- ไม่ชอบโหระพา
- เปลี่ยนเป็นใบสะระแหน่สดหรือเลมอนบาล์ม จะให้รสชาติที่คลาสสิกกว่า
- ทำแบบมีแอลกอฮอล์ได้ไหม?
- แน่นอน เปลี่ยนไซเดอร์ไม่มีแอลกอฮอล์เป็นไซเดอร์แอปเปิลที่มีแอลกอฮอล์แบบแห้ง (Dry)
ไซเดอร์สตรอว์เบอร์รีโหระพา (ไม่มีแอลกอฮอล์)
โหระพาในเครื่องดื่มหวานอาจดูแปลกในตอนแรก แต่ชาวอิตาเลียนรู้ดีมานานแล้วว่า: สมุนไพรนี้ช่วยดึงกลิ่นหอมของสตรอว์เบอร์รีออกมาได้อย่างมหัศจรรย์ กลิ่นพริกไทยและโป๊ยกั๊กให้ความลึกแก่ผลไม้ ส่วนแอปเปิลไซเดอร์และโซดาช่วยให้ความซ่าสดชื่น 'ม็อกเทล' (ค็อกเทลไม่มีแอลกอฮอล์) นี้จะเป็นดาวเด่นในงานปาร์ตี้ในสวน
วัตถุดิบ
200
กรัม
สตรอว์เบอร์รีสด
8
ใบ
โหระพาสด (Sweet Basil)
750
มล.
แอปเปิลไซเดอร์ไม่มีแอลกอฮอล์
30
มล.
น้ำเลมอนคั้นสด
25
กรัม
น้ำผึ้งเหลว
500
มล.
น้ำแร่มีฟองหรือโซดา
1
กำมือ
น้ำแข็งก้อน
รายการซื้อของ (0)
อุปกรณ์ที่ต้องใช้
- เหยือกขนาดใหญ่
- ไม้บด (Muddler) หรือช้อนไม้
- มีด
วิธีทำ
1
✓
ล้างสตรอว์เบอร์รีและหั่นเป็นสี่ส่วน ใส่ลงที่ก้นเหยือก
เคล็ดลับ: เลือกสตรอว์เบอร์รีที่สุกและนิ่ม จะทำให้ทำงานง่ายขึ้น
2
✓
เติมน้ำเลมอนและน้ำผึ้ง จากนั้นใช้ช้อนไม้หรือไม้บด (muddler) กดสตรอว์เบอร์รีเล็กน้อย
เคล็ดลับ: ไม่ต้องบดละเอียด แค่กดให้แตกเพื่อให้น้ำและกลิ่นหอมออกมา
3
✓
วางใบโหระพาบนฝ่ามือ ตบมือหนึ่งครั้ง แล้วใส่ลงในเหยือก
เคล็ดลับ: การตบจะช่วยเปิดโครงสร้างของใบโดยไม่ทำให้ช้ำและดำ เพื่อให้ปล่อยน้ำมันหอมระเหยออกมา
4
✓
เติมไซเดอร์และคนเบาๆ พักไว้สักครู่
เคล็ดลับ: การพักสั้นๆ (Maceration) จะช่วยให้รสชาติเข้ากัน
5
✓
เติมโซดาและน้ำแข็งก่อนเสิร์ฟทันที
เคล็ดลับ: วิธีนี้จะทำให้เครื่องดื่มซ่าที่สุด
6
✓
เทใส่แก้ว ตกแต่งด้วยใบโหระพาสด พร้อมเสิร์ฟ
เคล็ดลับ: ใส่ชิ้นสตรอว์เบอร์รีลงในแก้วด้วย
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร
วัตถุดิบ
- 200 กรัม สตรอว์เบอร์รีสด
- 8 ใบ โหระพาสด (Sweet Basil)
- 750 มล. แอปเปิลไซเดอร์ไม่มีแอลกอฮอล์
- 30 มล. น้ำเลมอนคั้นสด
- 25 กรัม น้ำผึ้งเหลว
- 500 มล. น้ำแร่มีฟองหรือโซดา
- 1 กำมือ น้ำแข็งก้อน