ไซเดอร์ยอดสน

เครื่องดื่มนี้ชวนให้นึกถึงบรรยากาศการเดินป่า ยอดสนสดในฤดูใบไม้ผลิที่มีกลิ่นยางไม้และซิตรัสเข้ากันได้ดีอย่างน่าประหลาดใจกับความหวานของแอปเปิล นี่ไม่ใช่เครื่องดื่มธรรมดา แต่เป็นการผจญภัยทางรสชาติที่แท้จริงสำหรับผู้ที่รักรสชาติป่าธรรมชาติ
🕒 เตรียม 10 นาที
🍳 ปรุง 10 นาที
เวลารวม 20 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 2 ที่
🔥 แคลอรี่ 275 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร นานาชาติ

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • หม้อ
  • ที่กรอง
  • เขียง

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ นม
⚠️ น้ำผึ้ง

วิธีทำ

1

เทไซเดอร์ลงในหม้อ และเริ่มอุ่นด้วยไฟอ่อน

เคล็ดลับ: แค่อุ่นอย่าให้เดือด เพื่อรักษากลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนไว้
2

ใส่ยอดสน อบเชย และน้ำเลมอน ต้มให้พอปุดๆ 5-8 นาที

เคล็ดลับ: ความร้อนจะทำให้ยอดสนปล่อยน้ำมันหอมระเหยออกมา หากขยี้ด้วยมือก่อนใส่ลงหม้อ กลิ่นจะยิ่งเข้มข้นขึ้น
3

ยกลงจากเตา และผสมน้ำผึ้งกับวานิลลา

เคล็ดลับ: น้ำผึ้งและวานิลลาจะช่วยทำให้นุ่มนวลขึ้น ลดความเข้มของรสยางสน
4

พักไว้อีกสองสามนาที แล้วกรองเครื่องดื่ม

เคล็ดลับ: ชิมรส: หากรู้สึกว่ารสสนแรงเกินไป อย่าแช่ต่อนาน
5

ตีวิปปิ้งครีม

เคล็ดลับ: ตีโดยไม่ต้องใส่น้ำตาล ไซเดอร์หวานพอแล้ว
6

เสิร์ฟในแก้วทนความร้อน โปะวิปครีมและปักก้านโรสแมรี่

เคล็ดลับ: กลิ่นโรสแมรี่เข้ากันได้ดีมากกับสน

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

หาซื้อยอดสนได้ที่ไหน?
เก็บได้จากปลายกิ่งสนในฤดูใบไม้ผลิ (เมษายน-พฤษภาคม) ที่เป็นยอดสีเขียวอ่อน ในร้านขายสินค้าออร์แกนิกอาจมีในรูปแบบน้ำเชื่อมตลอดทั้งปี
รสชาติยางไม้แรงเกินไป
ใส่ยอดสนมากเกินไปหรือต้มนานเกินไป ให้เจือจางด้วยไซเดอร์ธรรมดา

วัตถุดิบ

  • 500 มล. แอปเปิลไซเดอร์
  • 20 กรัม ยอดสนอ่อนสด (ล้างแล้ว)
  • 30 กรัม น้ำผึ้ง
  • 20 มล. น้ำเลมอน
  • 1 ชิ้น อบเชยแท่ง
  • 1 ช้อนชา กลิ่นวานิลลา
  • 100 มล. วิปปิ้งครีม
  • 2 ก้าน โรสแมรี่สดสำหรับตกแต่ง