สโคนเปลือกส้มเชื่อม

ส้มและอบเชยเป็นคู่หูฤดูหนาวคลาสสิกที่มอบความอบอุ่นและบรรยากาศแห่งการเฉลิมฉลอง คาแรคเตอร์ถั่วของแป้งโฮลวีตเป็นฐานที่ดีเยี่ยมให้กับรสชาตินี้ สโคนนี้ไม่เพียงมีรสชาติ แต่ยังมีกลิ่นหอมที่สะกดใจ: ระหว่างอบ กลิ่นน้ำมันส้มและอบเชยจะอบอวลไปทั่วครัว
🕒 เตรียม 15 นาที
🍳 ปรุง 18 นาที
เวลารวม 33 นาที
🍽️ เสิร์ฟ 6 ที่
🔥 แคลอรี่ 345 กิโลแคลอรี
🌍 ประเภทอาหาร อังกฤษ

วัตถุดิบ

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

  • ชามผสม
  • กระดาษไข
  • ถาดอบ

ข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร

⚠️ กลูเตน
⚠️ นม
⚠️ ไข่

วิธีทำ

1

วอร์มเตาอบที่ 180°C ผสมแป้ง ผงฟู เกลือ และอบเชย

เคล็ดลับ: ผสมเครื่องเทศกับแป้งให้ทั่ว เพื่อให้กระจายตัวสม่ำเสมอ
2

ขยี้เนยเย็นกับส่วนผสมแป้ง ใส่เปลือกส้มเชื่อมสับ

เคล็ดลับ: ก้อนเนยเล็กๆ คือกุญแจสำคัญของเนื้อสัมผัสที่ดี
3

ผสมนม น้ำผึ้ง และไข่ให้เนียน แล้วเทใส่แป้ง ตะล่อมเบาๆ

เคล็ดลับ: อย่าคนมากไป สโคนจะแข็ง
4

ปั้นเป็นก้อนกลม ตัดแบ่งชิ้น วางบนถาด

เคล็ดลับ: เว้นระยะห่าง เพราะขนมจะขยายตัวตอนอบ
5

อบ 15-18 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง

เคล็ดลับ: เช็คสุกด้วยไม้จิ้มฟัน: ถ้าดึงออกมาสะอาด แสดงว่าเสร็จแล้ว

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสูตร

ใช้ส้มสดได้ไหม?
สูตรนี้เน้นเปลือกส้มเชื่อมซึ่งหวานกว่าและชื้นน้อยกว่า ถ้าใช้ส้มสด ให้ใส่แค่ผิวขูด อย่าใส่เนื้อ

วัตถุดิบ

  • 200 กรัม แป้งโฮลวีต
  • 10 กรัม ผงฟู
  • 1 หยิบมือ เกลือ
  • 3 กรัม อบเชยป่น
  • 80 กรัม เปลือกส้มเชื่อม
  • 80 กรัม เนยเย็น
  • 40 กรัม น้ำผึ้ง
  • 120 มล. นม
  • 1 ฟอง ไข่ไก่