผักโขมพร้อมผักสด เบอร์เกอร์ผักโขม ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวานพร้อมเสิร์ฟ ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวาน เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้มพร้อมเสิร์ฟ เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้ม ออมเล็ตไส้โชริโซพร้อมเสิร์ฟ ออมเล็ตไส้โชริโซ (Chorizo Omelette) เบอร์เกอร์ชีสนมแพะพร้อมร็อคเก็ต เบอร์เกอร์ชีสนมแพะ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์จัดเสิร์ฟ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง เสิร์ฟพร้อมผักสลัด ชีส และมะเขือเทศ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง คุกกี้ส้มพร้อมเสิร์ฟ คุกกี้ส้ม พิซซ่าสไตล์เปรูพร้อมพริกแกง aji amarillo และเครื่องเทศท้องถิ่น พิซซ่าเปรู ลาเต้ส้มกานพลูในแก้วใส ลาเต้ส้มกานพลู ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่พร้อมเสิร์ฟ ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ ซุปครีมฟักสแกลลอปเสิร์ฟพร้อมทาน ซุปครีมฟักสแกลลอป แซนด์วิชพิต้าไส้ไก่ย่างและผักสดราดซอส แซนด์วิชพิต้า เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอนหั่นชิ้น เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอน Pizza alla Contadina พร้อมแฮมต้มและผักสด Pizza alla Contadina พาสต้าคอทเทจชีสโรยด้วยกากหมู เสิร์ฟพร้อมผักชีลาวสด พาสต้าคอทเทจชีส (Túrós Csusza) ขนมปังบาเก็ตฝรั่งเศสอบใหม่ บาเก็ต มิลค์เชกวอลนัทคาราเมลในแก้ว มิลค์เชกวอลนัทคาราเมล เค้กแอปเปิลส้มโรยน้ำตาลไอซิ่ง เค้กแอปเปิลส้ม เบอร์เกอร์ผักโขมพร้อมผักสด เบอร์เกอร์ผักโขม ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวานพร้อมเสิร์ฟ ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวาน เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้มพร้อมเสิร์ฟ เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้ม ออมเล็ตไส้โชริโซพร้อมเสิร์ฟ ออมเล็ตไส้โชริโซ (Chorizo Omelette) เบอร์เกอร์ชีสนมแพะพร้อมร็อคเก็ต เบอร์เกอร์ชีสนมแพะ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์จัดเสิร์ฟ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์
พิซซ่าหน้าต้นหอมอบสดใหม่บนถาดไม้
ความอร่อยสไตล์อิตาเลียนแท้ๆ ที่ผสมผสานความหวานของต้นหอมและความมันของชีสได้อย่างลงตัว

Pizza ai cipollotti

ผู้เขียน: Flavelo
สูตรอาหาร มังสวิรัติและวีแกน อาหารจานหลัก
พิซซ่า 'bianca' (สีขาว ไม่มีซอสมะเขือเทศ) นี้เป็นการยกย่องความเรียบง่าย รสชาติของนมที่นุ่มนวลจากฐานริคอตต้าเป็นดั่งผืนผ้าใบที่สมบูรณ์แบบสำหรับความสดชื่นของต้นหอมในฤดูใบไม้ผลิ ระหว่างการอบ ต้นหอมจะหวานขึ้นและขอบจะกรอบ การเฉลิมฉลองผักตามฤดูกาลเป็นหัวใจสำคัญของอาหารอิตาเลียน และพิซซ่าถาดนี้คือผู้ประกาศถึงฤดูใบไม้ผลิ
🕒 เตรียม 20 นาที
🍳 ปรุง 15 นาที
⌛ เวลารวม 35 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 4 ที่
🔥 แคลอรี่ 410 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร อิตาเลียน

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • มีดคม: สำหรับซอยต้นหอมให้บาง
  • ถาดอบ: สำหรับการอบ

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ กลูเตน
⚠️ นม

วิธีทำ

1 ✓

เตรียมแป้งโด: ผสมแป้ง, เกลือ, ยีสต์, น้ำ, น้ำมัน นวดจนเนียนยืดหยุ่น (10 นาที) แล้วพักแป้งให้ขึ้น 1 ชั่วโมงโดยหาอะไรคลุมไว้

เคล็ดลับ: คำว่า 'ยืดหยุ่น' หมายถึงถ้าคุณดึงแป้งออก มันจะยืดเป็นแผ่นฟิล์มบางๆ โดยไม่ขาด (windowpane test)
2 ✓

เตรียม 'ซอส': ผสมริคอตต้ากับกระเทียมบุบ น้ำมันเล็กน้อย และพริกไทย

เคล็ดลับ: ถ้าริคอตต้าน้ำเยอะ ให้กรองน้ำออกก่อน ไม่อย่างนั้นแป้งจะแฉะ
3 ✓

แผ่แป้งออกเป็น 4 แผ่น ทาด้วยฐานริคอตต้า

เคล็ดลับ: เว้นขอบไว้ 1-2 ซม. เพื่อให้มีที่จับพิซซ่า
4 ✓

โรยมอสซาเรลล่าและพาร์เมซาน วางต้นหอมหั่นแว่น (รวมส่วนใบเขียวด้วย) ไว้ด้านบน

เคล็ดลับ: ส่วนใบเขียวของต้นหอมก็ทานได้และอร่อย อย่าทิ้ง! เวลาอบมันจะกลายเป็นชิปกรอบๆ
5 ✓

อบในเตาอบร้อนจัด (230°C) นาน 12-15 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง

เคล็ดลับ: ถ้ามีหินอบพิซซ่า ให้ใช้เลย! ถ้าไม่มี ใช้ด้านหลังของถาดอบร้อนๆ ก็ได้
6 ✓

เสิร์ฟพร้อมโรยพริกไทยดำบดใหม่

เคล็ดลับ: ความเผ็ดร้อนของพริกไทยตัดกับความหวานของริคอตต้าได้ดีเยี่ยม

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

ใช้หอมแดงแทนได้ไหม?
ได้ แต่รสชาติจะแรงกว่า ต้นหอมจะมีรสอ่อนกว่าและหวานกว่า

วัตถุดิบ

  • 500 g แป้งพิซซ่า
  • 7 g ยีสต์แห้ง
  • 300 ml น้ำอุ่น
  • 10 g เกลือ
  • 30 ml น้ำมันมะกอก
  • 150 g มอสซาเรลล่าชีส
  • 50 g พาร์เมซานชีสขูด
  • 100 g ริคอตต้าชีส
  • 4 ต้น ต้นหอมสด
  • 2 กลีบ กระเทียม
  • 1 หยิบมือ พริกไทยดำบดใหม่
  • 1 ช้อนชา ออริกาโน่แห้ง