- ใช้น้ำแอปเปิ้ลได้ไหม?
- ได้ สำหรับเวอร์ชันไม่มีแอลกอฮอล์ น้ำแอปเปิ้ล 100% ก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน
ไซเดอร์ลูกจันทน์เทศ
ไซเดอร์ต้มคือ 'ไวน์ต้ม' ของโลกแองโกล-แซกซอน ความเปรี้ยวของแอปเปิ้ลและความอบอุ่นของเครื่องเทศเป็นเครื่องดื่มฤดูหนาวที่สมบูรณ์แบบ เคล็ดลับคือการอุ่นอย่างช้าๆ: หากคุณต้มจนเดือด แอลกอฮอล์จะระเหย (ถ้าใช้ไซเดอร์ที่มีแอลกอฮอล์) และน้ำมันหอมระเหยที่ละเอียดอ่อนก็จะหายไปด้วย
วัตถุดิบ
1000
มล.
แอปเปิ้ลไซเดอร์ (มีแอลกอฮอล์หรือไม่มีก็ได้)
1
หยิบมือ
ลูกจันทน์เทศขูดใหม่
1
ชิ้น
ส้ม (ฝานแว่น)
3
ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง (ตามชอบ)
1
ชิ้น
ก้านอบเชย
5
ชิ้น
กานพลู
รายการซื้อของ (0)
อุปกรณ์ที่ต้องใช้
- หม้อ
- กระชอน
- ที่ขูด
วิธีทำ
1
✓
เทไซเดอร์ลงในหม้อ เติมอบเชย กานพลู ส้มฝานแว่น และลูกจันทน์เทศขูดใหม่
เคล็ดลับ: กลิ่นหอมของลูกจันทน์เทศระเหยง่าย การขูดใหม่ๆ จะเข้มข้นกว่าแบบผงในร้านมาก [การรักษาน้ำมันหอมระเหย]
2
✓
อุ่นด้วยไฟอ่อนจนเกือบเดือด แต่ห้ามเดือด! เลี้ยงไฟไว้ให้ปุดๆ เบาๆ 10-15 นาที
เคล็ดลับ: การสกัด (infusion) จะเร็วขึ้นเมื่อโดนความร้อน แต่การต้มเดือดจะทำลายรสผลไม้สด
3
✓
ยกลงจากเตา และคนผสมน้ำผึ้ง
เคล็ดลับ: ไม่ควรต้มน้ำผึ้งเพราะจะสูญเสียสารที่มีประโยชน์ ดังนั้นให้ใส่ในตอนท้ายเท่านั้น
4
✓
กรองใส่แก้ว และเสิร์ฟขณะอุ่น
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร
วัตถุดิบ
- 1000 มล. แอปเปิ้ลไซเดอร์ (มีแอลกอฮอล์หรือไม่มีก็ได้)
- 1 หยิบมือ ลูกจันทน์เทศขูดใหม่
- 1 ชิ้น ส้ม (ฝานแว่น)
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง (ตามชอบ)
- 1 ชิ้น ก้านอบเชย
- 5 ชิ้น กานพลู