ขนมปังปล่องไฟไส้แอปเปิ้ลอบ

กลิ่นอายของค่ำคืนในฤดูหนาว: อบเชย คาราเมล และแป้งโดว์ ความชุ่มฉ่ำและรสชาติของแอปเปิ้ลอบแทรกซึมเข้าไปในชั้นขนมปัง เพิ่มความนุ่มพิเศษให้กับเนื้อใน ขณะที่เปลือกนอกยังคงกรอบอร่อย
🕒 เตรียม 1 ชม. 20 นาที
🍳 ปรุง 15 นาที
เวลารวม 1 ชม. 35 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 4 ที่
🔥 แคลอรี่ 850 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร ฮังการี

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • ไม้นวดแป้งสำหรับทำขนมปังปล่องไฟ
  • ชามผสมแป้ง
  • กระทะสำหรับตุ๋นแอปเปิ้ล

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ กลูเตน
⚠️ นม
⚠️ ไข่

วิธีทำ

1

ปลุกยีสต์ในนมอุ่นผสมน้ำตาล

2

นวดแป้งโดยผสมแป้ง น้ำตาลที่เหลือ เกลือ อบเชย ไข่ และเนยเข้าด้วยกัน พักให้แป้งขึ้นฟูเป็นสองเท่า (45-60 นาที)

3

ตุ๋นแอปเปิ้ลกับน้ำตาลวานิลลาจนนิ่ม

4

รีดแป้งให้แบน ตัดเป็นเส้น แล้วพันรอบไม้พิมพ์

5

ทาเนย คลุกน้ำตาล แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง

6

ทาแอปเปิ้ลอบลงบนขนมปังร้อนๆ

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

ทำไมแป้งถึงไม่ขึ้นฟู?
ห้องอาจจะเย็นเกินไป หรือคุณเทนมที่ร้อนเกินไปลงในยีสต์ทำให้ยีสต์ตาย

วัตถุดิบ

  • 500 กรัม แป้งอเนกประสงค์
  • 100 กรัม น้ำตาลทราย
  • 25 กรัม ยีสต์สด
  • 250 มล. นมอุ่น
  • 50 กรัม เนย (ละลาย)
  • 1 ฟอง ไข่ไก่
  • 1 หยิบมือ เกลือ
  • 1 ช้อนชา ผงอบเชย
  • 2 ลูก แอปเปิ้ล
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลวานิลลา
  • 50 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง