ซอสมะเขือเทศเคเปอร์จัดเสิร์ฟ ซอสมะเขือเทศเคเปอร์ ไอศกรีมเบียร์พร้อมเสิร์ฟ ไอศกรีมเบียร์ ไอศกรีมพีน่าโคลาด้า (ไม่มีแอลกอฮอล์) พร้อมเสิร์ฟ ไอศกรีมพีน่าโคลาด้า สโคนคอทเทจชีสส้มพร้อมเสิร์ฟ สโคนคอทเทจชีสส้ม นานแคชเมียร์สอดไส้ลูกเกดและถั่ว นานแคชเมียร์ มินิทาโก้ชิ้นพอดีคำสอดไส้ไก่และอะโวคาโด มินิทาโก้ ทาโก้เนื้อย่างเสิร์ฟพร้อมมะนาวและผักชี ทาโก้เนื้อย่าง คุกกี้ลินเซอร์มะพร้าวและวอลนัทพร้อมเสิร์ฟ คุกกี้ลินเซอร์มะพร้าวและวอลนัท ซอสมัสตาร์ดครีมโรสแมรี่จัดเสิร์ฟ ซอสมัสตาร์ดครีมโรสแมรี่ ซอสครีมบลูเบอร์รี่มะนาวอบเชยพร้อมเสิร์ฟ ซอสครีมบลูเบอร์รี่มะนาวอบเชย ซอสเนยมะนาวทาร์รากอนจัดเสิร์ฟ ซอสเนยมะนาวทาร์รากอน จัมบาลายาไส้กรอกรมควันเสิร์ฟในชามตกแต่งด้วยพาร์สลีย์ จัมบาลายาไส้กรอกรมควัน ซอสขิงส้มแกงกะหรี่พร้อมเสิร์ฟ ซอสขิงส้มแกงกะหรี่ เปลือกแตงโมดองในขวดแก้ว เปลือกแตงโมดอง สตูว์เนื้อเสิร์ฟพร้อมแป้งต้มฮังการี สตูว์กับแป้งต้ม (Nokedli) แรบบิท ฟริกาสซี เสิร์ฟพร้อมซอสครีมและตกแต่งด้วยพาสลีย์สด แรบบิทฟริกาสซี ข้าวเหลืองกะทิจัดเสิร์ฟ ข้าวเหลืองกะทิ ฟลาเฟลในแป้งพิต้าพร้อมผักสดและซอสทาฮินี ฟลาเฟลในแป้งพิต้า พุดดิ้งเซโมลินาครีมมี่โรยด้วยผงโกโก้ เสิร์ฟพร้อมผลไม้สด พุดดิ้งเซโมลินา (Tejbegríz) ซอสบาร์บีคิวพริกน้ำผึ้งในถ้วย ซอสบาร์บีคิวพริกน้ำผึ้ง ซอสมะเขือเทศเคเปอร์จัดเสิร์ฟ ซอสมะเขือเทศเคเปอร์ ไอศกรีมเบียร์พร้อมเสิร์ฟ ไอศกรีมเบียร์ ไอศกรีมพีน่าโคลาด้า (ไม่มีแอลกอฮอล์) พร้อมเสิร์ฟ ไอศกรีมพีน่าโคลาด้า สโคนคอทเทจชีสส้มพร้อมเสิร์ฟ สโคนคอทเทจชีสส้ม นานแคชเมียร์สอดไส้ลูกเกดและถั่ว นานแคชเมียร์ มินิทาโก้ชิ้นพอดีคำสอดไส้ไก่และอะโวคาโด มินิทาโก้ ทาโก้เนื้อย่างเสิร์ฟพร้อมมะนาวและผักชี ทาโก้เนื้อย่าง คุกกี้ลินเซอร์มะพร้าวและวอลนัทพร้อมเสิร์ฟ คุกกี้ลินเซอร์มะพร้าวและวอลนัท ซอสมัสตาร์ดครีมโรสแมรี่จัดเสิร์ฟ ซอสมัสตาร์ดครีมโรสแมรี่ ซอสครีมบลูเบอร์รี่มะนาวอบเชยพร้อมเสิร์ฟ ซอสครีมบลูเบอร์รี่มะนาวอบเชย ซอสเนยมะนาวทาร์รากอนจัดเสิร์ฟ ซอสเนยมะนาวทาร์รากอน จัมบาลายาไส้กรอกรมควันเสิร์ฟในชามตกแต่งด้วยพาร์สลีย์ จัมบาลายาไส้กรอกรมควัน ซอสขิงส้มแกงกะหรี่พร้อมเสิร์ฟ ซอสขิงส้มแกงกะหรี่ เปลือกแตงโมดองในขวดแก้ว เปลือกแตงโมดอง สตูว์เนื้อเสิร์ฟพร้อมแป้งต้มฮังการี สตูว์กับแป้งต้ม (Nokedli) แรบบิท ฟริกาสซี เสิร์ฟพร้อมซอสครีมและตกแต่งด้วยพาสลีย์สด แรบบิทฟริกาสซี ข้าวเหลืองกะทิจัดเสิร์ฟ ข้าวเหลืองกะทิ ฟลาเฟลในแป้งพิต้าพร้อมผักสดและซอสทาฮินี ฟลาเฟลในแป้งพิต้า พุดดิ้งเซโมลินาครีมมี่โรยด้วยผงโกโก้ เสิร์ฟพร้อมผลไม้สด พุดดิ้งเซโมลินา (Tejbegríz) ซอสบาร์บีคิวพริกน้ำผึ้งในถ้วย ซอสบาร์บีคิวพริกน้ำผึ้ง
ไอศกรีมพีน่าโคลาด้า (ไม่มีแอลกอฮอล์) พร้อมเสิร์ฟ
ไอศกรีมพีน่าโคลาด้า (ไม่มีแอลกอฮอล์) เนื้อครีมสดชื่น ของหวานฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบ

ไอศกรีมพีน่าโคลาด้า

ผู้เขียน: Flavelo
สูตรอาหาร ขนมหวานและเค้ก
วันหยุดพักผ่อนในเขตร้อนในช้อนเดียว ความมันของมะพร้าวและความเปรี้ยวของสับปะรดเข้าคู่กันได้อย่างลงตัว เนื่องจากไม่มีแอลกอฮอล์ จุดเยือกแข็งจึงสูงกว่า ทำให้แข็งตัวได้มากกว่า ดังนั้นความฟูของวิปปิ้งครีมจึงสำคัญมาก
🕒 เตรียม 15 นาที
⌛ เวลารวม 15 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 4 ที่
🔥 แคลอรี่ 350 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร แรงบันดาลใจจากแคริบเบียน

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • เครื่องปั่น
  • กล่องสำหรับแช่แข็ง

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ นม

วิธีทำ

1 ✓

ปั่นสับปะรดกับกะทิ น้ำผึ้ง และมะนาวให้ละเอียด

เคล็ดลับ: กรดมะนาวช่วยรักษาสีเหลืองของสับปะรด (สารต้านอนุมูลอิสระ)
2 ✓

ตีวิปปิ้งครีมจนตั้งยอดอ่อน แล้วค่อยๆ ตะล่อมผสมกับส่วนผสมผลไม้

เคล็ดลับ: ฟองอากาศที่ตีเข้าไปช่วยให้โครงสร้างโปร่งขึ้น เพื่อไม่ให้กลายเป็นก้อนน้ำแข็งแข็งๆ
3 ✓

แช่แข็งในกล่อง นำออกมาคนทุกชั่วโมง จนกว่าจะเซ็ตตัว

เคล็ดลับ: การคนจะช่วยทำลายผลึกน้ำแข็งที่กำลังก่อตัว ทำให้เนื้อเนียน

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

ทำไมถึงเป็นเกล็ดน้ำแข็ง ไม่เป็นเนื้อครีม?
น้ำ (น้ำสับปะรด) มากเกินไปและไขมัน/น้ำตาลน้อยเกินไป หรือคุณไม่ได้คนระหว่างแช่แข็ง น้ำตาลและไขมันช่วยยับยั้งการเกิดผลึกน้ำแข็งขนาดใหญ่

วัตถุดิบ

  • 300 กรัม สับปะรด (ปอกเปลือก)
  • 400 มล. กะทิ (กระป๋อง, ชนิดเข้มข้น)
  • 250 มล. วิปปิ้งครีม
  • 50 กรัม น้ำผึ้ง
  • 1 ช้อนชา กลิ่นวานิลลา
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว