ไซเดอร์สตรอว์เบอร์รีเย็น

ค็อกเทลนี้คือแก่นแท้ของฤดูร้อนในแก้ว ความหวานของสตรอว์เบอร์รีและความซ่าฝาดของไซเดอร์ (แอปเปิ้ลไซเดอร์) จับคู่กันได้อย่างลงตัว ไม่ใช่แค่เบียร์ผลไม้ธรรมดา แต่เป็นเครื่องดื่ม Long drink ที่สร้างสรรค์จากวัตถุดิบสดใหม่ โดยมีใบสะระแหน่และเลมอนช่วยให้สดชื่นในตอนท้าย
🕒 เตรียม 10 นาที
เวลารวม 10 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 2 ที่
🔥 แคลอรี่ 210 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร นานาชาติ

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • เครื่องปั่นหรือเครื่องปั่นมือถือ
  • แก้วขนาดใหญ่
  • ช้อนบาร์

วิธีทำ

1

เด็ดขั้วสตรอว์เบอร์รี ล้างให้สะอาด แล้วใส่ในเครื่องปั่น เติมน้ำผึ้ง น้ำเลมอน และไซเดอร์ 100 มล.

เคล็ดลับ: ต้องการของเหลวเล็กน้อยเพื่อให้เครื่องปั่นทำงานได้ดี แต่ไม่ต้องให้เกิดฟองมากเกินไป
2

ปั่นให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน

เคล็ดลับ: ถ้ากังวลเรื่องเมล็ดสตรอว์เบอร์รี สามารถกรองผ่านกระชอนได้ในขั้นตอนนี้
3

ใส่น้ำแข็งลงในแก้วให้เต็ม

เคล็ดลับ: น้ำแข็งจะช่วยทำให้สตรอว์เบอร์รีบดเย็นลง เพราะผลไม้อุณหภูมิห้อง
4

เทสตรอว์เบอร์รีบดลงบนน้ำแข็ง (ประมาณครึ่งแก้วหรือ 1/3 แก้ว)

เคล็ดลับ: เนื้อผลไม้ที่ข้นกว่าจะอยู่ด้านล่าง เป็นฐานที่ดีสำหรับการแยกชั้น
5

ค่อยๆ รินไซเดอร์เย็นที่เหลือลงไปอย่างช้าๆ

เคล็ดลับ: ถ้าเอียงแก้วหรือเทผ่านหลังช้อน ไซเดอร์จะผสมกับเนื้อผลไม้น้อยลง ทำให้เกิดการไล่เฉดสี (ombré) ที่สวยงาม
6

ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และสตรอว์เบอร์รีหนึ่งลูก

เคล็ดลับ: ตบใบสะระแหน่เบาๆ ก่อนใส่ลงไปเพื่อให้กลิ่นออก

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

ใช้สตรอว์เบอร์รีแช่แข็งได้ไหม?
ได้แน่นอน! ถ้าใช้แบบแช่แข็ง จะใช้น้ำแข็งน้อยลง และเครื่องดื่มจะมีเนื้อสัมผัสแบบ 'สลัชชี่' (เกล็ดหิมะ) ที่เนียนกว่า

วัตถุดิบ

  • 150 กรัม สตรอว์เบอร์รีสดสุก
  • 20 กรัม น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อม
  • 20 มิลลิลิตร น้ำเลมอนคั้นสด
  • 100 มิลลิลิตร แอปเปิ้ลไซเดอร์ (สำหรับปั่น)
  • 400 มิลลิลิตร แอปเปิ้ลไซเดอร์ (สำหรับเติม)
  • 8 ชิ้น น้ำแข็งก้อน
  • 4 ใบ ใบสะระแหน่สด
  • 2 ชิ้น ลูกสตรอว์เบอร์รี (สำหรับตกแต่ง)