- ไส้เหลวเกินไป
- ห้ามคนมาสคาร์โปเนนานเกินไปเพราะจะคืนตัวเป็นน้ำ แค่ตะล่อมส่วนผสมให้เข้ากันก็พอ!
สตรูเดิลโอรีโอ
การผสมผสานที่ทันสมัย: คุกกี้อเมริกันพบกับสตรูเดิลยุโรปกลาง ความมันของมาสคาร์โปเนเข้ากันได้ดีกับรสโกโก้เข้มข้นของโอรีโอ ความกรอบของแป้งสตรูเดิลเข้ามาแทนที่ความกรอบของคุกกี้ ของหวานนี้สำหรับผู้ที่เปิดรับสิ่งใหม่ๆ ในกรอบของประเพณีเดิม
วัตถุดิบ
10
ชิ้น
แผ่นแป้งสตรูเดิล
200
กรัม
คุกกี้โอรีโอ
250
กรัม
มาสคาร์โปเน
200
มล.
วิปปิ้งครีม
50
กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง
50
กรัม
เนย (ละลาย)
1
ชิ้น
ไข่ไก่
รายการซื้อของ (0)
อุปกรณ์ที่ต้องใช้
- ถาดอบ
- ผ้าขาวบาง
- แปรงทาอาหาร
- ชามผสม
ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร
กลูเตน
นม
ไข่
ถั่วเหลือง
วิธีทำ
1
✓
บดคุกกี้ (ให้มีทั้งส่วนที่เป็นผงและชิ้นเล็กๆ)
เคล็ดลับ: ส่วนที่เป็นผงจะให้รสชาติกับครีม ส่วนที่เป็นชิ้นจะให้รสสัมผัส
2
✓
ตีวิปปิ้งครีมกับน้ำตาลจนขึ้นฟู จากนั้นตะล่อมมาสคาร์โปเนและคุกกี้ลงไป
เคล็ดลับ: ตะล่อมมาสคาร์โปเนเบาๆ เพื่อให้คงรูป
3
✓
เตรียมแผ่นแป้งสตรูเดิล (ทาเนย, วางซ้อนกัน)
เคล็ดลับ: เนื่องจากในคุกกี้มีไขมันอยู่แล้ว จึงไม่ต้องโรยเกล็ดขนมปังเพิ่ม
4
✓
ใส่ไส้ครีม แล้วม้วน
เคล็ดลับ: อย่ากดแน่นเกินไป ปล่อยให้ครีมมีความโปร่ง
5
✓
ทาไข่ไก่ อบ 30-40 นาทีที่ 180°C
เคล็ดลับ: พักให้เย็นสนิท เพื่อให้ครีมเซ็ตตัว
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร
วัตถุดิบ
- 10 ชิ้น แผ่นแป้งสตรูเดิล
- 200 กรัม คุกกี้โอรีโอ
- 250 กรัม มาสคาร์โปเน
- 200 มล. วิปปิ้งครีม
- 50 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง
- 50 กรัม เนย (ละลาย)
- 1 ชิ้น ไข่ไก่