กูสเบอร์รี: เบอร์รี่รสเปรี้ยวจี๊ด วิตามินบอมบ์แห่งฤดูร้อน

รายละเอียด

กูสเบอร์รี (Gooseberry) หรือที่บางคนเรียกว่า มะขามป้อมฝรั่ง เป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี่รสชาติเปรี้ยวอมหวานที่มาพร้อมความสดชื่น ผลกลมๆ นี้มีทั้งสีเขียว เหลือง แดง หรือม่วงแดง เปลือกบางใส เนื้อในฉ่ำน้ำและมีเมล็ดเล็กๆ ซ่อนอยู่

ประโยชน์คับผล

กูสเบอร์รีคือแหล่งรวมวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยบูสต์ภูมิคุ้มกัน ปกป้องเซลล์ และดีต่อระบบย่อยอาหารเพราะมีไฟเบอร์ นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียม แคลเซียม แมงกานีส และวิตามินบีหลายชนิด

• วิตามินซีสูง – เสริมเกราะป้องกันโรคหวัด
• สารต้านอนุมูลอิสระ – ชะลอวัยและต้านโรค
• ไฟเบอร์สูง – ช่วยให้ลำไส้ทำงานดี
• แคลอรี่ต่ำ – กินเล่นได้ไม่อ้วน
• ดีท็อกซ์และขับปัสสาวะ

กูสเบอร์รีในครัว

กูสเบอร์รี ทำได้หลายเมนู: กินสดๆ จิ้มพริกเกลือ, ใส่ใน ฟรุตสลัด, สมูทตี้, ทำซอสเปรี้ยว, กวนแยม, หรือทำคอมโพต รสเปรี้ยวของมันตัดเลี่ยนอาหารคาวหวานได้ดีเยี่ยม จะเอาไปทำพาย ทาร์ต หรือซอสราดเนื้อสัตว์ ก็เข้ากัน โดยเฉพาะเมื่อเจอกับดอกเอลเดอร์ วานิลลา หรือสะระแหน่

ฤดูกาลและการเก็บ

ช่วงเวลาทองของกูสเบอร์รีคือปลายมิถุนายนถึงสิงหาคม เก็บในตู้เย็นได้ 4-5 วัน สามารถแช่แข็ง ทำผลไม้กระป๋อง หรือตากแห้งได้ ผลดิบที่แข็งหน่อยเหมาะเอามาทำอาหารหรือแยม ส่วนผลสุกนิ่มๆ กินสดอร่อยที่สุด

กูสเบอร์รี คือซูเปอร์ฟรุตที่มอบความสดชื่นด้วยรสเปรี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์ พร้อมวิตามินอัดแน่น เพื่อสุขภาพที่ดีในทุกคำ