วาฟเฟิลกาแฟ

ทำไมต้องเลือกระหว่างกาแฟกับอาหารเช้า ถ้าคุณกินกาแฟได้? ในสูตรนี้กลิ่นหอมขมและคั่วของเอสเพรสโซ่จะตัดกับความหวานของแป้งวาฟเฟิล ผงฟูช่วยให้โครงสร้างเป็นรูพรุน ส่วนเนยจะทำให้เปลือกกรอบ เสิร์ฟพร้อมวิปครีมและโกโก้ เหมือนคาปูชิโน่ที่กินได้
🕒 เตรียม 15 นาที
🍳 ปรุง 15 นาที
เวลารวม 30 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 4 ที่
🔥 แคลอรี่ 540 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร นานาชาติ

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • เครื่องทำวาฟเฟิล
  • ตะกร้อมือ

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ กลูเตน
⚠️ นม
⚠️ ไข่

วิธีทำ

1

ผสมส่วนผสมแห้ง: แป้ง ผงฟู น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา เกลือ

เคล็ดลับ: อย่าลืมเกลือในขนมหวาน มันช่วยดึงรสชาติออกมา!
2

ในอีกชามผสมไข่ นม กาแฟเย็น และเนยละลาย (แต่ไม่ร้อน)

เคล็ดลับ: ถ้าเนยร้อนจะทำให้ไข่สุก (กลายเป็นไข่คน) ถ้ากาแฟร้อนจะทำให้แป้งสุกก่อนเวลา
3

เทส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมแห้ง และคนให้เนียน อย่าคนนานเกินไป!

เคล็ดลับ: การคนมากเกินไปจะกระตุ้นกลูเตน ทำให้วาฟเฟิลเหนียว ไม่ร่วน
4

อุ่นเครื่องทำวาฟเฟิล ทาน้ำมันบางๆ (สำคัญสำหรับชุดแรก) อบวาฟเฟิล 3-4 นาที

เคล็ดลับ: จะดีเมื่อไม่มีไอน้ำออกมาจากเตาแล้ว – นี่แสดงว่าแป้งสุกแล้ว
5

เสิร์ฟพร้อมวิปครีมและโรยผงโกโก้

เคล็ดลับ: พักให้เย็นบนตะแกรง อย่าซ้อนกัน ไม่งั้นไอน้ำจะทำให้นิ่ม

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

ทำไมถึงติดเตา?
ไขมันในแป้งหรือบนผิวเตาไม่เพียงพอ หรือคุณเปิดเตาเร็วเกินไป (ยังไม่สุกจนกรอบ)

วัตถุดิบ

  • 250 กรัม แป้งอเนกประสงค์
  • 100 มิลลิลิตร กาแฟเอสเพรสโซ่เข้มข้น (พักให้เย็น)
  • 150 มิลลิลิตร นม
  • 50 กรัม เนยละลาย
  • 2 ชิ้น ไข่
  • 1 กรัม ผงฟู
  • 50 กรัม น้ำตาล
  • 1 หยิบมือ เกลือ
  • 10 กรัม น้ำตาลวานิลลา
  • 200 มิลลิลิตร วิปปิ้งครีม (สำหรับเสิร์ฟ)
  • 30 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง
  • 10 กรัม ผงโกโก้ (สำหรับโรย)