ไซเดอร์พั้นช์

พั้นช์เดิมหมายถึงส่วนผสม 5 อย่าง (เหล้า, น้ำตาล, เลมอน, น้ำ, เครื่องเทศ) แต่เวอร์ชันไซเดอร์สมัยใหม่นี้ทำให้สูตรง่ายขึ้นโดยยังคงความเข้มข้นไว้ แอปเปิลไซเดอร์เข้ามาแทนที่น้ำและเหล้า ในขณะที่ส้มและเครื่องเทศนำมาซึ่งคาแรคเตอร์ของพั้นช์ นี่คือ 'ไวน์ต้มของคนขี้เกียจ' ที่เสกบรรยากาศเทศกาลให้ห้องครัวได้ในพริบตา
🕒 เตรียม 5 นาที
🍳 ปรุง 10 นาที
เวลารวม 15 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 2 ที่
🔥 แคลอรี่ 285 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร นานาชาติ / เทศกาล

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • หม้อต้ม
  • มีดและเขียง
  • กระชอน
  • แก้วมัค

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ นม
⚠️ ซัลไฟต์

วิธีทำ

1

เทไซเดอร์และน้ำส้มลงในหม้อ

เคล็ดลับ: ส่วนผสมนี้ให้บอดี้
2

ใส่น้ำตาลทรายแดง อบเชย กานพลู และน้ำเลมอน เริ่มอุ่น

เคล็ดลับ: ความเปรี้ยวของน้ำเลมอน 'เน้น' ความหวานของน้ำตาลและเครื่องเทศ
3

อุ่นประมาณ 10 นาทีด้วยไฟอ่อน ให้พอมีฟองปุดๆ

เคล็ดลับ: ต้องใช้เวลาเพื่อให้โครงสร้างแข็งๆ ของกานพลูและอบเชยนิ่มลงและปล่อยรสชาติ
4

ยกลงจากเตา และผสมวานิลลาลงไป

เคล็ดลับ: กลิ่นวานิลลาที่ระเหยง่ายจะหายไปถ้าต้ม ดังนั้นให้ใส่ตอนท้ายเสมอ
5

กรองเครื่องดื่มลงในแก้วมัค

เคล็ดลับ: จะได้เครื่องดื่มที่ใส ไม่มีเศษเครื่องเทศ
6

ตกแต่งด้วยวิปครีมและส้มฝาน ดื่มตอนร้อนๆ!

เคล็ดลับ: การละลายของวิปครีมเปลี่ยนเนื้อสัมผัสของเครื่องดื่มอย่างต่อเนื่อง

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

อะไรทำให้พั้นช์เป็นพั้นช์?
คำว่า 'Punch' มาจากภาษาสันสกฤต 'pañc' (ห้า) หมายถึงความกลมกลืนของวัตถุดิบ 5 อย่าง ในที่นี้คือ ไซเดอร์, ส้ม, เลมอน, น้ำตาล, และเครื่องเทศ ที่ประกอบกันเป็น 5 อย่างนี้
เปรี้ยวเกินไป ทำไงดี?
เติมน้ำตาลทรายแดงหรือน้ำผึ้งอีกหน่อย ความเปรี้ยวขึ้นอยู่กับความสุกของซิตรัส ต้องชิมเสมอ

วัตถุดิบ

  • 500 มล. แอปเปิลไซเดอร์
  • 100 มล. น้ำส้ม
  • 30 ก. น้ำตาลทรายแดง
  • 5 ดอก กานพลูทั้งดอก
  • 1 แท่ง อบเชยแท่ง
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเลมอน
  • 1 ช้อนชา กลิ่นวานิลลา
  • 100 มล. วิปครีม
  • 2 แว่น ส้มฝาน