ไซเดอร์สตรอว์เบอร์รีโหระพา (ไม่มีแอลกอฮอล์)

โหระพาในเครื่องดื่มหวานอาจดูแปลกในตอนแรก แต่ชาวอิตาเลียนรู้ดีมานานแล้วว่า: สมุนไพรนี้ช่วยดึงกลิ่นหอมของสตรอว์เบอร์รีออกมาได้อย่างมหัศจรรย์ กลิ่นพริกไทยและโป๊ยกั๊กให้ความลึกแก่ผลไม้ ส่วนแอปเปิลไซเดอร์และโซดาช่วยให้ความซ่าสดชื่น 'ม็อกเทล' (ค็อกเทลไม่มีแอลกอฮอล์) นี้จะเป็นดาวเด่นในงานปาร์ตี้ในสวน
🕒 เตรียม 10 นาที
เวลารวม 10 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 4 ที่
🔥 แคลอรี่ 135 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร นานาชาติ

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • เหยือกขนาดใหญ่
  • ไม้บด (Muddler) หรือช้อนไม้
  • มีด

วิธีทำ

1

ล้างสตรอว์เบอร์รีและหั่นเป็นสี่ส่วน ใส่ลงที่ก้นเหยือก

เคล็ดลับ: เลือกสตรอว์เบอร์รีที่สุกและนิ่ม จะทำให้ทำงานง่ายขึ้น
2

เติมน้ำเลมอนและน้ำผึ้ง จากนั้นใช้ช้อนไม้หรือไม้บด (muddler) กดสตรอว์เบอร์รีเล็กน้อย

เคล็ดลับ: ไม่ต้องบดละเอียด แค่กดให้แตกเพื่อให้น้ำและกลิ่นหอมออกมา
3

วางใบโหระพาบนฝ่ามือ ตบมือหนึ่งครั้ง แล้วใส่ลงในเหยือก

เคล็ดลับ: การตบจะช่วยเปิดโครงสร้างของใบโดยไม่ทำให้ช้ำและดำ เพื่อให้ปล่อยน้ำมันหอมระเหยออกมา
4

เติมไซเดอร์และคนเบาๆ พักไว้สักครู่

เคล็ดลับ: การพักสั้นๆ (Maceration) จะช่วยให้รสชาติเข้ากัน
5

เติมโซดาและน้ำแข็งก่อนเสิร์ฟทันที

เคล็ดลับ: วิธีนี้จะทำให้เครื่องดื่มซ่าที่สุด
6

เทใส่แก้ว ตกแต่งด้วยใบโหระพาสด พร้อมเสิร์ฟ

เคล็ดลับ: ใส่ชิ้นสตรอว์เบอร์รีลงในแก้วด้วย

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

ไม่ชอบโหระพา
เปลี่ยนเป็นใบสะระแหน่สดหรือเลมอนบาล์ม จะให้รสชาติที่คลาสสิกกว่า
ทำแบบมีแอลกอฮอล์ได้ไหม?
แน่นอน เปลี่ยนไซเดอร์ไม่มีแอลกอฮอล์เป็นไซเดอร์แอปเปิลที่มีแอลกอฮอล์แบบแห้ง (Dry)

วัตถุดิบ

  • 200 กรัม สตรอว์เบอร์รีสด
  • 8 ใบ โหระพาสด (Sweet Basil)
  • 750 มล. แอปเปิลไซเดอร์ไม่มีแอลกอฮอล์
  • 30 มล. น้ำเลมอนคั้นสด
  • 25 กรัม น้ำผึ้งเหลว
  • 500 มล. น้ำแร่มีฟองหรือโซดา
  • 1 กำมือ น้ำแข็งก้อน