สมูทตี้แคนตาลูป

เคล็ดลับของสมูทตี้ที่สมบูรณ์แบบไม่ใช่รอบปั่นของเครื่องปั่น แต่เป็นเนื้อสัมผัสและอุณหภูมิของวัตถุดิบ ปริมาณน้ำและเส้นใยสูงของแคนตาลูปสร้างอิมัลชันที่นุ่มฟูกับโยเกิร์ต ซึ่งความหนืดของน้ำผึ้งช่วยให้คงตัว เครื่องดื่มนี้ไม่เพียงแต่ช่วยคลายร้อนในความร้อนของฤดูร้อน แต่ยังให้พลังงานทันทีผ่านน้ำตาลผลไม้ โดยไม่ทำให้หนักท้อง
🕒 เตรียม 10 นาที
เวลารวม 10 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 2 ที่
🔥 แคลอรี่ 185 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร นานาชาติ

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • เขียงและมีดคมสำหรับปอกแคนตาลูป
  • เครื่องปั่นกำลังสูง
  • ไม้พายสำหรับปาด
  • แก้วแช่เย็นสำหรับเสิร์ฟ

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ นม

วิธีทำ

1

เตรียมแคนตาลูป: ผ่าครึ่ง ขูดเมล็ดออก ปอกเปลือก แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 2-3 ซม.

เคล็ดลับ: ส่วนรอบๆ ไส้จะหวานที่สุด อย่าขูดออกลึกเกินไป!
2

ใส่ชิ้นแคนตาลูป โยเกิร์ต น้ำผึ้ง น้ำมะนาว และเกลือหยิบมือลงในเครื่องปั่น เทนมลงไปครึ่งหนึ่ง

เคล็ดลับ: เกลือและน้ำมะนาวจะ 'เสริม' รสชาติของแคนตาลูป เหมือนผงชูรสตามธรรมชาติ
3

เริ่มเดินเครื่องที่ความเร็วต่ำ แล้วค่อยๆ เพิ่มเป็นความเร็วสูงสุด ปั่นจนสีเป็นสีส้มอ่อนสม่ำเสมอ และไม่เห็นเป็นชิ้นๆ

เคล็ดลับ: การเพิ่มความเร็วทีละน้อยช่วยให้ใบมีดจับชิ้นผลไม้ได้ดี ไม่ใช่แค่หมุนของเหลวไปมา
4

ตรวจสอบความข้น: ถ้าข้นเกินไป ให้เติมนมที่เหลือ แล้วปั่นให้ฟู

เคล็ดลับ: เกล็ดน้ำแข็งจากแคนตาลูปแช่แข็งจะให้เนื้อสัมผัสเหมือนสเลอปี้ที่ข้นกว่า [การเปลี่ยนสถานะทางกายภาพ]
5

เทใส่แก้วที่แช่เย็นไว้ และเสิร์ฟทันที

เคล็ดลับ: หากทิ้งไว้ กากใยและน้ำอาจแยกชั้นกัน ดังนั้นดื่มสดๆ ดีที่สุด

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

ทำไมเนื้อถึงเหลวเหมือนน้ำ?
เป็นไปได้ว่าแคนตาลูปฉ่ำน้ำเกินไป หรือไม่เย็นพอ ให้ใช้ผลไม้แช่แข็งหรือลดปริมาณนมลง
ทำอย่างไรถ้าไม่หวานพอ?
ความเย็นจะลดการรับรสหวาน ให้เติมน้ำผึ้งอีกนิด หรือเกลือหยิบมือ ซึ่งจะช่วยดึงรสหวานของผลไม้ออกมา

วัตถุดิบ

  • 300 กรัม แคนตาลูป (ปอกเปลือก แช่เย็น)
  • 100 มล. นมสดรสจืดหรือนมอัลมอนด์ (เย็น)
  • 150 มล. กรีกโยเกิร์ต (เนื้อแน่น)
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
  • 1 ช้อนชา น้ำมะนาว (คั้นสด)
  • 1 หยิบมือ เกลือ