- ทำไมถึงเป็นฟอง?
- การปั่นนำอากาศเข้าไปในเครื่องดื่ม เส้นใยช่วยรักษาฟอง หากรำคาญ ให้ตั้งทิ้งไว้สักครู่ หรือใช้เครื่องปั่นสุญญากาศ
- เก็บได้นานแค่ไหน?
- ควรดื่มทันที! เนื่องจากการออกซิเดชัน สีจะเริ่มคล้ำลง และวิตามิน (โดยเฉพาะวิตามินซี) จะสลายตัว
สมูทตี้ผักโขม
สมูทตี้เป็นมากกว่าผลไม้ปั่น: มันคือ 'การเคี้ยวเชิงกล' ใบมีดความเร็วสูงจะทำลายผนังเซลล์พืช (เซลลูโลส) ทำให้ร่างกายดูดซึมวิตามินและแร่ธาตุได้ง่ายขึ้นมาก รสชาติของผักโขมจะถูกกลบด้วยผลไม้จนหมด ทำให้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทานผักสด
วัตถุดิบ
1
กำมือ
ผักโขมเบบี้สด
1
ชิ้น
กล้วย (สุก มีจุดดำ)
1
ชิ้น
แอปเปิ้ลเขียว (เอาเมล็ดออก)
200
มล.
นมอัลมอนด์ (หรือน้ำเปล่า)
1
ช้อนชา
น้ำเลมอน
3
ชิ้น
น้ำแข็งก้อน
รายการซื้อของ (0)
อุปกรณ์ที่ต้องใช้
- เครื่องปั่น
- มีด
ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร
ถั่วเปลือกแข็ง (อัลมอนด์)
วิธีทำ
1
✓
เทของเหลว (นมอัลมอนด์) ลงที่ก้นโถปั่น
เคล็ดลับ: วิธีนี้ใบมีดจะจับชิ้นส่วนของแข็งได้ง่ายขึ้น และเกิดกระแสน้ำวน (vortex)
2
✓
ใส่ผักโขม ตามด้วยผลไม้หั่นชิ้นและน้ำแข็ง
เคล็ดลับ: น้ำแข็งช่วยให้เครื่องดื่มเย็น ซึ่งสำคัญเพราะมอเตอร์เครื่องปั่นสร้างความร้อนที่อาจทำลายวิตามินได้
3
✓
เติมน้ำเลมอนเล็กน้อย
เคล็ดลับ: กรดซิตริก (วิตามินซี) ช่วยป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
4
✓
ปั่นให้เนียนเป็นครีมประมาณ 45-60 วินาที
เคล็ดลับ: จะดีเมื่อคุณไม่เห็นเศษใบไม้แล้ว มีแต่เนื้อครีมสีเขียวเนียน
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร
วัตถุดิบ
- 1 กำมือ ผักโขมเบบี้สด
- 1 ชิ้น กล้วย (สุก มีจุดดำ)
- 1 ชิ้น แอปเปิ้ลเขียว (เอาเมล็ดออก)
- 200 มล. นมอัลมอนด์ (หรือน้ำเปล่า)
- 1 ช้อนชา น้ำเลมอน
- 3 ชิ้น น้ำแข็งก้อน