ไซเดอร์มะนาวมิ้นต์

ไซเดอร์รูปแบบใหม่ที่ชวนให้นึกถึงโลกของค็อกเทลโมฮิโต้ ที่ซึ่งความสดชื่นของมิ้นต์มาบรรจบกับความหวานตามธรรมชาติของแอปเปิ้ล กุญแจสำคัญที่นี่คือการปลดปล่อยกลิ่นหอมของมิ้นต์ด้วยการบด ไม่ใช่การหั่น เพื่อให้น้ำมันหอมระเหยลงไปในเครื่องดื่มอย่างบริสุทธิ์โดยไม่มีรสขมฝาด เป็นเครื่องดื่มคลายร้อนฤดูร้อนที่แท้จริง ที่จะทำให้คุณสดชื่นทันทีด้วยความซ่าและความเปรี้ยว
🕒 เตรียม 10 นาที
เวลารวม 10 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 2 ที่
🔥 แคลอรี่ 165 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร นานาชาติ

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • ไม้บด (muddler) หรือปลายด้ามช้อนไม้
  • แก้วที่มั่นคง
  • ที่คั้นน้ำส้ม
  • ช้อนบาร์หรือช้อนด้ามยาว

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ ซัลไฟต์ (ในไซเดอร์)

วิธีทำ

1

ล้างใบสะระแหน่แล้วใส่ลงที่ก้นแก้ว โรยน้ำตาลทรายแดงและเหยาะน้ำมะนาวเล็กน้อย

เคล็ดลับ: เกล็ดน้ำตาลจะช่วยเป็นตัวขัดในระหว่างการบด
2

ใช้ไม้บดกดใบสะระแหน่อย่างเบามือ ไม่ต้องบดจนเละ แค่พอให้กลิ่นออก

เคล็ดลับ: เราแค่ต้องการให้ต่อมน้ำมันบนผิวใบแตกออกเพื่อปล่อยเมนทอล หากใบช้ำ คลอโรฟิลล์และสารรสขมจะออกมา
3

ใส่น้ำแข็งให้เต็มแก้ว แล้วเทน้ำมะนาวที่เหลือลงไป

เคล็ดลับ: การเทลงบนน้ำแข็งจะทำให้กรดมะนาวเย็นลงทันที ให้ความรู้สึกสดชื่นกว่า
4

เทแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงไปประมาณ 3/4 แก้ว

เคล็ดลับ: เอียงแก้วเล็กน้อยขณะเท เพื่อไม่ให้เกิดฟองมากเกินไปและเก็บก๊าซไว้
5

เติมส่วนที่เหลือด้วยน้ำโซดาเพื่อความซ่า แล้วคนเบาๆ ให้น้ำตาลลอยขึ้นมาจากก้นแก้ว

เคล็ดลับ: โซดาจะเพิ่มฟองและทำให้เครื่องดื่มเบาขึ้น สดชื่นยิ่งขึ้น
6

ตกแต่งด้วยมะนาวแว่นและยอดสะระแหน่สวยๆ เสิร์ฟทันที

เคล็ดลับ: การตกแต่งไม่ใช่แค่เพื่อความสวยงาม: กลิ่นของสะระแหน่ที่อยู่ใกล้จมูกจะช่วยเพิ่มประสบการณ์รสชาติ (การดมกลิ่นผ่านช่องปาก)

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

ทำไมเครื่องดื่มถึงขม?
น่าจะบดมิ้นต์แรงเกินไปจนใบช้ำ ต้องแค่กดเบาๆ ไม่ใช่บดให้เละ!
ใช้น้ำตาลทรายขาวแทนน้ำตาลทรายแดงได้ไหม?
ได้ แต่รสคาราเมลของน้ำตาลทรายแดงเข้ากันได้ดีกว่ากับแอปเปิ้ลไซเดอร์

วัตถุดิบ

  • 500 มิลลิลิตร แอปเปิ้ลไซเดอร์ (แช่เย็นจัด)
  • 30 มิลลิลิตร น้ำมะนาวสด (ประมาณ 1 ลูก)
  • 10 ชิ้น ใบสะระแหน่สด (+ ตกแต่ง)
  • 10 กรัม น้ำตาลทรายแดง
  • 150 กรัม น้ำแข็งก้อน
  • 4 ชิ้น มะนาวแว่น
  • 100 มิลลิลิตร น้ำโซดา (แช่เย็น)