- รำคาญเมล็ดเรดเคอร์แรนต์ ทำไงดี?
- หลังปั่นให้กรองเครื่องดื่มผ่านกระชอนตาถี่ จะได้เนื้อเนียนขึ้น แต่จะเสียกากใยไปบ้าง
- ใช้นมพืชได้ไหม?
- ได้ นมอัลมอนด์หรือกะทิจะเข้ากับเบอร์รี่ได้ดีเป็นพิเศษ
เฟรปเป้เรดเคอร์แรนต์สตรอว์เบอร์รี่
ความเปรี้ยวสดใสของผลไม้ตระกูลเบอร์รี่สีแดงมาพบกับความนุ่มนวลของนมในเครื่องดื่มแก้วนี้ รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของเรดเคอร์แรนต์โดดเด่นขึ้นมา โดยมีความหวานของสตรอว์เบอร์รี่คอยช่วยกล่อมเกลา ระหว่างการปั่น เพกตินในผลไม้และโปรตีนในนมจะสร้างเนื้อสัมผัสที่เป็นครีมโฟม ซึ่งแทบจะดื่มตัวเองได้เลย นี่คือฤดูร้อนในแก้วที่เต็มไปด้วยวิตามิน
วัตถุดิบ
100
กรัม
สตรอว์เบอร์รี่สด (ทำความสะอาดแล้ว)
50
กรัม
เรดเคอร์แรนต์สด (เด็ดก้าน)
200
มล.
นมเย็น
6
ก้อน
น้ำแข็ง
10
กรัม
น้ำผึ้ง
5
กรัม
วิปปิ้งครีม
รายการซื้อของ (0)
อุปกรณ์ที่ต้องใช้
- เครื่องปั่น
- กระชอน (ไม่บังคับ หากรำคาญเมล็ด)
- แก้วทรงสูง
ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร
นม
วิธีทำ
1
✓
เตรียมผลไม้: ตัดขั้วสตรอว์เบอร์รี่ เด็ดเรดเคอร์แรนต์ออกจากก้าน
เคล็ดลับ: ก้านเรดเคอร์แรนต์อาจมีรสขมและปั่นไม่ละเอียด ดังนั้นการทำความสะอาดให้ดีจึงสำคัญ
2
✓
เทนมเย็นและน้ำผึ้งลงในเครื่องปั่น
เคล็ดลับ: ใส่ของเหลวลงไปก่อนเสมอ เพื่อให้ใบมีดจับของแข็งได้ง่ายขึ้น (เกิดแรงหมุนวน)
3
✓
ใส่สตรอว์เบอร์รี่และเรดเคอร์แรนต์ลงไป
เคล็ดลับ: ผลไม้ที่สุกงอมจะหวานกว่า ทำให้ใช้น้ำผึ้งน้อยลง
4
✓
ใส่น้ำแข็ง แล้วปั่นด้วยความเร็วสูงสุด 1-2 นาที
เคล็ดลับ: เกล็ดน้ำแข็งช่วย 'ตี' นม และเมื่อรวมกับเส้นใยผลไม้จะเกิดเป็นโฟมที่คงตัว
5
✓
ตรวจสอบเนื้อสัมผัส: หากเนียนเป็นเนื้อเดียวและมีสีชมพู ก็เสร็จเรียบร้อย
เคล็ดลับ: หากยังได้ยินเสียงก้อนน้ำแข็งกระแทก ให้ปั่นต่อ
6
✓
เทใส่แก้ว และบีบวิปปิ้งครีมด้านบน
เคล็ดลับ: วิปปิ้งครีมไม่ใช่แค่ของตกแต่ง: ไขมันช่วยให้ร่างกายดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมันจากผลไม้ได้ดีขึ้น
7
✓
ตกแต่งด้วยเรดเคอร์แรนต์สองสามลูก และเสิร์ฟทันที
เคล็ดลับ: การตกแต่งด้วยผลไม้สดช่วยเพิ่มสัมผัสที่ตัดกันกับเครื่องดื่มเนื้อครีม
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร
วัตถุดิบ
- 100 กรัม สตรอว์เบอร์รี่สด (ทำความสะอาดแล้ว)
- 50 กรัม เรดเคอร์แรนต์สด (เด็ดก้าน)
- 200 มล. นมเย็น
- 6 ก้อน น้ำแข็ง
- 10 กรัม น้ำผึ้ง
- 5 กรัม วิปปิ้งครีม