- ทำไมแป้งถึงไม่ขึ้นฟู?
- ห้องอาจจะเย็นเกินไป หรือคุณเทนมที่ร้อนเกินไปลงในยีสต์ทำให้ยีสต์ตาย
ขนมปังปล่องไฟไส้แอปเปิ้ลอบ
กลิ่นอายของค่ำคืนในฤดูหนาว: อบเชย คาราเมล และแป้งโดว์ ความชุ่มฉ่ำและรสชาติของแอปเปิ้ลอบแทรกซึมเข้าไปในชั้นขนมปัง เพิ่มความนุ่มพิเศษให้กับเนื้อใน ขณะที่เปลือกนอกยังคงกรอบอร่อย
วัตถุดิบ
500
กรัม
แป้งอเนกประสงค์
100
กรัม
น้ำตาลทราย
25
กรัม
ยีสต์สด
250
มล.
นมอุ่น
50
กรัม
เนย (ละลาย)
1
ฟอง
ไข่ไก่
1
หยิบมือ
เกลือ
1
ช้อนชา
ผงอบเชย
2
ลูก
แอปเปิ้ล
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลวานิลลา
50
กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง
รายการซื้อของ (0)
อุปกรณ์ที่ต้องใช้
- ไม้นวดแป้งสำหรับทำขนมปังปล่องไฟ
- ชามผสมแป้ง
- กระทะสำหรับตุ๋นแอปเปิ้ล
ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร
กลูเตน
นม
ไข่
วิธีทำ
1
✓
ปลุกยีสต์ในนมอุ่นผสมน้ำตาล
2
✓
นวดแป้งโดยผสมแป้ง น้ำตาลที่เหลือ เกลือ อบเชย ไข่ และเนยเข้าด้วยกัน พักให้แป้งขึ้นฟูเป็นสองเท่า (45-60 นาที)
3
✓
ตุ๋นแอปเปิ้ลกับน้ำตาลวานิลลาจนนิ่ม
4
✓
รีดแป้งให้แบน ตัดเป็นเส้น แล้วพันรอบไม้พิมพ์
5
✓
ทาเนย คลุกน้ำตาล แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง
6
✓
ทาแอปเปิ้ลอบลงบนขนมปังร้อนๆ
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร
วัตถุดิบ
- 500 กรัม แป้งอเนกประสงค์
- 100 กรัม น้ำตาลทราย
- 25 กรัม ยีสต์สด
- 250 มล. นมอุ่น
- 50 กรัม เนย (ละลาย)
- 1 ฟอง ไข่ไก่
- 1 หยิบมือ เกลือ
- 1 ช้อนชา ผงอบเชย
- 2 ลูก แอปเปิ้ล
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลวานิลลา
- 50 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง