ไซเดอร์กล้วยผสมมะม่วง

การจับคู่ที่น่าประหลาดใจ: ความหวานเข้มข้นของผลไม้เมืองร้อนพบกับความฝาดของไซเดอร์ ทั้งหมดนี้ห่อหุ้มด้วยเครื่องเทศอันอบอุ่น สูตรนี้เป็นการเล่นกับเนื้อสัมผัส: น้ำผลไม้บดทำให้เครื่องดื่มมีเนื้อหนักแน่น จนเกือบจะกลายเป็นของหวาน
🕒 เตรียม 10 นาที
🍳 ปรุง 10 นาที
เวลารวม 20 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 2 ที่
🔥 แคลอรี่ 320 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร เอ็กโซติก / ฤดูหนาว

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • หม้อ
  • ตะกร้อมือ (สำหรับคนน้ำผลไม้บด)
  • กระชอน

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ นม
⚠️ ซัลไฟต์

วิธีทำ

1

เทไซเดอร์ลงในหม้อ ใส่เครื่องเทศ (อบเชย, กานพลู) และน้ำตาล เริ่มอุ่น

เคล็ดลับ: อุ่นช้าๆ เพื่อไม่ให้แก๊สระเหยออกอย่างรวดเร็ว แม้ว่าฟองส่วนใหญ่จะหายไปเมื่อได้รับความร้อน
2

เมื่อเริ่มมีควัน ให้เติมกล้วยบดและมะม่วงบดลงไป ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากันในของเหลว

เคล็ดลับ: น้ำผลไม้บดจะทำให้เครื่องดื่มข้นขึ้น (เพิ่มความหนืด) และให้สัมผัสที่ครีมมี่มากขึ้น
3

ต้มไฟอ่อนๆ 5 นาที (ห้ามเดือด!) จากนั้นยกลงจากเตาแล้วเติมวานิลลา

เคล็ดลับ: สารประกอบกลิ่นระเหยของวานิลลาอาจถูกทำลายด้วยความร้อนสูง จึงควรเติมในตอนท้าย
4

กรองใส่แก้ว และท็อปด้วยวิปปิ้งครีม

เคล็ดลับ: วิปปิ้งครีมที่มีไขมันจะช่วยอุ้มรสชาติของผลไม้ไว้

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

ถ้าเนื้อเป็นก้อนทำอย่างไร?
น้ำผลไม้บดยังไม่ละลายดี ใช้ตะกร้อมือตีขณะอุ่น หรือใช้เครื่องปั่นมือถือในตอนท้าย

วัตถุดิบ

  • 500 มล. แอปเปิ้ลไซเดอร์
  • 100 กรัม กล้วยบด (หรือกล้วยบดละเอียด)
  • 100 กรัม เนื้อมะม่วงบด
  • 30 กรัม น้ำตาลทรายแดง
  • 1 ชิ้น อบเชยแท่ง
  • 2 ดอก กานพลู
  • 1 ช้อนชา กลิ่นวานิลลา
  • 100 มล. ครีม (สำหรับวิปปิ้ง)