ไซเดอร์บ่มถังไม้โอ๊ค
ผ้าห่มอุ่นในรูปแบบของเหลวสำหรับค่ำคืนฤดูหนาว นี่ไม่ใช่แค่น้ำแอปเปิ้ลอุ่น แต่เป็นเครื่องดื่มรสเครื่องเทศที่ซับซ้อน ซึ่งกลิ่นอายของถังไม้โอ๊ค (หรือเบอร์เบินสักหยด) ให้ความลึกแก่ผลไม้ และความมันของวิปปิ้งครีมที่ละลายอยู่ด้านบนจะช่วยลบเหลี่ยมความคมของเครื่องเทศ
วัตถุดิบ
500
มล.
แอปเปิ้ลไซเดอร์ (มีแอลกอฮอล์หรือไม่มี)
30
กรัม
น้ำตาลทรายแดง
1
ช้อนชา
กลิ่นวานิลลา
1
ชิ้น
แท่งอบเชย
1
หยิบมือ
ลูกจันทน์เทศ
1
ช้อนชา
ผิวส้ม (ขูด)
2
หยด
กลิ่นถังไม้โอ๊ค (หรือวิสกี้ 1 ช้อน)
100
มล.
วิปปิ้งครีม
รายการซื้อของ (0)
ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร
นม
วิธีทำ
1
✓
เทไซเดอร์ลงในหม้อ ใส่เครื่องเทศ (อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, ผิวส้ม) และน้ำตาล อุ่นจนเดือดปุดๆ
เคล็ดลับ: อย่าต้มจนเดือดพล่าน เพราะถ้าใช้ไซเดอร์มีแอลกอฮอล์ แอลกอฮอล์จะระเหยและกลิ่นหอมจะเสียหาย
2
✓
ตั้งไฟอ่อนต่อ 5-10 นาที เพื่อให้รสชาติเข้ากัน (Infusion)
เคล็ดลับ: ความร้อนจะดึงน้ำมันหอมระเหยออกจากเครื่องเทศ
3
✓
ยกลงจากเตา ผสมวานิลลาและกลิ่นลงไป กรองใส่แก้ว
เคล็ดลับ: เราใส่กลิ่นในตอนท้ายเพราะมันไวต่อความร้อน
4
✓
เสิร์ฟพร้อมวิปปิ้งครีมด้านบน
วัตถุดิบ
- 500 มล. แอปเปิ้ลไซเดอร์ (มีแอลกอฮอล์หรือไม่มี)
- 30 กรัม น้ำตาลทรายแดง
- 1 ช้อนชา กลิ่นวานิลลา
- 1 ชิ้น แท่งอบเชย
- 1 หยิบมือ ลูกจันทน์เทศ
- 1 ช้อนชา ผิวส้ม (ขูด)
- 2 หยด กลิ่นถังไม้โอ๊ค (หรือวิสกี้ 1 ช้อน)
- 100 มล. วิปปิ้งครีม