แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง เสิร์ฟพร้อมผักสลัด ชีส และมะเขือเทศ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง คุกกี้ส้มพร้อมเสิร์ฟ คุกกี้ส้ม พิซซ่าสไตล์เปรูพร้อมพริกแกง aji amarillo และเครื่องเทศท้องถิ่น พิซซ่าเปรู ลาเต้ส้มกานพลูในแก้วใส ลาเต้ส้มกานพลู ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่พร้อมเสิร์ฟ ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ ซุปครีมฟักสแกลลอปเสิร์ฟพร้อมทาน ซุปครีมฟักสแกลลอป แซนด์วิชพิต้าไส้ไก่ย่างและผักสดราดซอส แซนด์วิชพิต้า เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอนหั่นชิ้น เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอน Pizza alla Contadina พร้อมแฮมต้มและผักสด Pizza alla Contadina พาสต้าคอทเทจชีสโรยด้วยกากหมู เสิร์ฟพร้อมผักชีลาวสด พาสต้าคอทเทจชีส (Túrós Csusza) ขนมปังบาเก็ตฝรั่งเศสอบใหม่ บาเก็ต มิลค์เชกวอลนัทคาราเมลในแก้ว มิลค์เชกวอลนัทคาราเมล เค้กแอปเปิลส้มโรยน้ำตาลไอซิ่ง เค้กแอปเปิลส้ม เบอร์เกอร์ผักโขมพร้อมผักสด เบอร์เกอร์ผักโขม ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวานพร้อมเสิร์ฟ ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวาน เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้มพร้อมเสิร์ฟ เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้ม ออมเล็ตไส้โชริโซพร้อมเสิร์ฟ ออมเล็ตไส้โชริโซ (Chorizo Omelette) เบอร์เกอร์ชีสนมแพะพร้อมร็อคเก็ต เบอร์เกอร์ชีสนมแพะ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์จัดเสิร์ฟ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง เสิร์ฟพร้อมผักสลัด ชีส และมะเขือเทศ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง คุกกี้ส้มพร้อมเสิร์ฟ คุกกี้ส้ม พิซซ่าสไตล์เปรูพร้อมพริกแกง aji amarillo และเครื่องเทศท้องถิ่น พิซซ่าเปรู ลาเต้ส้มกานพลูในแก้วใส ลาเต้ส้มกานพลู ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่พร้อมเสิร์ฟ ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ ซุปครีมฟักสแกลลอปเสิร์ฟพร้อมทาน ซุปครีมฟักสแกลลอป แซนด์วิชพิต้าไส้ไก่ย่างและผักสดราดซอส แซนด์วิชพิต้า เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอนหั่นชิ้น เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอน Pizza alla Contadina พร้อมแฮมต้มและผักสด Pizza alla Contadina พาสต้าคอทเทจชีสโรยด้วยกากหมู เสิร์ฟพร้อมผักชีลาวสด พาสต้าคอทเทจชีส (Túrós Csusza) ขนมปังบาเก็ตฝรั่งเศสอบใหม่ บาเก็ต มิลค์เชกวอลนัทคาราเมลในแก้ว มิลค์เชกวอลนัทคาราเมล เค้กแอปเปิลส้มโรยน้ำตาลไอซิ่ง เค้กแอปเปิลส้ม เบอร์เกอร์ผักโขมพร้อมผักสด เบอร์เกอร์ผักโขม ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวานพร้อมเสิร์ฟ ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวาน เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้มพร้อมเสิร์ฟ เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้ม ออมเล็ตไส้โชริโซพร้อมเสิร์ฟ ออมเล็ตไส้โชริโซ (Chorizo Omelette) เบอร์เกอร์ชีสนมแพะพร้อมร็อคเก็ต เบอร์เกอร์ชีสนมแพะ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์จัดเสิร์ฟ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์
กร็อกเสิร์ฟในแก้ว
เครื่องดื่มรัมร้อนสีอำพันพร้อมไออุ่น

กร็อก (Grog)

ผู้เขียน: Flavelo
สูตรอาหาร เครื่องดื่ม
Grog เป็นมรดกของราชนาวีอังกฤษ: พลเรือเอกเวอร์นอน (ฉายา 'Old Grog') สั่งในปี 1740 ให้เจือจางเหล้ารัมของกะลาสีด้วยน้ำเพื่อป้องกันความเมามาย กะลาสีค้นพบอย่างรวดเร็วว่าด้วยน้ำตาลและเลมอน (ซึ่งช่วยป้องกันโรคลักปิดลักเปิดด้วย) สิ่งที่ถูกบังคับกลายเป็นความเพลิดเพลิน เวอร์ชันนี้เป็นเครื่องดื่มที่ประณีตและให้ความอบอุ่น ที่ซึ่งโทนคาราเมลของน้ำตาลทรายแดงมาพบกับความแรงของเหล้ารัม
🕒 เตรียม 5 นาที
🍳 ปรุง 5 นาที
⌛ เวลารวม 10 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 1 ที่
🔥 แคลอรี่ 210 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร นานาชาติ

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • กาต้มน้ำ
  • แก้วทนความร้อน
  • ช้อนบาร์

วิธีทำ

1 ✓

ต้มน้ำให้เดือด ถ้าทำด้วยชา ให้แช่ถุงชา 2-3 นาที แล้วเอาออก

เคล็ดลับ: สารฝาดของชาจะให้โครงสร้างพิเศษแก่เครื่องดื่ม แต่อย่าให้เข้มเกินไป เพื่อไม่ให้กลบกลิ่นรัม
2 ✓

ใส่น้ำตาลทรายแดงและอบเชยลงในแก้ว แล้วเทน้ำร้อน/ชาลงไป คนจนน้ำตาลละลายหมด

เคล็ดลับ: ในของเหลวร้อน กลิ่นกากน้ำตาลของน้ำตาลทรายแดงจะถูกปลดปล่อยออกมาทันที
3 ✓

เติมน้ำเลมอน แล้วเทเหล้ารัมลงไปเป็นขั้นตอนสุดท้าย

เคล็ดลับ: ลำดับสำคัญ: ถ้าใส่รัมลงในน้ำร้อนเป็นอย่างสุดท้าย แอลกอฮอล์จะระเหยน้อยลง และคงความ 'แรง' ไว้ได้มากกว่า
4 ✓

ใส่เลมอนฝานลงไป และเสิร์ฟขณะร้อน

เคล็ดลับ: น้ำมันจากเปลือกเลมอนจะให้ความสดชื่นควบคู่ไปกับไอร้อนที่หอมหวานและมีแอลกอฮอล์

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

ใช้รัมแบบไหนดี?
สำหรับประสบการณ์ดั้งเดิม รัมสีเข้มหรือสีทองเหมาะสม (เช่น Jamaica หรือ Demerara) ซึ่งมีความหนักแน่นที่จำเป็น รัมขาวจืดชืดเกินไปสำหรับสิ่งนี้

วัตถุดิบ

  • 150 มล. น้ำร้อน (หรือชาดำอ่อนๆ)
  • 50 มล. เหล้ารัมบ่มสีน้ำตาล (Aged Brown Rum)
  • 2 ช้อนชา น้ำตาลอ้อยแดง
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเลมอนคั้นสด
  • 1 ชิ้น เลมอนหั่นแว่น
  • 1 ชิ้น อบเชยแท่งเล็ก (ไม่บังคับ)