แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง เสิร์ฟพร้อมผักสลัด ชีส และมะเขือเทศ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง คุกกี้ส้มพร้อมเสิร์ฟ คุกกี้ส้ม พิซซ่าสไตล์เปรูพร้อมพริกแกง aji amarillo และเครื่องเทศท้องถิ่น พิซซ่าเปรู ลาเต้ส้มกานพลูในแก้วใส ลาเต้ส้มกานพลู ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่พร้อมเสิร์ฟ ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ ซุปครีมฟักสแกลลอปเสิร์ฟพร้อมทาน ซุปครีมฟักสแกลลอป แซนด์วิชพิต้าไส้ไก่ย่างและผักสดราดซอส แซนด์วิชพิต้า เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอนหั่นชิ้น เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอน Pizza alla Contadina พร้อมแฮมต้มและผักสด Pizza alla Contadina พาสต้าคอทเทจชีสโรยด้วยกากหมู เสิร์ฟพร้อมผักชีลาวสด พาสต้าคอทเทจชีส (Túrós Csusza) ขนมปังบาเก็ตฝรั่งเศสอบใหม่ บาเก็ต มิลค์เชกวอลนัทคาราเมลในแก้ว มิลค์เชกวอลนัทคาราเมล เค้กแอปเปิลส้มโรยน้ำตาลไอซิ่ง เค้กแอปเปิลส้ม เบอร์เกอร์ผักโขมพร้อมผักสด เบอร์เกอร์ผักโขม ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวานพร้อมเสิร์ฟ ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวาน เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้มพร้อมเสิร์ฟ เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้ม ออมเล็ตไส้โชริโซพร้อมเสิร์ฟ ออมเล็ตไส้โชริโซ (Chorizo Omelette) เบอร์เกอร์ชีสนมแพะพร้อมร็อคเก็ต เบอร์เกอร์ชีสนมแพะ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์จัดเสิร์ฟ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง เสิร์ฟพร้อมผักสลัด ชีส และมะเขือเทศ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง คุกกี้ส้มพร้อมเสิร์ฟ คุกกี้ส้ม พิซซ่าสไตล์เปรูพร้อมพริกแกง aji amarillo และเครื่องเทศท้องถิ่น พิซซ่าเปรู ลาเต้ส้มกานพลูในแก้วใส ลาเต้ส้มกานพลู ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่พร้อมเสิร์ฟ ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ ซุปครีมฟักสแกลลอปเสิร์ฟพร้อมทาน ซุปครีมฟักสแกลลอป แซนด์วิชพิต้าไส้ไก่ย่างและผักสดราดซอส แซนด์วิชพิต้า เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอนหั่นชิ้น เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอน Pizza alla Contadina พร้อมแฮมต้มและผักสด Pizza alla Contadina พาสต้าคอทเทจชีสโรยด้วยกากหมู เสิร์ฟพร้อมผักชีลาวสด พาสต้าคอทเทจชีส (Túrós Csusza) ขนมปังบาเก็ตฝรั่งเศสอบใหม่ บาเก็ต มิลค์เชกวอลนัทคาราเมลในแก้ว มิลค์เชกวอลนัทคาราเมล เค้กแอปเปิลส้มโรยน้ำตาลไอซิ่ง เค้กแอปเปิลส้ม เบอร์เกอร์ผักโขมพร้อมผักสด เบอร์เกอร์ผักโขม ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวานพร้อมเสิร์ฟ ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวาน เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้มพร้อมเสิร์ฟ เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้ม ออมเล็ตไส้โชริโซพร้อมเสิร์ฟ ออมเล็ตไส้โชริโซ (Chorizo Omelette) เบอร์เกอร์ชีสนมแพะพร้อมร็อคเก็ต เบอร์เกอร์ชีสนมแพะ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์จัดเสิร์ฟ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์
ไก่ย่างบนผักรวมพร้อมเสิร์ฟ
มื้ออาหารครบหมู่สีสันสดใสจากเตาอบส่งกลิ่นหอมสมุนไพร

ไก่ย่างบนผักรวม

ผู้เขียน: Flavelo
สูตรอาหาร อาหารจานหลัก อาหารจานด่วน
ราชาแห่งอาหารประเภท 'ครบจบในถาดเดียว' เคล็ดลับอยู่ที่จังหวะและการหั่น: เนื่องจากอกไก่แห้งเร็ว แต่ผักต้องใช้เวลาอบให้สุก จึงต้องกะขนาดชิ้นผักให้สุกพร้อมๆ กับเนื้อไก่ น้ำตาลในผักที่คาราเมลไลซ์ขณะอบจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับเครื่องเคียง
🕒 เตรียม 15 นาที
🍳 ปรุง 35 นาที
⌛ เวลารวม 50 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 4 ที่
🔥 แคลอรี่ 400 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร เมดิเตอร์เรเนียน

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • ถาดอบขนาดใหญ่
  • กระดาษรองอบ

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ เนื้อสัตว์

วิธีทำ

1 ✓

วอร์มเตาอบที่ 200 °C ถูไก่ด้วยเกลือ พริกไทย น้ำมะนาว และกระเทียมบดครึ่งหนึ่ง

เคล็ดลับ: การทาเกลือล่วงหน้าช่วยให้รสชาติซึมลึกเข้าเนื้อ และกรดจากน้ำมะนาวช่วยให้เส้นใยนุ่มขึ้น [การแปลงสภาพโปรตีน]
2 ✓

หั่นแครอทเป็นเส้นบางๆ (จูเลียน) หั่นซูกินีและพริกหวานเป็นชิ้นเต๋าใหญ่ๆ

เคล็ดลับ: แครอทแข็งและสุกช้าจึงต้องหั่นบาง ซูกินีนิ่มและสุกเร็ว จึงหั่นชิ้นใหญ่ได้ เพื่อให้สุกพร้อมกัน [สมดุลความร้อน]
3 ✓

วางผักลงบนถาดที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ราดน้ำมัน โรยเกลือ พริกไทย และใส่กระเทียมที่เหลือกับโรสแมรี่ลงไป คลุกเคล้าด้วยมือ

เคล็ดลับ: น้ำมันที่เคลือบจะช่วยถ่ายเทความร้อนและทำให้เกรียมสวย [ปฏิกิริยา Maillard]
4 ✓

วางอกไก่ทับบนผัก อบประมาณ 30-35 นาที หากไก่เริ่มเกรียมเร็วเกินไป ให้คลุมด้วยฟอยล์

เคล็ดลับ: น้ำจากเนื้อไก่จะไหลลงสู่ผัก ช่วยเพิ่มรสชาติ

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

ทำไมไก่ถึงแห้ง?
อบนานเกินไป อกไก่ใช้เวลาแค่ 20-25 นาที แต่ผักอาจต้องการเวลานานกว่า ให้หั่นผักชิ้นเล็กลง หรือนำเนื้อไก่ออกมาก่อน

วัตถุดิบ

  • 4 ชิ้น เนื้ออกไก่
  • 300 กรัม แครอท
  • 200 กรัม ซูกินี
  • 200 กรัม พริกหวาน (คละสี)
  • 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
  • 2 กลีบ กระเทียมบด
  • 1 ก้าน โรสแมรี่สด
  • 1 ช้อนชา เกลือ
  • 1 ช้อนชา พริกไทย
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว