Pizza con Cipolla

หัวหอมคือสมบัติของครัวคนยาก เมื่อโดนความร้อน สารประกอบกำมะถันที่ฉุนจะสลายไป และน้ำตาลจะกลายเป็นคาราเมล ให้ความหวานและความลึกอย่างเหลือเชื่อ พิซซ่าถาดนี้พิสูจน์ให้เห็นว่าวัตถุดิบที่เรียบง่ายที่สุดก็ทำเป็นอาหารรสเลิศได้ ในถิ่นกำเนิดของ 'Cipolla di Tropea' (หัวหอมแดงหวานชื่อดัง) นี่คืออาหารอันโอชะ
🕒 เตรียม 15 นาที
🍳 ปรุง 15 นาที
เวลารวม 30 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 2 ที่
🔥 แคลอรี่ 680 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร อิตาเลียน

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • ถาดอบ
  • ที่สไลด์ผักหรือมีดคมๆ
  • กระทะ (สำหรับผัดก่อน - ไม่บังคับ)

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ กลูเตน
⚠️ นม

วิธีทำ

1

วอร์มเตาอบที่ 220°C หั่นหัวหอมเป็นแว่นบางมากๆ

เคล็ดลับ: ชิ้นบางๆ จะกลายเป็นคาราเมลได้เร็วและกรอบกว่า
2

รีดแป้งและวางลงในถาด ทาซอสมะเขือเทศ โรยเกลือและพริกไทย

เคล็ดลับ: ความเปรี้ยวของมะเขือเทศและความหวานของหัวหอมเป็นคู่ที่คลาสสิก
3

โรยหอมหัวใหญ่ให้ทั่ว

เคล็ดลับ: ใส่หัวหอมทั้ง 'ใต้' และ 'บน' ชีส ส่วนที่อยู่ข้างล่างจะนิ่ม ส่วนข้างบนจะเกรียม
4

โรยมอสซาเรลล่า ราดน้ำมัน อบ 12-15 นาที

เคล็ดลับ: น้ำมันช่วยให้หัวหอมเกรียมสวย
5

นำออกมา โรยใบโหระพาและเสิร์ฟ

เคล็ดลับ: กลิ่นหัวหอมอบจะหอมฟุ้งไปทั่วครัว!

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

หัวหอมจะไม่ดิบเหรอ?
ถ้าหั่นบางๆ ก็จะสุก ถ้าชอบชิ้นหนา ควรผัดน้ำมันเล็กน้อยก่อนใส่บนพิซซ่า
หอมแดงหรือหอมหัวใหญ่?
หอมแดงจะหวานและสวยกว่า หอมหัวใหญ่จะรสจัดกว่า ดีทั้งคู่!

วัตถุดิบ

  • 300 กรัม แป้งพิซซ่า
  • 150 มล. ซอสมะเขือเทศ
  • 150 กรัม ชีสมอสซาเรลล่า
  • 2 หัว หอมแดงหรือหอมหัวใหญ่
  • 10 ใบ ใบโหระพา
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
  • 1 หยิบมือ เกลือ
  • 1 หยิบมือ พริกไทย