ไซเดอร์บ่มถังไม้โอ๊ค

ผ้าห่มอุ่นในรูปแบบของเหลวสำหรับค่ำคืนฤดูหนาว นี่ไม่ใช่แค่น้ำแอปเปิ้ลอุ่น แต่เป็นเครื่องดื่มรสเครื่องเทศที่ซับซ้อน ซึ่งกลิ่นอายของถังไม้โอ๊ค (หรือเบอร์เบินสักหยด) ให้ความลึกแก่ผลไม้ และความมันของวิปปิ้งครีมที่ละลายอยู่ด้านบนจะช่วยลบเหลี่ยมความคมของเครื่องเทศ
🕒 เตรียม 10 นาที
🍳 ปรุง 10 นาที
เวลารวม 20 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 2 ที่
🔥 แคลอรี่ 340 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร นานาชาติ

วัตถุดิบ

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ นม

วิธีทำ

1

เทไซเดอร์ลงในหม้อ ใส่เครื่องเทศ (อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, ผิวส้ม) และน้ำตาล อุ่นจนเดือดปุดๆ

เคล็ดลับ: อย่าต้มจนเดือดพล่าน เพราะถ้าใช้ไซเดอร์มีแอลกอฮอล์ แอลกอฮอล์จะระเหยและกลิ่นหอมจะเสียหาย
2

ตั้งไฟอ่อนต่อ 5-10 นาที เพื่อให้รสชาติเข้ากัน (Infusion)

เคล็ดลับ: ความร้อนจะดึงน้ำมันหอมระเหยออกจากเครื่องเทศ
3

ยกลงจากเตา ผสมวานิลลาและกลิ่นลงไป กรองใส่แก้ว

เคล็ดลับ: เราใส่กลิ่นในตอนท้ายเพราะมันไวต่อความร้อน
4

เสิร์ฟพร้อมวิปปิ้งครีมด้านบน

วัตถุดิบ

  • 500 มล. แอปเปิ้ลไซเดอร์ (มีแอลกอฮอล์หรือไม่มี)
  • 30 กรัม น้ำตาลทรายแดง
  • 1 ช้อนชา กลิ่นวานิลลา
  • 1 ชิ้น แท่งอบเชย
  • 1 หยิบมือ ลูกจันทน์เทศ
  • 1 ช้อนชา ผิวส้ม (ขูด)
  • 2 หยด กลิ่นถังไม้โอ๊ค (หรือวิสกี้ 1 ช้อน)
  • 100 มล. วิปปิ้งครีม