แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง เสิร์ฟพร้อมผักสลัด ชีส และมะเขือเทศ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง คุกกี้ส้มพร้อมเสิร์ฟ คุกกี้ส้ม พิซซ่าสไตล์เปรูพร้อมพริกแกง aji amarillo และเครื่องเทศท้องถิ่น พิซซ่าเปรู ลาเต้ส้มกานพลูในแก้วใส ลาเต้ส้มกานพลู ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่พร้อมเสิร์ฟ ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ ซุปครีมฟักสแกลลอปเสิร์ฟพร้อมทาน ซุปครีมฟักสแกลลอป แซนด์วิชพิต้าไส้ไก่ย่างและผักสดราดซอส แซนด์วิชพิต้า เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอนหั่นชิ้น เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอน Pizza alla Contadina พร้อมแฮมต้มและผักสด Pizza alla Contadina พาสต้าคอทเทจชีสโรยด้วยกากหมู เสิร์ฟพร้อมผักชีลาวสด พาสต้าคอทเทจชีส (Túrós Csusza) ขนมปังบาเก็ตฝรั่งเศสอบใหม่ บาเก็ต มิลค์เชกวอลนัทคาราเมลในแก้ว มิลค์เชกวอลนัทคาราเมล เค้กแอปเปิลส้มโรยน้ำตาลไอซิ่ง เค้กแอปเปิลส้ม เบอร์เกอร์ผักโขมพร้อมผักสด เบอร์เกอร์ผักโขม ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวานพร้อมเสิร์ฟ ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวาน เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้มพร้อมเสิร์ฟ เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้ม ออมเล็ตไส้โชริโซพร้อมเสิร์ฟ ออมเล็ตไส้โชริโซ (Chorizo Omelette) เบอร์เกอร์ชีสนมแพะพร้อมร็อคเก็ต เบอร์เกอร์ชีสนมแพะ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์จัดเสิร์ฟ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง เสิร์ฟพร้อมผักสลัด ชีส และมะเขือเทศ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง คุกกี้ส้มพร้อมเสิร์ฟ คุกกี้ส้ม พิซซ่าสไตล์เปรูพร้อมพริกแกง aji amarillo และเครื่องเทศท้องถิ่น พิซซ่าเปรู ลาเต้ส้มกานพลูในแก้วใส ลาเต้ส้มกานพลู ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่พร้อมเสิร์ฟ ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ ซุปครีมฟักสแกลลอปเสิร์ฟพร้อมทาน ซุปครีมฟักสแกลลอป แซนด์วิชพิต้าไส้ไก่ย่างและผักสดราดซอส แซนด์วิชพิต้า เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอนหั่นชิ้น เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอน Pizza alla Contadina พร้อมแฮมต้มและผักสด Pizza alla Contadina พาสต้าคอทเทจชีสโรยด้วยกากหมู เสิร์ฟพร้อมผักชีลาวสด พาสต้าคอทเทจชีส (Túrós Csusza) ขนมปังบาเก็ตฝรั่งเศสอบใหม่ บาเก็ต มิลค์เชกวอลนัทคาราเมลในแก้ว มิลค์เชกวอลนัทคาราเมล เค้กแอปเปิลส้มโรยน้ำตาลไอซิ่ง เค้กแอปเปิลส้ม เบอร์เกอร์ผักโขมพร้อมผักสด เบอร์เกอร์ผักโขม ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวานพร้อมเสิร์ฟ ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวาน เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้มพร้อมเสิร์ฟ เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้ม ออมเล็ตไส้โชริโซพร้อมเสิร์ฟ ออมเล็ตไส้โชริโซ (Chorizo Omelette) เบอร์เกอร์ชีสนมแพะพร้อมร็อคเก็ต เบอร์เกอร์ชีสนมแพะ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์จัดเสิร์ฟ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์
วาฟเฟิลชุบช็อกโกแลตเครื่องเทศพร้อมเสิร์ฟ
วาฟเฟิลชุบช็อกโกแลตเข้มข้นผสมเครื่องเทศ เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ

วาฟเฟิลชุบช็อกโกแลตเครื่องเทศ

ผู้เขียน: Flavelo
สูตรอาหาร อาหารจานด่วน ขนมหวานและเค้ก
สูตรนี้ยกย่องประเพณีของชาวมายาและแอซเท็ก ซึ่งบริโภคโกโก้ไม่ใช่เป็นขนมหวานแต่เป็นเครื่องดื่มรสเผ็ดร้อน ความอบอุ่นของอบเชย กลิ่นหอมของลูกจันทน์เทศ และความเผ็ดเล็กน้อยของพริกจะปลุกรสชาติของช็อกโกแลตให้ลึกซึ้งและน่าตื่นเต้นยิ่งขึ้น นี่ไม่ใช่ช็อกโกแลตหวานๆ ของเด็กๆ แต่เป็นของหวานสำหรับผู้ใหญ่ที่ให้ความอบอุ่นจากภายใน
🕒 เตรียม 20 นาที
🍳 ปรุง 20 นาที
⌛ เวลารวม 40 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 4 ที่
🔥 แคลอรี่ 680 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร นานาชาติ

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • เครื่องทำวาฟเฟิล
  • ชามทนความร้อนสำหรับละลายช็อกโกแลต
  • กระดาษไขสำหรับพักให้เซ็ตตัว

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ กลูเตน
⚠️ นม
⚠️ ไข่

วิธีทำ

1 ✓

ผสมแป้งกับเครื่องเทศ (อบเชย ลูกจันทน์เทศ พริก) ผงฟู เกลือ และน้ำตาล

เคล็ดลับ: การผสมเครื่องเทศในแป้งจะช่วยให้แน่ใจว่าจะไม่เจอพริกก้อนใหญ่ในคำเดียว
2 ✓

ผสมส่วนผสมเปียก (ไข่ นม เนยละลาย วานิลลา) ให้เข้ากันในอีกชาม

เคล็ดลับ: แอลกอฮอล์ในกลิ่นวานิลลาช่วยดึงกลิ่นเครื่องเทศออกมา
3 ✓

เทส่วนผสมทั้งสองชามรวมกัน และคนแป้งจนเนียน

เคล็ดลับ: กลิ่นแป้งดิบก็บอกถึงผลลัพธ์ได้แล้ว – ถ้ายังรู้สึกไม่เผ็ดพอ เติมตอนนี้ได้เลย
4 ✓

อบวาฟเฟิลให้เป็นสีเหลืองทอง แล้วพักบนตะแกรงให้เย็น

เคล็ดลับ: สำคัญมากที่ต้องให้เย็นลงเล็กน้อย ไม่งั้นช็อกโกแลตที่เคลือบจะไม่เซ็ตตัว
5 ✓

ละลายช็อกโกแลตบนไอน้ำ (น้ำเดือดในหม้อ วางชามช็อกโกแลตไว้ข้างบนโดยไม่ให้ก้นชามแตะน้ำ)

เคล็ดลับ: ไอน้ำจะละลายอย่างอ่อนโยน ทำให้ช็อกโกแลตเงางามและกรอบ
6 ✓

จุ่มวาฟเฟิลครึ่งหนึ่งลงในช็อกโกแลต แล้ววางบนกระดาษไขให้เซ็ตตัว

เคล็ดลับ: ถ้ารอไม่ไหว ให้เอาเข้าตู้เย็น 10 นาที

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

มันจะเผ็ดขนาดไหน?
แคปไซซิน (สารให้ความเผ็ดในพริก) จะละลายในไขมันของช็อกโกแลต ดังนั้นมันจะไม่กัดปาก แต่จะให้ความรู้สึกซ่าๆ อุ่นๆ ที่คอ
ช็อกโกแลตไหม้ตอนละลาย ทำไงดี?
น่าเสียดายที่ช็อกโกแลตไหม้ (จับตัวเป็นก้อน) กู้คืนไม่ได้ ให้ละลายบนไอน้ำหรือใช้ไมโครเวฟไฟอ่อนเสมอ!

วัตถุดิบ

  • 250 กรัม แป้งสาลีเอนกประสงค์
  • 1 ช้อนชา ผงฟู
  • 1 หยิบมือ เกลือ
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
  • 2 ฟอง ไข่ไก่
  • 80 กรัม เนย (ละลาย)
  • 200 มล. นม
  • 1 ช้อนชา กลิ่นวานิลลา
  • 1 ช้อนชา อบเชยป่น
  • 0.5 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศป่น
  • 0.5 ช้อนชา พริกป่น (หรือพริกคาเยน)
  • 150 กรัม ดาร์กช็อกโกแลต (อย่างน้อย 70%)