แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง เสิร์ฟพร้อมผักสลัด ชีส และมะเขือเทศ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง คุกกี้ส้มพร้อมเสิร์ฟ คุกกี้ส้ม พิซซ่าสไตล์เปรูพร้อมพริกแกง aji amarillo และเครื่องเทศท้องถิ่น พิซซ่าเปรู ลาเต้ส้มกานพลูในแก้วใส ลาเต้ส้มกานพลู ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่พร้อมเสิร์ฟ ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ ซุปครีมฟักสแกลลอปเสิร์ฟพร้อมทาน ซุปครีมฟักสแกลลอป แซนด์วิชพิต้าไส้ไก่ย่างและผักสดราดซอส แซนด์วิชพิต้า เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอนหั่นชิ้น เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอน Pizza alla Contadina พร้อมแฮมต้มและผักสด Pizza alla Contadina พาสต้าคอทเทจชีสโรยด้วยกากหมู เสิร์ฟพร้อมผักชีลาวสด พาสต้าคอทเทจชีส (Túrós Csusza) ขนมปังบาเก็ตฝรั่งเศสอบใหม่ บาเก็ต มิลค์เชกวอลนัทคาราเมลในแก้ว มิลค์เชกวอลนัทคาราเมล เค้กแอปเปิลส้มโรยน้ำตาลไอซิ่ง เค้กแอปเปิลส้ม เบอร์เกอร์ผักโขมพร้อมผักสด เบอร์เกอร์ผักโขม ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวานพร้อมเสิร์ฟ ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวาน เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้มพร้อมเสิร์ฟ เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้ม ออมเล็ตไส้โชริโซพร้อมเสิร์ฟ ออมเล็ตไส้โชริโซ (Chorizo Omelette) เบอร์เกอร์ชีสนมแพะพร้อมร็อคเก็ต เบอร์เกอร์ชีสนมแพะ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์จัดเสิร์ฟ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง เสิร์ฟพร้อมผักสลัด ชีส และมะเขือเทศ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง คุกกี้ส้มพร้อมเสิร์ฟ คุกกี้ส้ม พิซซ่าสไตล์เปรูพร้อมพริกแกง aji amarillo และเครื่องเทศท้องถิ่น พิซซ่าเปรู ลาเต้ส้มกานพลูในแก้วใส ลาเต้ส้มกานพลู ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่พร้อมเสิร์ฟ ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ ซุปครีมฟักสแกลลอปเสิร์ฟพร้อมทาน ซุปครีมฟักสแกลลอป แซนด์วิชพิต้าไส้ไก่ย่างและผักสดราดซอส แซนด์วิชพิต้า เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอนหั่นชิ้น เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอน Pizza alla Contadina พร้อมแฮมต้มและผักสด Pizza alla Contadina พาสต้าคอทเทจชีสโรยด้วยกากหมู เสิร์ฟพร้อมผักชีลาวสด พาสต้าคอทเทจชีส (Túrós Csusza) ขนมปังบาเก็ตฝรั่งเศสอบใหม่ บาเก็ต มิลค์เชกวอลนัทคาราเมลในแก้ว มิลค์เชกวอลนัทคาราเมล เค้กแอปเปิลส้มโรยน้ำตาลไอซิ่ง เค้กแอปเปิลส้ม เบอร์เกอร์ผักโขมพร้อมผักสด เบอร์เกอร์ผักโขม ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวานพร้อมเสิร์ฟ ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวาน เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้มพร้อมเสิร์ฟ เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้ม ออมเล็ตไส้โชริโซพร้อมเสิร์ฟ ออมเล็ตไส้โชริโซ (Chorizo Omelette) เบอร์เกอร์ชีสนมแพะพร้อมร็อคเก็ต เบอร์เกอร์ชีสนมแพะ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์จัดเสิร์ฟ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์
บันต์เค้กน้ำผึ้งพร้อมเสิร์ฟ
บันต์เค้กน้ำผึ้งง่ายๆ และอร่อยทำเองที่บ้านพร้อมกลิ่นหอม

บันต์เค้กน้ำผึ้ง

ผู้เขียน: Flavelo
สูตรอาหาร ขนมหวานและเค้ก
บันต์เค้ก (Kuglóf) คือราชินีแห่งพิมพ์อบขนม: 'ปล่อง' ตรงกลางไม่ใช่แค่ของประดับ แต่เป็นความจำเป็นทางเทคนิค ช่วยให้ความร้อนเข้าถึงใจกลางเค้ก ทำให้แป้งที่แน่นและหอมเครื่องเทศน้ำผึ้งนี้สุกทั่วถึงกัน ด้วยน้ำผึ้งและเครื่องเทศ (อบเชย, ขิง) เค้กนี้คือระเบิดความหอมที่จะอบอวลไปทั่วบ้านขณะอบ
🕒 เตรียม 20 นาที
🍳 ปรุง 45 นาที
⌛ เวลารวม 1 ชม. 5 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 10 ที่
🔥 แคลอรี่ 340 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร นานาชาติ

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • พิมพ์บันต์เค้ก (Kuglóf)
  • เครื่องตีมือถือ
  • แปรงทาเนย

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ กลูเตน
⚠️ นม
⚠️ ไข่

วิธีทำ

1 ✓

วอร์มเตาอบที่ 175°C ทาเนยที่พิมพ์บันต์เค้กให้ทั่ว แล้วโรยแป้ง เคาะแป้งส่วนเกินออก

เคล็ดลับ: ทาตรง 'ปล่อง' ให้ทั่วด้วย เพราะมักจะติดตรงนั้นบ่อยที่สุด
2 ✓

ผสมแป้ง ผงฟู เกลือ อบเชย และขิงในชาม

เคล็ดลับ: การผสมเครื่องเทศในแป้งป้องกันไม่ให้จับเป็นก้อนในเนื้อเค้ก
3 ✓

ตีเนยนุ่มกับน้ำตาลจนฟู รินน้ำผึ้งลงไป ตีให้เข้ากัน ใส่ไข่ทีละฟอง

เคล็ดลับ: น้ำผึ้งทำให้แป้งหนักขึ้น ดังนั้นฐาน (เนย+น้ำตาล+ไข่) ต้องฟูและมีอากาศมาก
4 ✓

ใส่ส่วนผสมแป้งสลับกับนมลงในฐานน้ำผึ้ง แบ่งใส่ 2-3 รอบ ผสมให้เนียน

เคล็ดลับ: คุณควรได้แป้งที่ข้นคล้ายแป้งนอคดี้ ถ้าเหลวเกินไป ส่วนผสมที่หนักจะจม
5 ✓

ตักใส่พิมพ์ ปาดหน้าให้เรียบ

เคล็ดลับ: เคาะพิมพ์กับโต๊ะ 2-3 ครั้ง เพื่อไล่ฟองอากาศและให้แป้งลงไปตามลายพิมพ์
6 ✓

อบ 40-45 นาที ต้องเช็คด้วยไม้จิ้มฟัน!

เคล็ดลับ: เนื่องจากความหนาของบันต์เค้ก ตรงกลางจะสุกช้าสุด
7 ✓

พักในพิมพ์ 10-15 นาที แล้วคว่ำลงบนตะแกรง เมื่อเย็นแล้วร่อนน้ำตาลไอซิ่งโรยหน้า

เคล็ดลับ: ถ้าพยายามคว่ำตอนร้อนๆ โครงสร้างแป้งยังอ่อนแอและอาจฉีกขาด

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

ติดพิมพ์
นี่คือข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดของการอบบันต์เค้ก ต้องทาเนยและโรยแป้งที่พิมพ์ให้ทั่วทุกซอกทุกมุม พักให้เย็นในพิมพ์ 10-15 นาทีหลังอบ ก่อนเคาะออก
ด้านนอกสีเข้มเกินไป
เค้กน้ำผึ้งจะสีเข้มเร็วขึ้นเนื่องจากการคาราเมลไลซ์ของน้ำตาล อบด้วยไฟอ่อนลง หรือคลุมด้วยฟอยล์เมื่อผ่านไปครึ่งทาง

วัตถุดิบ

  • 300 กรัม แป้งสาลีละเอียด
  • 150 กรัม เนย (นุ่ม)
  • 100 กรัม น้ำผึ้ง (เหลว)
  • 50 กรัม น้ำตาลทราย
  • 3 ชิ้น ไข่
  • 150 มล. นม
  • 10 กรัม ผงฟู
  • 2 ช้อนชา อบเชยป่น
  • 1 ช้อนชา ขิงผง
  • 1 หยิบมือ เกลือ
  • 30 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง (ตกแต่ง)