แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง เสิร์ฟพร้อมผักสลัด ชีส และมะเขือเทศ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง คุกกี้ส้มพร้อมเสิร์ฟ คุกกี้ส้ม พิซซ่าสไตล์เปรูพร้อมพริกแกง aji amarillo และเครื่องเทศท้องถิ่น พิซซ่าเปรู ลาเต้ส้มกานพลูในแก้วใส ลาเต้ส้มกานพลู ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่พร้อมเสิร์ฟ ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ ซุปครีมฟักสแกลลอปเสิร์ฟพร้อมทาน ซุปครีมฟักสแกลลอป แซนด์วิชพิต้าไส้ไก่ย่างและผักสดราดซอส แซนด์วิชพิต้า เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอนหั่นชิ้น เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอน Pizza alla Contadina พร้อมแฮมต้มและผักสด Pizza alla Contadina พาสต้าคอทเทจชีสโรยด้วยกากหมู เสิร์ฟพร้อมผักชีลาวสด พาสต้าคอทเทจชีส (Túrós Csusza) ขนมปังบาเก็ตฝรั่งเศสอบใหม่ บาเก็ต มิลค์เชกวอลนัทคาราเมลในแก้ว มิลค์เชกวอลนัทคาราเมล เค้กแอปเปิลส้มโรยน้ำตาลไอซิ่ง เค้กแอปเปิลส้ม เบอร์เกอร์ผักโขมพร้อมผักสด เบอร์เกอร์ผักโขม ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวานพร้อมเสิร์ฟ ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวาน เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้มพร้อมเสิร์ฟ เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้ม ออมเล็ตไส้โชริโซพร้อมเสิร์ฟ ออมเล็ตไส้โชริโซ (Chorizo Omelette) เบอร์เกอร์ชีสนมแพะพร้อมร็อคเก็ต เบอร์เกอร์ชีสนมแพะ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์จัดเสิร์ฟ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง เสิร์ฟพร้อมผักสลัด ชีส และมะเขือเทศ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อย่าง คุกกี้ส้มพร้อมเสิร์ฟ คุกกี้ส้ม พิซซ่าสไตล์เปรูพร้อมพริกแกง aji amarillo และเครื่องเทศท้องถิ่น พิซซ่าเปรู ลาเต้ส้มกานพลูในแก้วใส ลาเต้ส้มกานพลู ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่พร้อมเสิร์ฟ ซอสกระเทียมผักชีลาวฮาลาเปญโญ่ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ เค้กเมอแรงค์เรดเคอร์แรนท์ ซุปครีมฟักสแกลลอปเสิร์ฟพร้อมทาน ซุปครีมฟักสแกลลอป แซนด์วิชพิต้าไส้ไก่ย่างและผักสดราดซอส แซนด์วิชพิต้า เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอนหั่นชิ้น เค้กบันด์ข้าวโอ๊ตเลมอน Pizza alla Contadina พร้อมแฮมต้มและผักสด Pizza alla Contadina พาสต้าคอทเทจชีสโรยด้วยกากหมู เสิร์ฟพร้อมผักชีลาวสด พาสต้าคอทเทจชีส (Túrós Csusza) ขนมปังบาเก็ตฝรั่งเศสอบใหม่ บาเก็ต มิลค์เชกวอลนัทคาราเมลในแก้ว มิลค์เชกวอลนัทคาราเมล เค้กแอปเปิลส้มโรยน้ำตาลไอซิ่ง เค้กแอปเปิลส้ม เบอร์เกอร์ผักโขมพร้อมผักสด เบอร์เกอร์ผักโขม ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวานพร้อมเสิร์ฟ ซอสมะนาวมะเขือเทศเปรี้ยวหวาน เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้มพร้อมเสิร์ฟ เค้กฟองน้ำข้าวโอ๊ตส้ม ออมเล็ตไส้โชริโซพร้อมเสิร์ฟ ออมเล็ตไส้โชริโซ (Chorizo Omelette) เบอร์เกอร์ชีสนมแพะพร้อมร็อคเก็ต เบอร์เกอร์ชีสนมแพะ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์จัดเสิร์ฟ ขนมปังอบลูกมะเดื่อและอัลมอนด์
Pizza ai Frutti di Bosco พร้อมผลไม้ป่าสด
พิซซ่าหวานสดชื่นประดับด้วยผลไม้ป่าสีสดใสและราดน้ำผึ้ง

Pizza ai Frutti di Bosco

ผู้เขียน: Flavelo
สูตรอาหาร ขนมหวานและเค้ก
ใครบอกว่าพิซซ่าต้องเป็นของคาวเท่านั้น? พิซซ่าของหวานนี้ใช้รสชาติที่เป็นกลางของแป้งเป็นฐาน เพื่อเน้นการพบกันของผลไม้สดและริคอตต้าครีม ไม่ใช่สูตรเนเปิลส์ดั้งเดิม แต่เป็นการทดลองที่ขี้เล่นของครัวอิตาเลียนสมัยใหม่ ที่นำรสชาติของ 'torta della nonna' (เค้กคุณยาย) มาสู่พิซซ่า
🕒 เตรียม 15 นาที
🍳 ปรุง 12 นาที
⌛ เวลารวม 27 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 2 ที่
🔥 แคลอรี่ 620 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร อิตาเลียน (สมัยใหม่/ของหวาน)

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • มีดปาด
  • ตะแกรงร่อน (สำหรับน้ำตาลไอซิ่ง)

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ กลูเตน
⚠️ นม

วิธีทำ

1 ✓

ผสมริคอตต้ากับน้ำผึ้งหนึ่งช้อน เพื่อให้เป็นครีมและหวาน

เคล็ดลับ: โดยพื้นฐานริคอตต้ามีรสกลางๆ น้ำผึ้งจะเปลี่ยนให้เป็นฐานของหวาน
2 ✓

รีดแป้งให้แบน ทาด้วยน้ำมันบางๆ แล้วทาริคอตต้าน้ำผึ้งลงไป

เคล็ดลับ: อย่าทาจนสุดขอบ เพราะริคอตต้าจะเหลวขึ้นเมื่อโดนความร้อนและอาจไหลออก
3 ✓

โรยผลไม้ลงไป

เคล็ดลับ: ถ้าใช้แบบแช่แข็ง อย่าปล่อยให้ละลายจนหมด ไม่งั้นน้ำจะทำให้แป้งแฉะ
4 ✓

อบที่ 200°C เป็นเวลา 10-12 นาที

เคล็ดลับ: ใช้อุณหภูมิต่ำกว่าปกติก็พอ เพราะน้ำตาลในผลไม้ (ฟรุกโตส) จะไหม้เร็ว
5 ✓

หลังอบ ราดน้ำผึ้งที่เหลือ ร่อนน้ำตาลไอซิ่ง และโรยด้วยใบสะระแหน่

เคล็ดลับ: การละลายของน้ำตาลไอซิ่งและความเงาของน้ำผึ้งทำให้ดูน่าทาน (เคลือบเงา)

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

ผลไม้จะไม่เปรี้ยวหลังอบเหรอ?
ตรงกันข้าม! การอบจะทำให้ความหวานของผลไม้เข้มข้นขึ้นและลดกรดลง แต่ถ้ากังวล หลังอบให้ราดน้ำผึ้งเพิ่ม
ต้องใส่น้ำตาลในแป้งไหม?
ไม่จำเป็น ความขัดแย้งระหว่างแป้งเค็มและท็อปปิ้งหวานจะสร้างความตื่นเต้น (เหมือนคาราเมลเค็ม)

วัตถุดิบ

  • 300 กรัม แป้งพิซซ่า
  • 150 กรัม ริคอตต้าชีส
  • 200 กรัม ผลไม้ป่ารวม (ราสเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่)
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลไอซิ่ง
  • 10 ใบ ใบสะระแหน่
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก (รสอ่อน)