- หาซื้อยอดสนได้ที่ไหน?
- เก็บได้จากปลายกิ่งสนในฤดูใบไม้ผลิ (เมษายน-พฤษภาคม) ที่เป็นยอดสีเขียวอ่อน ในร้านขายสินค้าออร์แกนิกอาจมีในรูปแบบน้ำเชื่อมตลอดทั้งปี
- รสชาติยางไม้แรงเกินไป
- ใส่ยอดสนมากเกินไปหรือต้มนานเกินไป ให้เจือจางด้วยไซเดอร์ธรรมดา
ไซเดอร์ยอดสน
เครื่องดื่มนี้ชวนให้นึกถึงบรรยากาศการเดินป่า ยอดสนสดในฤดูใบไม้ผลิที่มีกลิ่นยางไม้และซิตรัสเข้ากันได้ดีอย่างน่าประหลาดใจกับความหวานของแอปเปิล นี่ไม่ใช่เครื่องดื่มธรรมดา แต่เป็นการผจญภัยทางรสชาติที่แท้จริงสำหรับผู้ที่รักรสชาติป่าธรรมชาติ
วัตถุดิบ
500
มล.
แอปเปิลไซเดอร์
20
กรัม
ยอดสนอ่อนสด (ล้างแล้ว)
30
กรัม
น้ำผึ้ง
20
มล.
น้ำเลมอน
1
ชิ้น
อบเชยแท่ง
1
ช้อนชา
กลิ่นวานิลลา
100
มล.
วิปปิ้งครีม
2
ก้าน
โรสแมรี่สดสำหรับตกแต่ง
รายการซื้อของ (0)
อุปกรณ์ที่ต้องใช้
- หม้อ
- ที่กรอง
- เขียง
ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร
นม
น้ำผึ้ง
วิธีทำ
1
✓
เทไซเดอร์ลงในหม้อ และเริ่มอุ่นด้วยไฟอ่อน
เคล็ดลับ: แค่อุ่นอย่าให้เดือด เพื่อรักษากลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนไว้
2
✓
ใส่ยอดสน อบเชย และน้ำเลมอน ต้มให้พอปุดๆ 5-8 นาที
เคล็ดลับ: ความร้อนจะทำให้ยอดสนปล่อยน้ำมันหอมระเหยออกมา หากขยี้ด้วยมือก่อนใส่ลงหม้อ กลิ่นจะยิ่งเข้มข้นขึ้น
3
✓
ยกลงจากเตา และผสมน้ำผึ้งกับวานิลลา
เคล็ดลับ: น้ำผึ้งและวานิลลาจะช่วยทำให้นุ่มนวลขึ้น ลดความเข้มของรสยางสน
4
✓
พักไว้อีกสองสามนาที แล้วกรองเครื่องดื่ม
เคล็ดลับ: ชิมรส: หากรู้สึกว่ารสสนแรงเกินไป อย่าแช่ต่อนาน
5
✓
ตีวิปปิ้งครีม
เคล็ดลับ: ตีโดยไม่ต้องใส่น้ำตาล ไซเดอร์หวานพอแล้ว
6
✓
เสิร์ฟในแก้วทนความร้อน โปะวิปครีมและปักก้านโรสแมรี่
เคล็ดลับ: กลิ่นโรสแมรี่เข้ากันได้ดีมากกับสน
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร
วัตถุดิบ
- 500 มล. แอปเปิลไซเดอร์
- 20 กรัม ยอดสนอ่อนสด (ล้างแล้ว)
- 30 กรัม น้ำผึ้ง
- 20 มล. น้ำเลมอน
- 1 ชิ้น อบเชยแท่ง
- 1 ช้อนชา กลิ่นวานิลลา
- 100 มล. วิปปิ้งครีม
- 2 ก้าน โรสแมรี่สดสำหรับตกแต่ง