ไซเดอร์พริกไทยชมพู

พริกไทยชมพูจริงๆ แล้วไม่ใช่พริกไทย แต่เป็นผลไม้เบอร์รี่จากต้นไม้ในอเมริกาใต้ ซึ่งมีรสชาติหวาน ผลไม้ และเผ็ดเล็กน้อยพร้อมกัน ในสูตรนี้ เครื่องเทศพิเศษนี้มาพบกับแอปเปิ้ล สร้างสรรค์เครื่องดื่มที่มีคาแรคเตอร์หอมเหมือนน้ำหอมและน่าตื่นเต้น ซึ่งแตกต่างจากโลกของไวน์ร้อนแบบเดิมๆ
🕒 เตรียม 10 นาที
🍳 ปรุง 10 นาที
เวลารวม 20 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 2 ที่
🔥 แคลอรี่ 270 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร นานาชาติ

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • ครกหรือสันมีด: สำหรับบุบพริกไทยชมพู
  • หม้อ: สำหรับต้ม
  • กระชอนตาถี่: สำคัญมากเพื่อไม่ให้เศษพริกไทยหลุดลงในแก้ว

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ นม
⚠️ ซัลไฟต์ (ในไซเดอร์)

วิธีทำ

1

ใช้สันมีดหรือครกบุบเม็ดพริกไทยชมพูเบาๆ ให้พอแตก

เคล็ดลับ: น้ำมันหอมระเหยภายในเครื่องเทศจะถูกปล่อยออกมาและส่งผ่านรสชาติไปยังของเหลวได้
2

อุ่นไซเดอร์พร้อมพริกไทยที่บุบไว้ อบเชย และผิวส้มจนมีไอน้ำ อย่าให้เดือด!

เคล็ดลับ: การใช้ความร้อนอ่อนๆ จะช่วยรักษาความสดของแอปเปิ้ลและกลิ่นหอมที่ระเหยง่ายของพริกไทยชมพู
3

ผสมน้ำผึ้งและวานิลลาลงไป แล้วยกลงจากเตาพักไว้ 5 นาที

เคล็ดลับ: ระหว่างการพัก รสชาติจะผสมผสานกัน (Infusion) โดยที่เครื่องดื่มไม่ 'สุกเกินไป'
4

ระหว่างนั้น ตีวิปปิ้งครีมให้เป็นโฟมนุ่มๆ

เคล็ดลับ: ครีมที่ตีแข็งเกินไปอาจให้ความรู้สึกมันเลี่ยน โฟมนุ่มๆ จะเข้ากับเครื่องดื่มได้ดีกว่า
5

กรองเครื่องดื่มลงแก้วผ่านกระชอนตาถี่ ระวังอย่าให้เศษพริกไทยหลุดลงไป ตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีมและส้มฝาน

เคล็ดลับ: เปลือกของพริกไทยชมพูอาจทำให้ระคายเคืองคอได้ ดังนั้นการกรองอย่างละเอียดจึงสำคัญ

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

ใช้พริกไทยดำแทนได้ไหม?
ไม่แนะนำ พริกไทยดำมีความเผ็ดร้อนและบาดคอ ขาดกลิ่นหอมหวานแบบผลไม้ของพริกไทยชมพู

วัตถุดิบ

  • 500 มล. แอปเปิ้ลไซเดอร์
  • 1 ช้อนชา พริกไทยชมพูแบบเม็ด
  • 40 กรัม น้ำผึ้ง
  • 1 ช้อนชา ผิวส้ม
  • 1 ช้อนชา กลิ่นวานิลลา
  • 1 ชิ้น แท่งอบเชย
  • 100 มล. วิปปิ้งครีม
  • 1 ชิ้น ส้มฝานสด