สตรอว์เบอร์รีเลมอนเนด

ลืมน้ำอัดลมในร้านค้าไปได้เลย! สตรอว์เบอร์รีเลมอนเนดแก้วนี้เก็บรสชาติแท้จริงของผลไม้สดไว้ในแก้ว เคล็ดลับอยู่ที่การทำ 'น้ำเชื่อมสตรอว์เบอร์รี': แทนที่จะแค่ใส่ผลไม้ลงในน้ำ เราจะปั่นให้ละเอียด เพื่อให้น้ำทุกหยดได้รับรสชาติและสีของสตรอว์เบอร์รี คลาสสิกของฤดูร้อนที่ไม่เพียงแค่แก้กระหาย แต่ยังเป็นเครื่องประดับบนโต๊ะอาหารด้วย
🕒 เตรียม 15 นาที
เวลารวม 15 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 4 ที่
🔥 แคลอรี่ 95 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร นานาชาติ

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • เครื่องปั่น
  • กระชอนตาถี่
  • เหยือกขนาดใหญ่
  • ช้อน

วิธีทำ

1

ล้างสตรอว์เบอร์รี ตัดขั้วออก และใส่ลงในเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำตาลและน้ำเลมอนครึ่งหนึ่ง

เคล็ดลับ: น้ำตาลช่วยทำลายผนังเซลล์ของสตรอว์เบอร์รี ทำให้มีน้ำออกมามากขึ้น
2

ปั่นให้ละเอียดจนเนียน แล้วกรองผ่านกระชอน

เคล็ดลับ: แม้เมล็ดจะมีประโยชน์ แต่เครื่องดื่มจะเนียนและดูหรูหรากว่าหากไม่มีเมล็ด (เนื้อสัมผัส)
3

เทสตรอว์เบอร์รีบดลงในเหยือก เติมน้ำเลมอนที่เหลือและน้ำเปล่า/โซดา คนให้เข้ากัน

เคล็ดลับ: หากใช้โซดา ให้เทใส่ก่อนเสิร์ฟทันที เพื่อไม่ให้ฟองหายไป
4

ฉีกใบสะระแหน่และใส่ลงในเครื่องดื่ม

เคล็ดลับ: การฉีกตามเส้นใบจะช่วยปลดปล่อยน้ำมันหอมระเหย ให้กลิ่นที่เข้มข้นขึ้น
5

เทใส่แก้วที่มีน้ำแข็งเยอะๆ และตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีทั้งลูก

เคล็ดลับ: สามารถจุ่มขอบแก้วลงในน้ำเลมอนแล้วจุ่มน้ำตาลทราย (crusta) เพื่อรูปลักษณ์แบบมืออาชีพ

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

เปรี้ยวเกินไป
ความหวานของสตรอว์เบอร์รีแตกต่างกันไป ชิมเรื่อยๆ และเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพิ่มหากจำเป็น
เก็บได้นานแค่ไหน?
เก็บในตู้เย็นได้ 2 วัน แต่ดีที่สุดคือดื่มสดๆ เพราะวิตามินซีสลายตัวง่าย

วัตถุดิบ

  • 200 กรัม สตรอว์เบอร์รีสด (สุก)
  • 100 มล. น้ำเลมอนคั้นสด (ประมาณ 2-3 ลูก)
  • 50 กรัม น้ำตาลไอซิ่งหรือน้ำตาลทรายละเอียด
  • 500 มล. น้ำเย็นหรือโซดา
  • 1 กำมือ น้ำแข็งก้อน
  • 10 ชิ้น ใบสะระแหน่สด
  • 4 ลูก สตรอว์เบอร์รีทั้งลูกสำหรับตกแต่ง