- ถ้าเนื้อเป็นก้อนทำอย่างไร?
- น้ำผลไม้บดยังไม่ละลายดี ใช้ตะกร้อมือตีขณะอุ่น หรือใช้เครื่องปั่นมือถือในตอนท้าย
ไซเดอร์กล้วยผสมมะม่วง
การจับคู่ที่น่าประหลาดใจ: ความหวานเข้มข้นของผลไม้เมืองร้อนพบกับความฝาดของไซเดอร์ ทั้งหมดนี้ห่อหุ้มด้วยเครื่องเทศอันอบอุ่น สูตรนี้เป็นการเล่นกับเนื้อสัมผัส: น้ำผลไม้บดทำให้เครื่องดื่มมีเนื้อหนักแน่น จนเกือบจะกลายเป็นของหวาน
วัตถุดิบ
500
มล.
แอปเปิ้ลไซเดอร์
100
กรัม
กล้วยบด (หรือกล้วยบดละเอียด)
100
กรัม
เนื้อมะม่วงบด
30
กรัม
น้ำตาลทรายแดง
1
ชิ้น
อบเชยแท่ง
2
ดอก
กานพลู
1
ช้อนชา
กลิ่นวานิลลา
100
มล.
ครีม (สำหรับวิปปิ้ง)
รายการซื้อของ (0)
อุปกรณ์ที่ต้องใช้
- หม้อ
- ตะกร้อมือ (สำหรับคนน้ำผลไม้บด)
- กระชอน
ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร
นม
ซัลไฟต์
วิธีทำ
1
✓
เทไซเดอร์ลงในหม้อ ใส่เครื่องเทศ (อบเชย, กานพลู) และน้ำตาล เริ่มอุ่น
เคล็ดลับ: อุ่นช้าๆ เพื่อไม่ให้แก๊สระเหยออกอย่างรวดเร็ว แม้ว่าฟองส่วนใหญ่จะหายไปเมื่อได้รับความร้อน
2
✓
เมื่อเริ่มมีควัน ให้เติมกล้วยบดและมะม่วงบดลงไป ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากันในของเหลว
เคล็ดลับ: น้ำผลไม้บดจะทำให้เครื่องดื่มข้นขึ้น (เพิ่มความหนืด) และให้สัมผัสที่ครีมมี่มากขึ้น
3
✓
ต้มไฟอ่อนๆ 5 นาที (ห้ามเดือด!) จากนั้นยกลงจากเตาแล้วเติมวานิลลา
เคล็ดลับ: สารประกอบกลิ่นระเหยของวานิลลาอาจถูกทำลายด้วยความร้อนสูง จึงควรเติมในตอนท้าย
4
✓
กรองใส่แก้ว และท็อปด้วยวิปปิ้งครีม
เคล็ดลับ: วิปปิ้งครีมที่มีไขมันจะช่วยอุ้มรสชาติของผลไม้ไว้
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร
วัตถุดิบ
- 500 มล. แอปเปิ้ลไซเดอร์
- 100 กรัม กล้วยบด (หรือกล้วยบดละเอียด)
- 100 กรัม เนื้อมะม่วงบด
- 30 กรัม น้ำตาลทรายแดง
- 1 ชิ้น อบเชยแท่ง
- 2 ดอก กานพลู
- 1 ช้อนชา กลิ่นวานิลลา
- 100 มล. ครีม (สำหรับวิปปิ้ง)