สมูทตี้ผักโขม

สมูทตี้เป็นมากกว่าผลไม้ปั่น: มันคือ 'การเคี้ยวเชิงกล' ใบมีดความเร็วสูงจะทำลายผนังเซลล์พืช (เซลลูโลส) ทำให้ร่างกายดูดซึมวิตามินและแร่ธาตุได้ง่ายขึ้นมาก รสชาติของผักโขมจะถูกกลบด้วยผลไม้จนหมด ทำให้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทานผักสด
🕒 เตรียม 5 นาที
เวลารวม 5 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 1 ที่
🔥 แคลอรี่ 165 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร รักสุขภาพ

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • เครื่องปั่น
  • มีด

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ ถั่วเปลือกแข็ง (อัลมอนด์)

วิธีทำ

1

เทของเหลว (นมอัลมอนด์) ลงที่ก้นโถปั่น

เคล็ดลับ: วิธีนี้ใบมีดจะจับชิ้นส่วนของแข็งได้ง่ายขึ้น และเกิดกระแสน้ำวน (vortex)
2

ใส่ผักโขม ตามด้วยผลไม้หั่นชิ้นและน้ำแข็ง

เคล็ดลับ: น้ำแข็งช่วยให้เครื่องดื่มเย็น ซึ่งสำคัญเพราะมอเตอร์เครื่องปั่นสร้างความร้อนที่อาจทำลายวิตามินได้
3

เติมน้ำเลมอนเล็กน้อย

เคล็ดลับ: กรดซิตริก (วิตามินซี) ช่วยป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
4

ปั่นให้เนียนเป็นครีมประมาณ 45-60 วินาที

เคล็ดลับ: จะดีเมื่อคุณไม่เห็นเศษใบไม้แล้ว มีแต่เนื้อครีมสีเขียวเนียน

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

ทำไมถึงเป็นฟอง?
การปั่นนำอากาศเข้าไปในเครื่องดื่ม เส้นใยช่วยรักษาฟอง หากรำคาญ ให้ตั้งทิ้งไว้สักครู่ หรือใช้เครื่องปั่นสุญญากาศ
เก็บได้นานแค่ไหน?
ควรดื่มทันที! เนื่องจากการออกซิเดชัน สีจะเริ่มคล้ำลง และวิตามิน (โดยเฉพาะวิตามินซี) จะสลายตัว

วัตถุดิบ

  • 1 กำมือ ผักโขมเบบี้สด
  • 1 ชิ้น กล้วย (สุก มีจุดดำ)
  • 1 ชิ้น แอปเปิ้ลเขียว (เอาเมล็ดออก)
  • 200 มล. นมอัลมอนด์ (หรือน้ำเปล่า)
  • 1 ช้อนชา น้ำเลมอน
  • 3 ชิ้น น้ำแข็งก้อน