เฟรปเป้เรดเคอร์แรนต์สตรอว์เบอร์รี่

ความเปรี้ยวสดใสของผลไม้ตระกูลเบอร์รี่สีแดงมาพบกับความนุ่มนวลของนมในเครื่องดื่มแก้วนี้ รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของเรดเคอร์แรนต์โดดเด่นขึ้นมา โดยมีความหวานของสตรอว์เบอร์รี่คอยช่วยกล่อมเกลา ระหว่างการปั่น เพกตินในผลไม้และโปรตีนในนมจะสร้างเนื้อสัมผัสที่เป็นครีมโฟม ซึ่งแทบจะดื่มตัวเองได้เลย นี่คือฤดูร้อนในแก้วที่เต็มไปด้วยวิตามิน
🕒 เตรียม 5 นาที
เวลารวม 5 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 2 ที่
🔥 แคลอรี่ 235 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร นานาชาติ

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • เครื่องปั่น
  • กระชอน (ไม่บังคับ หากรำคาญเมล็ด)
  • แก้วทรงสูง

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ นม

วิธีทำ

1

เตรียมผลไม้: ตัดขั้วสตรอว์เบอร์รี่ เด็ดเรดเคอร์แรนต์ออกจากก้าน

เคล็ดลับ: ก้านเรดเคอร์แรนต์อาจมีรสขมและปั่นไม่ละเอียด ดังนั้นการทำความสะอาดให้ดีจึงสำคัญ
2

เทนมเย็นและน้ำผึ้งลงในเครื่องปั่น

เคล็ดลับ: ใส่ของเหลวลงไปก่อนเสมอ เพื่อให้ใบมีดจับของแข็งได้ง่ายขึ้น (เกิดแรงหมุนวน)
3

ใส่สตรอว์เบอร์รี่และเรดเคอร์แรนต์ลงไป

เคล็ดลับ: ผลไม้ที่สุกงอมจะหวานกว่า ทำให้ใช้น้ำผึ้งน้อยลง
4

ใส่น้ำแข็ง แล้วปั่นด้วยความเร็วสูงสุด 1-2 นาที

เคล็ดลับ: เกล็ดน้ำแข็งช่วย 'ตี' นม และเมื่อรวมกับเส้นใยผลไม้จะเกิดเป็นโฟมที่คงตัว
5

ตรวจสอบเนื้อสัมผัส: หากเนียนเป็นเนื้อเดียวและมีสีชมพู ก็เสร็จเรียบร้อย

เคล็ดลับ: หากยังได้ยินเสียงก้อนน้ำแข็งกระแทก ให้ปั่นต่อ
6

เทใส่แก้ว และบีบวิปปิ้งครีมด้านบน

เคล็ดลับ: วิปปิ้งครีมไม่ใช่แค่ของตกแต่ง: ไขมันช่วยให้ร่างกายดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมันจากผลไม้ได้ดีขึ้น
7

ตกแต่งด้วยเรดเคอร์แรนต์สองสามลูก และเสิร์ฟทันที

เคล็ดลับ: การตกแต่งด้วยผลไม้สดช่วยเพิ่มสัมผัสที่ตัดกันกับเครื่องดื่มเนื้อครีม

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

รำคาญเมล็ดเรดเคอร์แรนต์ ทำไงดี?
หลังปั่นให้กรองเครื่องดื่มผ่านกระชอนตาถี่ จะได้เนื้อเนียนขึ้น แต่จะเสียกากใยไปบ้าง
ใช้นมพืชได้ไหม?
ได้ นมอัลมอนด์หรือกะทิจะเข้ากับเบอร์รี่ได้ดีเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ

  • 100 กรัม สตรอว์เบอร์รี่สด (ทำความสะอาดแล้ว)
  • 50 กรัม เรดเคอร์แรนต์สด (เด็ดก้าน)
  • 200 มล. นมเย็น
  • 6 ก้อน น้ำแข็ง
  • 10 กรัม น้ำผึ้ง
  • 5 กรัม วิปปิ้งครีม