แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง เสิร์ฟพร้อมผักสลัด ชีส และมะเขือเทศ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง คุกกี้ส้มพร้อมเสิร์ฟ คุกกี้ส้ม พิซซ่าสไตล์เปรูพร้อมพริกแกง aji amarillo และเครื่องเทศท้องถิ่น พิซซ่าเปรู ลาเต้ส้มกานพลูในแก้วใส ลาเต้ส้มกานพลู ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่พร้อมเสิร์ฟ ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ ซุปครีมฟักสแกลลอปเสิร์ฟพร้อมทาน ซุปครีมฟักสแกลลอป แซนด์วิชพิต้าไส้ไก่ย่างและผักสดราดซอส แซนด์วิชพิต้า เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอนหั่นชิ้น เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอน Pizza alla Contadina พร้อมแฮมต้มและผักสด Pizza alla Contadina พาสต้าคอทเทจชีสโรยด้วยกากหมู เสิร์ฟพร้อมผักชีลาวสด พาสต้าคอทเทจชีส (Túrós Csusza) ขนมปังบาเก็ตฝรั่งเศสอบใหม่ บาเก็ต มิลค์เชกวอลนัทคาราเมลในแก้ว มิลค์เชกวอลนัทคาราเมล เค้กแอปเปิลส้มโรยน้ำตาลไอซิ่ง เค้กแอปเปิลส้ม เบอร์เกอร์ผักโขมพร้อมผักสด เบอร์เกอร์ผักโขม ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวานพร้อมเสิร์ฟ ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวาน เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้มพร้อมเสิร์ฟ เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้ม ออมเล็ตไส้โชริโซพร้อมเสิร์ฟ ออมเล็ตไส้โชริโซ (Chorizo Omelette) เบอร์เกอร์ชีสนมแพะพร้อมร็อคเก็ต เบอร์เกอร์ชีสนมแพะ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์จัดเสิร์ฟ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง เสิร์ฟพร้อมผักสลัด ชีส และมะเขือเทศ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง คุกกี้ส้มพร้อมเสิร์ฟ คุกกี้ส้ม พิซซ่าสไตล์เปรูพร้อมพริกแกง aji amarillo และเครื่องเทศท้องถิ่น พิซซ่าเปรู ลาเต้ส้มกานพลูในแก้วใส ลาเต้ส้มกานพลู ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่พร้อมเสิร์ฟ ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ ซุปครีมฟักสแกลลอปเสิร์ฟพร้อมทาน ซุปครีมฟักสแกลลอป แซนด์วิชพิต้าไส้ไก่ย่างและผักสดราดซอส แซนด์วิชพิต้า เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอนหั่นชิ้น เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอน Pizza alla Contadina พร้อมแฮมต้มและผักสด Pizza alla Contadina พาสต้าคอทเทจชีสโรยด้วยกากหมู เสิร์ฟพร้อมผักชีลาวสด พาสต้าคอทเทจชีส (Túrós Csusza) ขนมปังบาเก็ตฝรั่งเศสอบใหม่ บาเก็ต มิลค์เชกวอลนัทคาราเมลในแก้ว มิลค์เชกวอลนัทคาราเมล เค้กแอปเปิลส้มโรยน้ำตาลไอซิ่ง เค้กแอปเปิลส้ม เบอร์เกอร์ผักโขมพร้อมผักสด เบอร์เกอร์ผักโขม ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวานพร้อมเสิร์ฟ ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวาน เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้มพร้อมเสิร์ฟ เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้ม ออมเล็ตไส้โชริโซพร้อมเสิร์ฟ ออมเล็ตไส้โชริโซ (Chorizo Omelette) เบอร์เกอร์ชีสนมแพะพร้อมร็อคเก็ต เบอร์เกอร์ชีสนมแพะ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์จัดเสิร์ฟ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์
ซูเฟล่ชีสและเบคอน ในถ้วย
ซูเฟล่ชีสและเบคอนรสเผ็ดร้อน ใส่ชีสและรสรมควันเข้มข้น

ซูเฟล่ชีสและเบคอน

ผู้เขียน: Flavelo
สูตรอาหาร มังสวิรัติและวีแกน อาหารจานหลัก
คู่หูของเบคอนรมควันและชีสเชดดาร์เยิ้มๆ คือคลาสสิกของ 'Comfort Food' ที่แท้จริง ในซูเฟล่นี้ เบคอนลูกเต๋ากรุบกรอบรสเค็มจะตัดกับความนุ่มนวลของแป้ง อาหารจานนี้ไม่ได้เกี่ยวกับความเบาหวิว แต่เกี่ยวกับรสชาติที่เข้มข้นและหนักแน่น ซึ่งเป็นตัวเลือกที่อบอุ่นที่สุดในยามค่ำคืนที่หนาวเหน็บ
🕒 เตรียม 20 นาที
🍳 ปรุง 30 นาที
⌛ เวลารวม 50 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 4 ที่
🔥 แคลอรี่ 420 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร นานาชาติ

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • ชามอบทนความร้อน
  • กระทะ (สำหรับเบคอน)
  • ตะกร้อมือ

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ ไข่
⚠️ นม
⚠️ กลูเตน

วิธีทำ

1 ✓

หั่นเบคอนเป็นลูกเต๋าเล็กๆ เจียวในกระทะจนน้ำมันออก แล้วสะเด็ดน้ำมัน

เคล็ดลับ: การเจียวก่อนช่วยกำจัดไขมันส่วนเกินและรวบรวมรสชาติ
2 ✓

วอร์มเตาอบที่ 180°C ทาเนยที่พิมพ์

เคล็ดลับ: การทาเนยช่วยให้แป้งยกตัวขึ้นตามผนัง
3 ✓

ตีไข่กับนม เกลือ พริกไทย ผสมแป้งกับแป้งข้าวโพด แล้วใส่ลงในส่วนผสมไข่จนเนียน

เคล็ดลับ: แป้งข้าวโพดจะ 'ทำให้' โครงสร้างกลูเตนในแป้งนุ่มลง ทำให้ผลลัพธ์ร่วนซุยขึ้น
4 ✓

ผสมชีสและเบคอนเจียวลงไป

เคล็ดลับ: ส่วนผสมหนักๆ มักจะจมลงก้น ดังนั้นแป้งฐานที่ข้นจึงสำคัญ
5 ✓

เทใส่พิมพ์ และอบ 25-30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

เคล็ดลับ: สีเหลืองทองบ่งบอกว่ารสชาติได้ที่แล้ว (Caramelization และ Maillard reaction)

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

ต้องคั่วเบคอนก่อนไหม?
ใช่ ควรทำ เพราะในแป้งมันอาจจะไม่กรอบ อาจจะแค่ต้มสุก
ใช้ชีสอะไรดี?
เชดดาร์ดีที่สุดเพราะรสชาติและการละลาย แต่ทราพพิสต์หรือเกาด้าก็ใช้ได้

วัตถุดิบ

  • 4 ชิ้น ไข่ไก่
  • 200 ml นม
  • 150 g ชีสเชดดาร์ขูด
  • 100 g เบคอน
  • 100 g แป้ง
  • 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด
  • 1 หยิบมือ เกลือ
  • 1 หยิบมือ พริกไทย
  • 1 ช้อนชา เนย (สำหรับทาพิมพ์)