ครีมช็อกโกแลตในแก้วเรียงเป็นชั้น ตกแต่งด้วยเกล็ดช็อกโกแลต ครีมช็อกโกแลตในแก้ว ซอสมะนาวน้ำผึ้งพร้อมเสิร์ฟ ซอสมะนาวน้ำผึ้ง ปลาไหลรมควันบาร์บีคิวเนื้อนุ่มวางบนจานพร้อมสมุนไพร ปลาไหลรมควันบาร์บีคิว บูเร็กฟักทองและโหระพาอบสีเหลืองทอง บูเร็กฟักทองและโหระพา พั้นช์ส้มดอกเอลเดอร์ เครื่องดื่มอุ่นๆ ตกแต่งด้วยแว่นส้มและดอกเอลเดอร์ พั้นช์ส้มดอกเอลเดอร์ คีชชีสกามองแบร์และวอลนัทคั่วอบใหม่ๆ คีชชีสกามองแบร์และวอลนัทคั่ว ไจโรสไตล์อเมริกันในรูปแบบแฮมเบอร์เกอร์ ไจโรสไตล์อเมริกัน สมูทตี้แอปเปิ้ลขิงพร้อมแอปเปิ้ลสดและขิงขูด สมูทตี้แอปเปิ้ลขิง เค้กมะนาวอบเชยเคลือบน้ำตาล เค้กมะนาวอบเชย เยเกอร์ชนิทเซลราดซอสเห็ดและพาสลีย์ เยเกอร์ชนิทเซล แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง เสิร์ฟพร้อมผักสลัด ชีส และมะเขือเทศ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง คุกกี้ส้มพร้อมเสิร์ฟ คุกกี้ส้ม พิซซ่าสไตล์เปรูพร้อมพริกแกง aji amarillo และเครื่องเทศท้องถิ่น พิซซ่าเปรู ลาเต้ส้มกานพลูในแก้วใส ลาเต้ส้มกานพลู ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่พร้อมเสิร์ฟ ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ ซุปครีมฟักสแกลลอปเสิร์ฟพร้อมทาน ซุปครีมฟักสแกลลอป แซนด์วิชพิต้าไส้ไก่ย่างและผักสดราดซอส แซนด์วิชพิต้า เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอนหั่นชิ้น เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอน Pizza alla Contadina พร้อมแฮมต้มและผักสด Pizza alla Contadina ครีมช็อกโกแลตในแก้วเรียงเป็นชั้น ตกแต่งด้วยเกล็ดช็อกโกแลต ครีมช็อกโกแลตในแก้ว ซอสมะนาวน้ำผึ้งพร้อมเสิร์ฟ ซอสมะนาวน้ำผึ้ง ปลาไหลรมควันบาร์บีคิวเนื้อนุ่มวางบนจานพร้อมสมุนไพร ปลาไหลรมควันบาร์บีคิว บูเร็กฟักทองและโหระพาอบสีเหลืองทอง บูเร็กฟักทองและโหระพา พั้นช์ส้มดอกเอลเดอร์ เครื่องดื่มอุ่นๆ ตกแต่งด้วยแว่นส้มและดอกเอลเดอร์ พั้นช์ส้มดอกเอลเดอร์ คีชชีสกามองแบร์และวอลนัทคั่วอบใหม่ๆ คีชชีสกามองแบร์และวอลนัทคั่ว ไจโรสไตล์อเมริกันในรูปแบบแฮมเบอร์เกอร์ ไจโรสไตล์อเมริกัน สมูทตี้แอปเปิ้ลขิงพร้อมแอปเปิ้ลสดและขิงขูด สมูทตี้แอปเปิ้ลขิง เค้กมะนาวอบเชยเคลือบน้ำตาล เค้กมะนาวอบเชย เยเกอร์ชนิทเซลราดซอสเห็ดและพาสลีย์ เยเกอร์ชนิทเซล แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง เสิร์ฟพร้อมผักสลัด ชีส และมะเขือเทศ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง คุกกี้ส้มพร้อมเสิร์ฟ คุกกี้ส้ม พิซซ่าสไตล์เปรูพร้อมพริกแกง aji amarillo และเครื่องเทศท้องถิ่น พิซซ่าเปรู ลาเต้ส้มกานพลูในแก้วใส ลาเต้ส้มกานพลู ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่พร้อมเสิร์ฟ ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ ซุปครีมฟักสแกลลอปเสิร์ฟพร้อมทาน ซุปครีมฟักสแกลลอป แซนด์วิชพิต้าไส้ไก่ย่างและผักสดราดซอส แซนด์วิชพิต้า เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอนหั่นชิ้น เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอน Pizza alla Contadina พร้อมแฮมต้มและผักสด Pizza alla Contadina
Vegan Diavola pizza หน้าไส้กรอกพืชและพริก
สีสันจัดจ้านของไส้กรอกพืชและพริกบน Vegan Diavola ที่น่าลิ้มลองไม่แพ้สูตรดั้งเดิม

Vegan Diavola Pizza

ผู้เขียน: Flavelo
สูตรอาหาร มังสวิรัติและวีแกน อาหารจานหลัก อาหารจานด่วน
คาแรคเตอร์ที่ร้อนแรงของ Pizza Diavola สามารถทำออกมาได้สมบูรณ์แบบบนพื้นฐานของพืช การปรุงรสของ 'ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์' แบบวีแกนสมัยใหม่นั้นทัดเทียมกับของดั้งเดิม กุญแจสำคัญคือการจัดการกับชีสวีแกนอย่างถูกต้อง: เนื่องจากมันละลายต่างจากชีสโปรตีนนม เราสามารถช่วยให้มันได้เนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบด้วยไอน้ำหรือน้ำมันเล็กน้อย
🕒 เตรียม 20 นาที
🍳 ปรุง 18 นาที
⌛ เวลารวม 38 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 4 ที่
🔥 แคลอรี่ 1150 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร วีแกน / อิตาเลียน

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • ถาดอบ
  • มีดสำหรับตัดแบ่ง

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ กลูเตน
⚠️ ถั่วเหลือง (ขึ้นอยู่กับไส้กรอก)
⚠️ ถั่วเปลือกแข็ง (ขึ้นอยู่กับชีส)

วิธีทำ

1 ✓

วอร์มเตาอบที่ 220°C หั่นไส้กรอกวีแกนเป็นแว่นบางๆ หั่นพริก

เคล็ดลับ: ถ้าไส้กรอกแห้งมาก ให้คลุกน้ำมันนิดหน่อยก่อนอบ จะได้ไม่ไหม้ แต่สุกสวย
2 ✓

รีดแป้งและวางบนถาดที่ทาน้ำมัน ทาซอสมะเขือเทศ และโรยออริกาโน

เคล็ดลับ: ความเปรี้ยวของซอสมะเขือเทศจะช่วยตัดความรู้สึกเลี่ยนของชีสวีแกนได้
3 ✓

โรยชีสวีแกนขูดให้ทั่ว วางแว่นไส้กรอกและพริก

เคล็ดลับ: ควรวางชีสวีแกนไว้ใต้ท็อปปิ้ง เพื่อให้ความชื้นจากซอสช่วยให้มันละลาย (เกิดไอน้ำ)
4 ✓

ราดน้ำมันมะกอกให้ทั่ว โดยเฉพาะส่วนที่เป็นชีส

เคล็ดลับ: น้ำมันช่วยนำความร้อนและให้เนื้อสัมผัสที่ครีมมี่ขึ้นกับชีสพืช ซึ่งปกติมักจะแห้ง
5 ✓

อบ 15-18 นาที จนขอบแป้งเป็นสีเหลืองทองและชีสละลาย

เคล็ดลับ: ดูที่ก้นแป้งด้วย ลองใช้มีดยกดู ถ้าแข็งและเป็นสีน้ำตาลแล้ว แสดงว่าใช้ได้
6 ✓

ก่อนเสิร์ฟให้พักไว้สักครู่

เคล็ดลับ: ชีสวีแกนตอนร้อนๆ อาจจะเหลวมาก การเย็นตัวลงจะทำให้เซ็ตตัวในความข้นที่ต้องการ

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

ทำไมชีสวีแกนไม่ละลาย?
ชีสวีแกน (อิมัลชันของแป้ง/ไขมัน) บางครั้งต้องการความร้อนสูงกว่าหรือความชื้นเล็กน้อย ลองสเปรย์น้ำมันก่อนอบ
หาซื้อไส้กรอกวีแกนได้ที่ไหน?
ตามตู้แช่ในซูเปอร์มาร์เก็ตใหญ่ๆ หรือร้านออร์แกนิค ลองหาแบบรสจัด/รสเผ็ด

วัตถุดิบ

  • 500 กรัม แป้งพิซซ่า (สูตรไม่มีไข่)
  • 200 มล. ซอสมะเขือเทศ
  • 200 กรัม ชีสวีแกน (ชนิดละลายง่าย เช่น สไตล์มอสซาเรลล่า)
  • 150 กรัม ไส้กรอกวีแกน (รสจัด, หั่นแว่น)
  • 2 เม็ด พริกชี้ฟ้า
  • 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
  • 1 ช้อนชา ออริกาโนแห้ง