แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง เสิร์ฟพร้อมผักสลัด ชีส และมะเขือเทศ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง คุกกี้ส้มพร้อมเสิร์ฟ คุกกี้ส้ม พิซซ่าสไตล์เปรูพร้อมพริกแกง aji amarillo และเครื่องเทศท้องถิ่น พิซซ่าเปรู ลาเต้ส้มกานพลูในแก้วใส ลาเต้ส้มกานพลู ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่พร้อมเสิร์ฟ ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ ซุปครีมฟักสแกลลอปเสิร์ฟพร้อมทาน ซุปครีมฟักสแกลลอป แซนด์วิชพิต้าไส้ไก่ย่างและผักสดราดซอส แซนด์วิชพิต้า เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอนหั่นชิ้น เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอน Pizza alla Contadina พร้อมแฮมต้มและผักสด Pizza alla Contadina พาสต้าคอทเทจชีสโรยด้วยกากหมู เสิร์ฟพร้อมผักชีลาวสด พาสต้าคอทเทจชีส (Túrós Csusza) ขนมปังบาเก็ตฝรั่งเศสอบใหม่ บาเก็ต มิลค์เชกวอลนัทคาราเมลในแก้ว มิลค์เชกวอลนัทคาราเมล เค้กแอปเปิลส้มโรยน้ำตาลไอซิ่ง เค้กแอปเปิลส้ม เบอร์เกอร์ผักโขมพร้อมผักสด เบอร์เกอร์ผักโขม ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวานพร้อมเสิร์ฟ ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวาน เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้มพร้อมเสิร์ฟ เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้ม ออมเล็ตไส้โชริโซพร้อมเสิร์ฟ ออมเล็ตไส้โชริโซ (Chorizo Omelette) เบอร์เกอร์ชีสนมแพะพร้อมร็อคเก็ต เบอร์เกอร์ชีสนมแพะ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์จัดเสิร์ฟ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง เสิร์ฟพร้อมผักสลัด ชีส และมะเขือเทศ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง คุกกี้ส้มพร้อมเสิร์ฟ คุกกี้ส้ม พิซซ่าสไตล์เปรูพร้อมพริกแกง aji amarillo และเครื่องเทศท้องถิ่น พิซซ่าเปรู ลาเต้ส้มกานพลูในแก้วใส ลาเต้ส้มกานพลู ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่พร้อมเสิร์ฟ ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ ซุปครีมฟักสแกลลอปเสิร์ฟพร้อมทาน ซุปครีมฟักสแกลลอป แซนด์วิชพิต้าไส้ไก่ย่างและผักสดราดซอส แซนด์วิชพิต้า เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอนหั่นชิ้น เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอน Pizza alla Contadina พร้อมแฮมต้มและผักสด Pizza alla Contadina พาสต้าคอทเทจชีสโรยด้วยกากหมู เสิร์ฟพร้อมผักชีลาวสด พาสต้าคอทเทจชีส (Túrós Csusza) ขนมปังบาเก็ตฝรั่งเศสอบใหม่ บาเก็ต มิลค์เชกวอลนัทคาราเมลในแก้ว มิลค์เชกวอลนัทคาราเมล เค้กแอปเปิลส้มโรยน้ำตาลไอซิ่ง เค้กแอปเปิลส้ม เบอร์เกอร์ผักโขมพร้อมผักสด เบอร์เกอร์ผักโขม ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวานพร้อมเสิร์ฟ ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวาน เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้มพร้อมเสิร์ฟ เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้ม ออมเล็ตไส้โชริโซพร้อมเสิร์ฟ ออมเล็ตไส้โชริโซ (Chorizo Omelette) เบอร์เกอร์ชีสนมแพะพร้อมร็อคเก็ต เบอร์เกอร์ชีสนมแพะ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์จัดเสิร์ฟ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์
พิซซ่าสไตล์อูราลหน้าเห็ดพอร์cini
ราชาแห่งเห็ดพอร์ciniส่งกลิ่นหอมฟุ้งเข้ากันได้ดีกับซาวร์ครีมและชีสบนแป้งพิซซ่า

Pizza Ural style

ผู้เขียน: Flavelo
สูตรอาหาร อาหารจานหลัก อาหารจานด่วน
สมบัติแห่งป่าอูราล เห็ดพอร์cini ('ราชาแห่งเห็ด') คือตัวเอก รสชาติของดินและเนื้อสัมผัสเหมือนเนื้อสัตว์เป็นตัวนำ ซึ่งถูกเติมเต็มด้วยชีสท้องถิ่นที่มีความมันและฐานซาว워크รีมเข้มข้น พิซซ่าถาดนี้นำความใกล้ชิดธรรมชาติมาให้ ด้วยวัตถุดิบที่เรียบง่ายแต่พรีเมียม
🕒 เตรียม 20 นาที
🍳 ปรุง 15 นาที
⌛ เวลารวม 35 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 4 ที่
🔥 แคลอรี่ 680 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร ยุโรปตะวันออก

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • กระทะสำหรับเห็ด
  • ถาดอบ
  • แปรงทำความสะอาดเห็ด

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ นม
⚠️ กลูเตน

วิธีทำ

1 ✓

ทำความสะอาดเห็ดและหั่นชิ้น ผัดในกระทะกับน้ำมันเล็กน้อยสักครู่

เคล็ดลับ: เห็ดมีน้ำเยอะ ถ้าผัดก่อน รสชาติจะเข้มข้นขึ้น และไม่ทำให้พิซซ่าแฉะ (การสูญเสียน้ำ)
2 ✓

วอร์มเตาอบที่ 220°C

เคล็ดลับ: เตาอบร้อนคือเคล็ดลับของแป้งกรอบ
3 ✓

ผสมซาว워크รีมกับกระเทียมบด เกลือ พริกไทย ทาบนแป้ง

เคล็ดลับ: ซาว워크รีมกระเทียมเข้ากับเห็ดได้ดีเยี่ยม
4 ✓

กระจายเห็ดที่ผัดแล้วและโรยชีสขูด

เคล็ดลับ: ให้เห็ดอยู่ใต้ชีสหรือโผล่ออกมาครึ่งหนึ่ง เพื่อไม่ให้แห้งสนิท
5 ✓

อบ 12-15 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง

เคล็ดลับ: กลิ่นจะบอกคุณ: ถ้าได้กลิ่นเห็ดอบ ให้ดูพิซซ่า
6 ✓

โรยผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ

เคล็ดลับ: สีเขียวของผักชีฝรั่งช่วยเพิ่มสีสันให้กับพิซซ่าสีน้ำตาล-ขาว

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

ทำความสะอาดเห็ดพอร์ciniอย่างไร?
อย่าแช่น้ำเด็ดขาด! ใช้แปรงเล็กๆ หรือกระดาษทิชชู่เช็ดดินออก ไม่อย่างนั้นมันจะกลายเป็นฟองน้ำ
ใช้เห็ดพอร์ciniแห้งได้ไหม?
ได้ แช่น้ำอุ่น บีบน้ำออก แล้วค่อยวางบนพิซซ่า รสชาติอาจเข้มข้นกว่าด้วยซ้ำ

วัตถุดิบ

  • 1 ชิ้น แป้งพิซซ่า
  • 150 กรัม เห็ดพอร์ciniสด
  • 150 กรัม ชีสกึ่งแข็ง (เช่น Gouda หรือ Trappista)
  • 100 กรัม ซาว워크รีม
  • 10 มล. น้ำมันมะกอก
  • 10 กรัม ผักชีฝรั่งสด
  • 1 กลีบ กระเทียม
  • 1 หยิบมือ เกลือ, พริกไทย