ไซเดอร์รสส้มสดชื่น

ถ้าน้ำมะนาวมาเจอกับไซเดอร์ นี่คงเป็นลูกรักของพวกมัน คาแรคเตอร์ที่แตกต่างกันของผลไม้รสเปรี้ยว – ความหวานของส้ม ความเปรี้ยวของเลมอน และความขมของมะนาว – ซ้อนทับกัน น้ำแอปเปิ้ลเป็นฐาน และความซ่าทำให้สดชื่น นี่คือฐานของ 'mocktail' (ค็อกเทลไม่มีแอลกอฮอล์) ที่จะกลายเป็นเครื่องดื่มสำหรับผู้ใหญ่เมื่อเติมไซเดอร์
🕒 เตรียม 15 นาที
เวลารวม 15 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 4 ที่
🔥 แคลอรี่ 140 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร สมัยใหม่

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • เหยือกขนาดใหญ่
  • ช้อนไม้
  • มีดคม

วิธีทำ

1

ล้างผลไม้ หั่นเป็นแว่นบางๆ ใส่ลงที่ก้นเหยือก ราดน้ำผึ้งลงไป

เคล็ดลับ: น้ำผึ้งที่ราดบนผลไม้โดยตรงจะช่วยดึงน้ำออกมา (ผลออสโมซิส)
2

กดผลไม้เบาๆ ด้วยช้อนไม้ แล้วทิ้งไว้ 5-10 นาที

เคล็ดลับ: การพักสั้นๆ (maceration) จะทำให้รสชาติเข้มข้นกว่าการเทน้ำใส่ทันที
3

เทน้ำแอปเปิ้ลลงไป คนให้น้ำผึ้งละลาย

เคล็ดลับ: ในสภาพที่เป็นกรด น้ำผึ้งจะละลายยากขึ้น โปรดอดทน
4

เติมน้ำแข็งและโซดา/ไซเดอร์ก่อนเสิร์ฟทันที

เคล็ดลับ: ถ้าผสมส่วนที่มีแก๊สไว้ล่วงหน้า เครื่องดื่มจะ 'ชืด'

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

ทำไมต้องบดผลไม้?
เพื่อให้น้ำมันในเปลือกออกมาด้วย ไม่ใช่แค่น้ำ แต่ระวัง ส่วนเปลือกสีขาวอาจมีรสขม

วัตถุดิบ

  • 1 ลูก ส้ม
  • 1 ลูก เลมอน
  • 1 ลูก มะนาว (Lime)
  • 500 มล. น้ำแอปเปิ้ล (100%)
  • 500 มล. น้ำโซดา (หรือไซเดอร์แอลกอฮอล์สำหรับเวอร์ชันผู้ใหญ่)
  • 30 มล. น้ำผึ้ง
  • 10 ก้อน น้ำแข็ง