- ใช้สตรอว์เบอร์รีแช่แข็งได้ไหม?
- ได้แน่นอน! ถ้าใช้แบบแช่แข็ง จะใช้น้ำแข็งน้อยลง และเครื่องดื่มจะมีเนื้อสัมผัสแบบ 'สลัชชี่' (เกล็ดหิมะ) ที่เนียนกว่า
ไซเดอร์สตรอว์เบอร์รีเย็น
ค็อกเทลนี้คือแก่นแท้ของฤดูร้อนในแก้ว ความหวานของสตรอว์เบอร์รีและความซ่าฝาดของไซเดอร์ (แอปเปิ้ลไซเดอร์) จับคู่กันได้อย่างลงตัว ไม่ใช่แค่เบียร์ผลไม้ธรรมดา แต่เป็นเครื่องดื่ม Long drink ที่สร้างสรรค์จากวัตถุดิบสดใหม่ โดยมีใบสะระแหน่และเลมอนช่วยให้สดชื่นในตอนท้าย
วัตถุดิบ
150
กรัม
สตรอว์เบอร์รีสดสุก
20
กรัม
น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อม
20
มิลลิลิตร
น้ำเลมอนคั้นสด
100
มิลลิลิตร
แอปเปิ้ลไซเดอร์ (สำหรับปั่น)
400
มิลลิลิตร
แอปเปิ้ลไซเดอร์ (สำหรับเติม)
8
ชิ้น
น้ำแข็งก้อน
4
ใบ
ใบสะระแหน่สด
2
ชิ้น
ลูกสตรอว์เบอร์รี (สำหรับตกแต่ง)
รายการซื้อของ (0)
อุปกรณ์ที่ต้องใช้
- เครื่องปั่นหรือเครื่องปั่นมือถือ
- แก้วขนาดใหญ่
- ช้อนบาร์
วิธีทำ
1
✓
เด็ดขั้วสตรอว์เบอร์รี ล้างให้สะอาด แล้วใส่ในเครื่องปั่น เติมน้ำผึ้ง น้ำเลมอน และไซเดอร์ 100 มล.
เคล็ดลับ: ต้องการของเหลวเล็กน้อยเพื่อให้เครื่องปั่นทำงานได้ดี แต่ไม่ต้องให้เกิดฟองมากเกินไป
2
✓
ปั่นให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
เคล็ดลับ: ถ้ากังวลเรื่องเมล็ดสตรอว์เบอร์รี สามารถกรองผ่านกระชอนได้ในขั้นตอนนี้
3
✓
ใส่น้ำแข็งลงในแก้วให้เต็ม
เคล็ดลับ: น้ำแข็งจะช่วยทำให้สตรอว์เบอร์รีบดเย็นลง เพราะผลไม้อุณหภูมิห้อง
4
✓
เทสตรอว์เบอร์รีบดลงบนน้ำแข็ง (ประมาณครึ่งแก้วหรือ 1/3 แก้ว)
เคล็ดลับ: เนื้อผลไม้ที่ข้นกว่าจะอยู่ด้านล่าง เป็นฐานที่ดีสำหรับการแยกชั้น
5
✓
ค่อยๆ รินไซเดอร์เย็นที่เหลือลงไปอย่างช้าๆ
เคล็ดลับ: ถ้าเอียงแก้วหรือเทผ่านหลังช้อน ไซเดอร์จะผสมกับเนื้อผลไม้น้อยลง ทำให้เกิดการไล่เฉดสี (ombré) ที่สวยงาม
6
✓
ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และสตรอว์เบอร์รีหนึ่งลูก
เคล็ดลับ: ตบใบสะระแหน่เบาๆ ก่อนใส่ลงไปเพื่อให้กลิ่นออก
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร
วัตถุดิบ
- 150 กรัม สตรอว์เบอร์รีสดสุก
- 20 กรัม น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อม
- 20 มิลลิลิตร น้ำเลมอนคั้นสด
- 100 มิลลิลิตร แอปเปิ้ลไซเดอร์ (สำหรับปั่น)
- 400 มิลลิลิตร แอปเปิ้ลไซเดอร์ (สำหรับเติม)
- 8 ชิ้น น้ำแข็งก้อน
- 4 ใบ ใบสะระแหน่สด
- 2 ชิ้น ลูกสตรอว์เบอร์รี (สำหรับตกแต่ง)