- เปรี้ยวเกินไป
- ความหวานของสตรอว์เบอร์รีแตกต่างกันไป ชิมเรื่อยๆ และเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพิ่มหากจำเป็น
- เก็บได้นานแค่ไหน?
- เก็บในตู้เย็นได้ 2 วัน แต่ดีที่สุดคือดื่มสดๆ เพราะวิตามินซีสลายตัวง่าย
สตรอว์เบอร์รีเลมอนเนด
ลืมน้ำอัดลมในร้านค้าไปได้เลย! สตรอว์เบอร์รีเลมอนเนดแก้วนี้เก็บรสชาติแท้จริงของผลไม้สดไว้ในแก้ว เคล็ดลับอยู่ที่การทำ 'น้ำเชื่อมสตรอว์เบอร์รี': แทนที่จะแค่ใส่ผลไม้ลงในน้ำ เราจะปั่นให้ละเอียด เพื่อให้น้ำทุกหยดได้รับรสชาติและสีของสตรอว์เบอร์รี คลาสสิกของฤดูร้อนที่ไม่เพียงแค่แก้กระหาย แต่ยังเป็นเครื่องประดับบนโต๊ะอาหารด้วย
วัตถุดิบ
200
กรัม
สตรอว์เบอร์รีสด (สุก)
100
มล.
น้ำเลมอนคั้นสด (ประมาณ 2-3 ลูก)
50
กรัม
น้ำตาลไอซิ่งหรือน้ำตาลทรายละเอียด
500
มล.
น้ำเย็นหรือโซดา
1
กำมือ
น้ำแข็งก้อน
10
ชิ้น
ใบสะระแหน่สด
4
ลูก
สตรอว์เบอร์รีทั้งลูกสำหรับตกแต่ง
รายการซื้อของ (0)
อุปกรณ์ที่ต้องใช้
- เครื่องปั่น
- กระชอนตาถี่
- เหยือกขนาดใหญ่
- ช้อน
วิธีทำ
1
✓
ล้างสตรอว์เบอร์รี ตัดขั้วออก และใส่ลงในเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำตาลและน้ำเลมอนครึ่งหนึ่ง
เคล็ดลับ: น้ำตาลช่วยทำลายผนังเซลล์ของสตรอว์เบอร์รี ทำให้มีน้ำออกมามากขึ้น
2
✓
ปั่นให้ละเอียดจนเนียน แล้วกรองผ่านกระชอน
เคล็ดลับ: แม้เมล็ดจะมีประโยชน์ แต่เครื่องดื่มจะเนียนและดูหรูหรากว่าหากไม่มีเมล็ด (เนื้อสัมผัส)
3
✓
เทสตรอว์เบอร์รีบดลงในเหยือก เติมน้ำเลมอนที่เหลือและน้ำเปล่า/โซดา คนให้เข้ากัน
เคล็ดลับ: หากใช้โซดา ให้เทใส่ก่อนเสิร์ฟทันที เพื่อไม่ให้ฟองหายไป
4
✓
ฉีกใบสะระแหน่และใส่ลงในเครื่องดื่ม
เคล็ดลับ: การฉีกตามเส้นใบจะช่วยปลดปล่อยน้ำมันหอมระเหย ให้กลิ่นที่เข้มข้นขึ้น
5
✓
เทใส่แก้วที่มีน้ำแข็งเยอะๆ และตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีทั้งลูก
เคล็ดลับ: สามารถจุ่มขอบแก้วลงในน้ำเลมอนแล้วจุ่มน้ำตาลทราย (crusta) เพื่อรูปลักษณ์แบบมืออาชีพ
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร
วัตถุดิบ
- 200 กรัม สตรอว์เบอร์รีสด (สุก)
- 100 มล. น้ำเลมอนคั้นสด (ประมาณ 2-3 ลูก)
- 50 กรัม น้ำตาลไอซิ่งหรือน้ำตาลทรายละเอียด
- 500 มล. น้ำเย็นหรือโซดา
- 1 กำมือ น้ำแข็งก้อน
- 10 ชิ้น ใบสะระแหน่สด
- 4 ลูก สตรอว์เบอร์รีทั้งลูกสำหรับตกแต่ง